Jak se jmenuje houba s červeným kloboukem a její popis (+24 foto)

Sběratelé hub se v lese velmi často setkávají s mnoha různými houbami s červeným kloboukem. Vypadají zpravidla velmi přitažlivě, ale aniž by znali jméno, je lepší takové plody neužívat, protože mezi nimi je mnoho nejedlých nebo dokonce jedovatých. Je lepší jít na tichý hon se zkušeným sběračem hub, který vám v praxi představí širokou škálu hub. Pokud to není možné, měli byste pečlivě prostudovat fotografii a popis jedlých a nejedlých hub s takovým vzhledem.

Jedlé houby s červeným kloboukem

Abyste rozlišili skutečné od falešných hub, musíte znát nejen jejich jména, ale také podrobně prostudovat popis a fotografie každého z nich.

Jedlé druhy s červeným kloboukem zahrnují:

1. Načervenalé máslo má plochý uzávěr s hlízou uprostřed. Charakteristickým rysem je sliznice, kterou lze velmi snadno oddělit od vlákniny. Noha je malovaná v oranžové barvě se žlutým nádechem. Buničina po poškození zčervená.

   

   

2. Červený hřib je charakterizován kulovitým a spíše masitým kloboukem červené, hnědočervené nebo oranžové. Bílá noha je pokryta šupinatými šupinami tmavé barvy. V části má maso bílou barvu a ve spodní části nohy - namodralým nádechem. V místě řezu se maso rychle změní na modré a poté získá černou barvu.

   

   

3. Červený setrvačník (červený hřib) má bohatý červený klobouk, který se děje s hnědým nebo malinovým nádechem. Mladé plody se vyznačují konvexním polštářem ve tvaru polštáře, u zralějších se často narovná a na povrchu má malé praskliny.

   

   

4. Russula marsh je považována za vynikající houbovou pochoutku, kterou lze libovolně připravit. Má rád vlhké a vlhké oblasti, často roste v bažinách. Klobouk plodu je zbarven nasyceně červenou a noha je bílá, někdy s růžovým nádechem.

   

   

5. Cinnabar červené lišky žijí v dubových a listnatých lesích. Barva klobouku se liší od světle červené až po tmavě červenou. Klobouk je malý - v průměru do 4 cm, má tvar trychtýře. Noha dosahuje výšky 2-5 cm.

   

   

Podmíněně jedlé odrůdy

Jedlé se nazývají ty odrůdy, které lze použít v potravinách až po předúpravě. Vaří se, máčají, nalijí se vroucí vodou (blanch) nebo se suší. Po provedení jednoho z těchto postupů můžete začít připravovat hlavní houby. Mezi majiteli červených klobouků se rozlišují tyto jedlé druhy:

1. Červené prsa se vyznačuje červenohnědou barvou klobouku, jehož průměr dosahuje 20 cm. Nejčastěji má povrch houby světle hnědou barvu, ale existují ňadra s bohatou oranžovou a červenou barvou. Dužina plodu je docela křehká, bílá nebo s červeným nádechem. Plátek voní jako vařené kraby nebo ryby.

   

   

2. Řádek žluto-červené se vyznačuje tupým, masitým kloboukem žlutooranžové nebo žluto-červené barvy. Průměr čepičky může dosáhnout až 15 cm. Na povrchu jsou malé stupnice vínového stínu. Buničina je žluté barvy, má svěží chuť a kyselou vůni.

   

   

3. Cihlově červená medová agarika je považována za falešnou houbu pod širým nebem a patří k podmíněně jedlým zástupcům světa hub. Průměr masité čepice se pohybuje mezi 4 až 12 cm a její barva je červenohnědá, cihlově červená nebo hnědožlutá. Buničina je bílá se žlutým nádechem a má hořkou chuť.Noha dorůstá do 10 cm a má poměrně hustou konzistenci. V létě a na podzim se můžete setkat s houbami na mrtvém lese a pahýly listnatých stromů.

   

   

Nejedlé a jedovaté houby s červeným kloboukem

Nejčastěji se nejedlé houby nepoužívají pro vaření kvůli špatné chuti. Tyto odrůdy mohou mít hořkou nebo štiplavou chuť a velmi nepříjemný zápach. Jedovaté druhy dokonce nedoporučují dotýkat se, protože jejich spory také obsahují jed. Při tichém lovu byste měli být velmi opatrní, protože některé jedlé houby mají falešné protějšky. Je třeba se seznámit s nebezpečnými obyvateli lesa:

1. Russula červená se nachází v jehličnatých lesích na začátku podzimu. Klobouk je malé velikosti, s maximálním průměrem 6 cm. Klobouk je plochý a konvexní a malovaný tmavě červenou. Místo poškození vydává příjemnou vůni a syrové maso má štiplavou chuť.

   

   

2. Russula Kele tvoří malý klobouk až do průměru 8 cm. Houba je malovaná v tmavých barvách: vínová, fialová nebo červená. Noha plodu je červená s fialovým odstínem. Řezané ovoce má příjemnou vůni a poněkud štiplavou chuť.

   

   

3. Štiplavá russula se často vyskytuje ve vlhkých jehličnatých lesích. Průměr červeného nebo růžovo-červeného klobouku může dosáhnout až 10 cm. Čepice mladých hub mají plochý konvexní tvar, který se s růstem otevírá. Chuť a vůně této houby je velmi nepříjemná. Tato odrůda patří mezi nejnebezpečnější houby, protože dužina obsahuje jed jedovatiny, který může způsobit i otravu.

   

   

4. Červená muchomůrka je pokryta jasně červenou kůží, na níž jsou hustě umístěny bílé vločky, jako malé bradavice. Buničina má slabou vůni. Její barva je bílá a pod kůží je světle žlutá nebo oranžová. Válcová noha dosahuje výšky 20 cm a v průměru - až 2,5 cm.

   

   

Pravidla, sběrná místa a bezpečnostní opatření

První věc, kterou je třeba při lovu jedlých hub věnovat pozornost, je shromažďovací místo. Skvělou možností pro sklizeň by byl les nebo hory. Hlavní stav je mimo prašné silnice a průmyslové oblasti.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Pokud jsou během lovu přítomny děti, mělo by být přísně zakázáno dotýkat se a zkoušet bobule a houby. Vhodnou nádobou na lesní dárky je proutěný koš nebo taška, ve které plody „dýchají“ čerstvý vzduch.

Jděte houby nejlépe brzy ráno. Plodnice se doporučuje nevytahovat z půdy, je lepší ji odříznout nebo opatrně odšroubovat, aby nedošlo k minimálnímu poškození mycelia. Při těžkém poškození mycelium umírá, což znamená, že na tomto místě nebudou žádné nové houby. Před umístěním plodnice do košíku je pečlivě zkontrolována červivost.

Doma by měla být plodina pečlivě zkontrolována, omyta, vyčištěna a správně zpracována. Po uvaření ovoce musí být voda vylita, protože obsahuje škodlivé nebo dokonce jedovaté látky.

Odpovědi na časté otázky

Mezi majiteli červených klobouků najdeme jak jedlé, tak nebezpečné pro houby lidského těla. Před tichým lovem je důležité seznámit se nejen s jedlými, ale také s jedovatými druhy. Pokud znáte „nepřítele v obličeji“, můžete jej bezpečně obejít.