Užitečné vlastnosti mléčných hub a její kontraindikace (+17 fotografií)

Pod mnoha jmény skrývá hodnotný starodávný nápoj - tibetský, mléčný hřib, indický jogín, houba kefír. Je to skupina bakterií a mikroorganismů patřících do rodu Zooglea. Houba je dobře známa všem, protože se používá jako základ pro přípravu nepostradatelného mléčného výrobku - kefí

Popis skupiny bakterií a mikroorganismů

Bakterie a mikroorganismy, které tvoří houbu, jsou v symbióze. Je nemožné vytvořit houbu doma, protože jakékoli porušení procenta bakterií nebo mikroorganismů znemožňuje její životaschopnost.

Vzhled a fotografie

Houba je shluk sférických prvků o velikosti od 1,5 do 50 mm. Tělo se navenek podobá květáku květáku nebo vařeným kulatým zrnům rýže. Slizové hrudky mají elastickou struktu Obvykle jsou natřeny bíle, ale vyskytují se houby se nažloutlým nádechem. Podrobnosti o vzhledu lze vidět na fotografii.

Jakmile se v příznivém prostředí bakterie a mikroorganismy začnou rychle množit. Z toho tělo nabobtná a houba má podobu květáku květáku.

Složení

Hlavní složky tibetské houby jsou následující:

1. Lactobacillus.
2. Mléčné droždí.
3. Acetátové bakterie.

Kromě toho složení houby obsahuje další složky:

• Vitamin A
• Vitamin D
• skupina vitamínů B (Bl, B2, B6, B12);
• karotenoidy;
• niacin;
• draslík;
• železo
• jod;
• zinek;
• alkohol
• enzymy.

Je možné jíst

Houba Kefir jako taková se nekonzumuje. Produkt fermentace však může a měl by být spotřebován. Kefir je indikován i pro kojence. Používá se pro léčebné účely, pro prevenci nemocí, jako složka v různých pokrmech. A právě tak, v kousnutí s cookies, s křupavou čerstvou houskou nebo se smaženými bramborami, je pití jogurtu velmi chutné.

Užitečné vlastnosti a poškození mléčných hub

Příznivé vlastnosti mléčné tibetské houby byly potvrzeny po staletí. Příznivě působí na lidské tělo a zajišťuje následující činnosti:

1. Zotavení mikroflóry.
2. Kolonizace prospěšných bakterií ve střevech.
3. Zvýšená imunita.
4. Regenerace trávicího traktu a žaludeční sliznice.
5. Regulace odtoku žluči.
6. Posílení krevních cév.
7. Zlepšení oběhového systému.
8. Zvedání a tonizování kůže.

U závažných onemocnění se kefír užívá v kombinaci s hlavní terapií. Plísňové výrobky se používají ke zdravotním účelům k léčbě a prevenci takových onemocnění:

• obezita a nadváha;
• metabolické poruchy v těle;
• různé formy alergií;
• infekční choroby;
• onemocnění jater
• poruchy slinivky břišní;
• žaludeční choroby;
• poruchy kardiovaskulárního systému;
• ateroskleróza;
• bolesti hlavy
• vysoký krevní tlak;
• revmatismus;
• osteochondróza;
• drozd;
• stomatitida
• ledvinové koliky;
• onemocnění dýchacích cest;
• diabetes mellitus (s výjimkou formy závislé na inzulínu);
• pomalý růst vlasů.

Kefir má nejen užitečné vlastnosti, ale také řadu kontraindikací. Nemůžete brát produkt houby kefír pro alergie na mléčné výrobky a lidi s houbovými chorobami. Tibetský nápoj má sklon snižovat účinek mnoha léků. Proto je jeho použití kontraindikováno u lidí závislých na drogách.

Četnost podání a dávkování určuje lékař. V léčbě jsou nemoci, které jsou hlavním lékem kefír.

Tento cenný produkt lze také použít lokálně pro kožní onemocnění a otoky:

1. Pro rány a poranění, jakož i pro ošetření ječmene se tampon namočený do nápoje aplikuje po dobu půl hodiny.
2. Chcete-li odstranit akné denně po dobu 30 minut. drží v ručníku namočenou v kefíru v problémové oblasti.
3. Lotiony z nápoje jogínů zmírňují otoky a únavu nohou.
4. Při seborrhea se kefír aplikuje dvakrát týdně na místo loupání. Postup se provádí 10krát.
5. V případě vypadávání vlasů je na kořenech po dobu 40 minut udržována homogenní hmota kefíru a ricinového oleje.

Kefir je oblíbeným produktem odborníků na výživu v boji proti obezitě. Je součástí mnoha diet, protože je to cenný dietní produkt. Četnost dávek a dávek by však měl vypočítat dietolog, protože strava vynalezená nezávisle může být velmi škodlivá pro zdraví.

