Popis a názvy hub rostoucích na břízy (+26 foto)

Mnoho lesních hub roste v blízkosti břízy nebo na ní. Důvodem je skutečnost, že s tímto stromem tvoří houby silnou mykorhizu a podmínky růstu jsou pro ně vhodné. Birch je často používán jako vodítko při hledání a březové háje se hemží houbami. Zkušení sběrači hub, navzdory všemu, doporučují pečlivě se podívat na houby, protože jedovaté druhy rostou také v blízkosti bříz, což může vyvolat těžké intoxikace těla.

Léčivá březová houba Chaga

Bezsrstá forma popelavé houby se nazývá Chaga. Houba má také název březová černá houba, jak roste na kmenech břízy. Ovoce nemá jasně definované části a má šedou barvu s hnědým nádechem. Tento druh je považován za parazita, protože vstupuje do trhlin kmene ve formě spór a následně na něj parazituje.

Vnitřek plodu má hnědou barvu s červeným nádechem. Hmotnost jedné ovocné části může dosáhnout 3 kg. Sbírejte jej kdykoli v roce pouze ze zdravých živých stromů. Poté je ovoce sušeno, nakrájeno na kousky a dáno do sklenic.

Při vaření se houba nepoužívá, ale v lidovém lékařství je rozšířená. Používá se tedy k léčbě rakoviny, ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, normalizaci zažívacího traktu, obnovení centrálního nervového systému, zlepšení imunity a léčbě zánětlivých procesů kůže.

Takové široké spektrum účinku je spojeno s přítomností velkého počtu živin, minerálů a vitamínů v kompozici. Chcete-li použít Chaga, odvar a tinktury se z ní připravují vařením ovoce.

Možná vás bude zajímat:

Jak rozpoznat houbu s kloboukem a bílou nohou: jména a typy (32 fotografií)
Houby - skvělý kulinářský produkt, úspěšně používaný pro vaření různých pokrmů. Nejvíce ...Celý článek ...

Jedlé houby rostoucí na břízy

Kromě Chaga existuje mnoho březových hub, které také rostou přímo na kmeni. Hlívy ústřičné a medové houby, které se často používají při vaření pro přípravu různých pokrmů, jsou všeobecně známé. Mezi ústřičnými houbami nejsou žádné nepoživatelné a jedovaté druhy, ale třeba je třeba pečlivě prostudovat fotografii a popis medového agaru, aby bylo možné jej odlišit od nepravých.

Hlíva ústřičná

Hlívy ústřice získaly své jméno, protože z březových kmenů visí ovocná těla. Jsou nejen chutné, ale také zdravé, protože je ženy v domácnosti často používají k přípravě různých pokrmů. Existuje mnoho druhů hub ústřice, a nejoblíbenější jsou obyčejné, rohovník, plicní a pomerančový.

Hlíva ústřičná, obyčejná nebo ústřice, je velká houba, průměr klobouku dosahuje 30 cm. Má tvar ulity, s hranami směřujícími dovnitř a hladkým povrchem. Později se stane plochým.

Barva je měnitelná, může být tmavě šedá s hnědým odstínem, popelavá se světle fialovým odstínem. Noha je krátká, zakřivená, lehká. Vláknina ovocné části je lehká a měkká a s věkem je těžší. S běžnými ústřičnými houbami se můžete setkat od začátku podzimu do začátku zimy.

Možná vás bude zajímat:

Jak rozlišit skutečné houby od falešných hub (28 fotografií)?
Ryzhiks - lesní pochoutka s rafinovanou chutí, oblíbená u nás. Nejsou horší ve svých chuťových vlastnostech ...Celý článek ...

Houba ve tvaru ústřice se liší od předchozí v tom, že má klobouk menší velikosti a nálevkovitého tva Barva je téměř vždy světlá se šedivým nádechem. Buničina je bílá a masitá, bez zápachu a chuti.

Plísňovitá houba má hubovitý jazyk ve tvaru klobouku s prasklými okraji, béžovou, jejíž průměr dosahuje 8-9 cm. Lamelová část klesá. Buničina je vždy tenká a elastická. Noha je téměř neviditelná, má mírnou pubertu.

Charakteristickým rysem ústřičné houby oranžové je jasně oranžová barva její ovocné části. Klobouk dorůstá do boční části stromu, protože nejčastěji má nepravidelný tvar se zvlněnými okraji. Povrch čepice je ošuntělý.

U této odrůdy noha zcela chybí a talíře jsou velké, široké a oranžové. Chuť a vůně slabého putrid. Houba je považována za nepoživatelnou, protože je poměrně pevná a má specifickou chuť a vůni. Přesto se mladé ovoce stále konzumuje.

Možná vás bude zajímat:

Jak se jmenuje houba s červeným kloboukem a její popis (24 fotografií)
Sběratelé hub se v lese velmi často setkávají s mnoha různými houbami s červeným kloboukem. Vypadají zpravidla velmi ...Celý článek ...