Kefir léčí vyrážku z plenky na kůži kojenců. 1 litr produktu se smíchá se 100 g olivového oleje. Hotová směs se nalije do lázně s teplou vodou pro koupání dítěte. Tento postup lze provádět jednou týdně po dobu 10 minut.

Příběh vzhledu jogínového nápoje

Existuje několik návrhů ohledně vzhledu tibetského nápoje. Nejběžnější teorie jsou:

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

1. Nápoj z houby přijali tibetští mniši.
2. Nápoj byl udělován muslimům Alláhem.
3. Nápoj byl představen Kavkazanům prorokem Mohamedem.

Nejběžnějším předpokladem o původu jogínového nápoje je Tibet. Tibetští mniši experimentálně vydali zázračný nápoj a posvátně drželi tajemství jeho přípravy. Odhalili to pouze jednomu Evropanovi - polskému onkologovi, který po dobu 5 let zachránil obyvatele Tibetu před rakovinou. Za zachráněné životy mu mniši dali mléčnou houbu, kterou Polák přinesl nejprve do Evropy.

Muslimové věří, že houba jim byla udělena Alláhem. Prošli tajemstvím přípravy nápoje z generace na generaci, jako dědictví. Předpokládá se, že magická houba přináší do domu zdraví a pohodu.

Třetí rozšířená teorie původu kefíru znamená přijetí houby ortodoxními bělochy jako dárek od proroka Mohameda před 1500 tisíci lety. Na Kavkaze se houba kefíru nazývá Zrno Proroka a kefír získaný z ní se nazývá Nápoj proroka.

Od 19. století se kefír v Evropě aktivně používá jako lék a profylaktický pro řadu nemocí. Dosud jsou léčivé vlastnosti tibetské houby prokázány a používány v tradiční medicíně.

Jak pěstovat mléčné houby doma?

Je snadné pěstovat houbu doma a kdykoli si vychutnat domácí jogínový nápoj. K tomu potřebujete jen část. To však není obtížné, protože dnes je houba ve veřejné sféře za zcela nominální poplatek nebo dokonce za nic.

Chcete-li růst, budete potřebovat čistou sklenici, mléko a řez gázou. Postup pěstování houby zahrnuje následující akce:

1. Mléko určené „pod kefírem“ vyžaduje vaření. Výjimkou je pasterizované a ultrapasterizované mléko.

   

2. 2 lžičky houby musí být důkladně omyty pod tekoucí vodou.
3. Houba se pokládá na dno plechovky a nalije se mírně zahřátým mlékem. Můžete použít chlad, ale v tomto případě bude proces kvašení delší.

   

4. Nádoba je pokryta gázovým řezem složeným do několika vrstev a umístěna na místo s pokojovou teplotou. Houba musí dýchat, takže nemůžete používat polyethylen a víčka. A gáza prochází vzduchem dobře a chrání budoucí produkt před znečištěním.
5. Pokud byl fermentační postup proveden správně, po dni se na povrchu mléka objeví silná vrstva. Výsledný kefír je odveden přes síto a houby jsou ponechány pro pozdější použití.

   

Pokud během startovací kultury plísňové částice vznášejí se na povrch, jsou odstraněny. Jejich vzhled neovlivňuje kvalitu kefí Při pěstování houby nepoužívejte kovové předměty.

Recenze lékařů o použití houby

Výhody houby kefírů jsou potvrzeny pozitivní zpětnou vazbou od lékařů:

Anna Vitalievna, praktická lékařka: „Přijetí kefíru z tibetské houby přináší pozitivní výsledky v léčbě pacientů s aterosklerózou a některými formami diabetu. Přestože nápoj nemá prakticky žádné kontraindikace, měli byste se před použitím poradit s lékařem. “

Rinat Arkadevich, praktický lékař: "Doporučuji vzít nápoj pacientům s vysokým krevním tlakem." Tento nástroj je poměrně levný a cenově dostupný. A co je nejdůležitější - nemá téměř žádné kontraindikace. “

Vadim Romanovich, dietolog: "Nemohu souhlasit s neocenitelnými výhodami tohoto produktu pro lidské tělo." To, že kefír je zahrnut ve stravě převážného počtu diet, není určeno pro lidi trpící nadváhou. Ale mnozí zapomněli na kontraindikace.

Za prvé, produkt nelze použít u lidí s plísňovými infekcemi. Za druhé, tibetský kefír výrazně oslabuje účinek drog. Pokud během léčby bude nutné produkt užít, měl by se konzumovat 3-4 hodiny po užití léku. “

Odpovědi na rozšířené otázky

Okolo kefírové houby vždy vyvolává spoustu otázek. Další odpovědi na nejčastější otázky týkající se houby:

Tibetská houba je jedinečný organismus skládající se z mikroorganismů a bakterií spočívajících v symbióze. Jeho produkt - kefír - má nejen nutriční, ale i léčivé vlastnosti. Tibetský kefír je vynikajícím všelékem na mnoho nemocí s minimálními kontraindikacemi.