Jedlé houby

Medové houby nejsou o nic méně běžné. Často se používají při vaření a jsou oceňovány pro jejich chutnost. V závislosti na maximálním výnosu se dělí na léto, podzim a zimu.

Letní houby mají tenký klobouk se dovnitř otočenými okraji, které se s věkem narovnávají. Klobouk je malovaný žlutě s hnědým nádechem. Průměr víčka nepřesahuje 8 cm a po celé jeho ploše se mohou objevit centrické vodní kruhy. V průběhu času kruhy mizí.

Na vnitřní straně víčka je talířový systém, který časem získává tmavší odstín. Noha je vysoká, hnědá a tenká, má prsten a pod ní stupnice. V létě můžete potkat houby od července do prvního sněhu.

Podzimní houby se vyznačují plochým kloboukem se zvlněnými okraji, malovanými v zelenohnědé barvě. Buničina podzimní houby je měkká, hustá a bílá. Noha je vysoká, na základně rozšířená, pokrytá šupinami. Podzimní houby se můžete setkat od konce srpna do konce podzimu.

Zimní houby nelze zaměňovat s ničím, protože jejich klobouky jsou lesklé, světle hnědé barvy s načervenalým nádechem. Má konvexní tvar. Buničina je tenká a tvrdá, většinou bílá. Noha je válcová, 8 cm vysoká, světle hnědá barva. Tuto odrůdu potkáte od začátku chladného počasí až do začátku jara.

Houby, nejčastěji rostoucí pod březovými stromy

Houby sklízené z břízy mají zpravidla vysokou nutriční hodnotu. Nejoblíbenější odrůdy jsou velmi „láskou“ být s ní.

Boletus

Chuť hřibů není horší než hřib ve své chuti. Tato odrůda je oceňována při vaření pro svou chuť. Na rozdíl od hřibu jeho tělo po tepelném zpracování ztmavne. Berezovik je podobný boletusu nejen chutí, ale i vzhledem. Plody břízy jsou průměrné velikosti.

Klobouk má půlkruhový tvar, který se postupem času zplošťuje. Barva je nejprve světle hnědá se nažloutlým nádechem, který se změní na hnědou. Povrch klobouku je sametový a příjemný na dotek a za mokrého počasí je pokryt tenkou sliznicí. Noha je sudovitého tvaru, pokrytá malým množstvím šedých šupin. Vláknina je béžová se světle šedým nádechem, volná, se slabou houbou. S hříbky se můžete setkat od poloviny června do konce září.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Možná vás bude zajímat:

Popis a fotky jedlých hub
Houbaři se nenarodí, ale stanou se. Můžete zvládnout komplexní vědu jedlých a jedovatých hub v každém věku, ...Celý článek ...

Bílé prsa

Bílé nebo skutečné chuchvalce se dlouho používají při vaření na solení a při konzumaci smažené nebo vařené. Houbová čepice je plochá, ale postupně se stává trychtýřem, s hlubokou fosílií ve středu, asi 25 cm v průmě

Barva klobouku je bílá, příjemná na dotek, někdy pokrytá lepkavou kůží. Hrany jsou ohnuty dovnitř, mají malé množství zbraně. Noha v podstatě dosahuje výšky 10 cm a její střední část je o něco širší než zbytek. Dužina je bílá, vylučovaná mléčná šťáva, která po kontaktu se vzduchem nažloutne.

Cep

Druhé jméno tohoto zástupce je hřib. Houby jsou mezi houbaři velmi běžné, jsou velmi ceněny pro svou chuť a vztahují se k pochoutkám. Houby se používají při vaření a pěstují se i doma. Ovocná část hřibu je střední velikosti.

Klobouk je kulatého tvaru, s časem se stává plochější. Barva klobouku je zpočátku světle hnědá a ve zralé houbě získává hnědý odstín. Velikost čepice může dosáhnout 30 cm a za příznivých klimatických podmínek - 50 cm.

Buničina je hustá a šťavnatá v konzistenci, vždy si zachovává bílou barvu, a to i po tepelném zpracování, díky kterému získala houba své jméno. Noha je nízká, asi 12 cm, sudovitého tvaru, zúžená na základně. Noha je převážně hnědá nebo béžová. Špičkový výnos houby nastává v polovině léta a trvá do října.

Russula je nazelenalá

Russula green patří do rodiny Russula. Špičkový výnos odrůdy nastává na začátku července a trvá až do poloviny podzimu. Ovocná porce je malá. Noha má válcový tvar a bílou barvu se vzácnými hnědými tečkami. Klobouk je polokruhový, má nazelenalou barvu, pro kterou získala houba své jméno.

V průběhu času se ve středu čepice vytvoří malá jáma. Povrch víčka je pokryt lepivou skořepinou, kterou lze snadno oddělit. Na vnitřní straně víčka je tlustý talířový systém. Vláknina plodnice má béžovou barvu a mírně hořkou chuť.

Russula greenish se používá při vaření a pro odstranění hořké pachuti je přednastavena ve vodě.

Bílý top

Bílé vousy patří do rodu Mlechnik a jejich zvláštností je, že maso houby vylučuje mléčnou šťávu, která má hořkou chuť. Chcete-li se zbavit hořkosti, houba je před vařením namočena. Při vaření se často používají vzrušení, zejména pro moření a moření.

Dalším charakteristickým rysem odrůdy je hustý povlak víčka lehkými klky, zejména jeho okraje. Tvar klobouku je u mladých organismů plochý, zatímco v dospělosti se stává trychtýřovitým. Tělo ovoce je bílé. Noha není vysoká, 4 - 8 cm. S věkem může být noha buněčná. Vlny nejsou plodné po dlouhou dobu - od začátku srpna do konce září.

Možná vás bude zajímat:

Popis žlučové houby a jedlých nebo ne (22 fotografií)?
Navzdory široké distribuční oblasti zůstává žlučová houba zcela neprozkoumaná. Mnoho zdrojů ukazuje na ...Celý článek ...

Nejedlé druhy hub v březových hájích

Kromě jedlých druhů jsou jedovaté odrůdy hub také obyvateli březových hájů.

Russula křehká

Russula křehká - to je nápadný zástupce rodiny Russula, která se často vyskytuje v lese. Domácí odborníci připisují houbu podmíněně jedlému typu, v západní literatuře Syroezhka označuje nepoživatelné zástupce lesa. Důvodem je skutečnost, že buničina má štiplavou vůni a chuť.

Klobouk tohoto typu nelze věnovat pozornost, protože má jasně fialovou barvu. Má také konvexní tvar.Na zadní straně víčka jsou zřídka umístěné desky, které vyrůstají do horní části stonku. Samotná noha je dlouhá, bílá, křehká v konzistenci. Spodní část nohy je rozšířena. Tato odrůda se nachází od konce léta do konce října.

Tenké prase

Živý zástupce rodiny prasnic, ke kterému dochází od června do poloviny podzimu. Houba má malou velikost čepice, která dorůstá až do průměru 12 cm. Má tvar trychtýře, ve kterém je zkamenělina ve středu a hrany ohnuté směrem dovnitř. Barva klobouku je olivová s hnědým nádechem. U mladých plodů je povrch klobouku zdrsněný, zatímco u zralých je hladký.

Buničina je měkká a hustá, světle žlutá s hnědým nádechem. Po řezu maso okamžitě ztmavne. Noha dlouhá, průměrně 10 cm vysoká, špinavě žlutá. Po dešti nebo během období vysoké vlhkosti je povrch houby zakrytý kluzkým filmem.

Bledá muchomůrka

Bledá muchomůrka je dobře známým jedovatým obyvatelem lesů. Charakteristickými rysy jsou světle žlutá barva čepice a přítomnost vejčitého těsnění na spodní části nohy. Mladá houba začíná klíčit ve formě béžového slepičího vajíčka pokrytého filmem. V zralém ovocném těle je klobouk konvexní, s hladkým povrchem zelené nebo světle olivové barvy. Postupem času se stává šedivý.

Buničina je bílá, bez zápachu a bez chuti. Noha je vysoká asi 15 cm a má barvu jako klobouk, někdy pokrytou moaré. Na zadní straně víčka je deskový systém. Na horní části nohy je prsten, třásněný a široký, který s věkem mizí. Tato odrůda je často zaměňována s žampiony nebo žampiony. Vrchol výnosu potoků nastává v polovině léta a trvá až do poloviny podzimu.

Satanská houba

Satanová houba patří do rodu Borovikov a Boletovů. Tělo ovoce je velké. Klobouk dorůstá do průměru 25 cm, jeho tvar je půlkruhový, s ohnutými okraji dovnitř. Barva klobouku je většinou bělavá, se šedivým nádechem a možná nazelenalá. Maso čepice je bílé se žlutým nádechem, ihned po oříznutí se změní na modré, později získá červenou barvu. Buničina nohou má nepříjemný zápach.

Trubkový systém je tlustý, se žlutými zkumavkami se zeleným nádechem. Po stisknutí se okamžitě změní na modrou. Noha je nízká, má tvar hlavně. Horní část je zbarvena červeně se žlutým nádechem, prostřední je oranžová a dolní je žlutá se hnědým nádechem. Také na noze je síťový vzor ve formě vejčitých velkých buněk. Satanská houba roste od června do října.

Odpovědi na rozšířené otázky

Existuje velké množství jedlých hub, jejichž růst je spojen s březovými stromy a který lze nalézt v březových lesích. Nelze však určit jeditelnost hub pouze v místě jejich růstu, protože pod tímto stromem se „usazují“ také jedovatí a nepoživatelní zástupci. Proto opatrnost a pozornost - to je to, co je potřeba především na tichém lovu.