Lahodný čokoládový švestkový džem s kakaem

28.08.2019 Zimní polotovary

Po vyzkoušení lžíce této marmelády je obtížné odolat, aby se nejedla druhá, pak třetí, čtvrtá a pátá. Je to tak chutné, voňavé a něžné! Současně, „Švestka v čokoládě“ s přidáním kakaa není obtížnější připravit než běžná švestková marmeláda. 5 minut před koncem vaření vložte do pánve máslo s pochoutkou, díky které se džem stane hustým a měkkým. Přidání oleje nemá vliv na způsob a trvanlivost - byla opakovaně kontrolována.

Nasekané ořechy můžete také uložit do konzervy v malém množství - dopadne to dokonce ještě chutněji!

Ingredience na 1 jar s kapacitou 0,5 l:

švestka (modrá, červená) - 500 g;
granulovaný cukr - 190 g;
kakaový prášek - 2 lžíce. l.;
pitná voda - 40 ml;
máslo - 50 g.

Jak vyrobit džem "Švestka v čokoládě"

Švestky dobře umyjte, otřete do sucha papírovými ručníky. Odstraňte semena z ovoce a nakrájejte buničinu na 6-8 plátky.

K přípravě takového džemu je vhodné použít šťavnatou, sladkokyselou, masitou švestku, bohatou barvu a vůni.

Skládejte švestku do pánve nebo džemu.

Přidejte stejnou vodu a lžíci cuk

Pečte na mírném ohni a za stálého míchání dřevěnou špachtlí vařte 20–30 minut. Švestkové klíny zjemní, vloží hodně šťávy a osnovy. Pěnovou lžící odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu jamu.

Zbývající cukr smíchejte s kakaovým práškem.

Přidejte ji do dřezu, promíchejte a vraťte se k ohni. Vařte dalších 7-10 minut za stálého míchání špachtlí.

Poté vložte kousek másla do džemu - dodá pochoutce sametovou texturu a zhoustne.

Džem povarte dalších 5 minut, poté rozložte do skleněných sklenic a uzavřete čistým suchým víčkem.

Je lepší skladovat takový džem při nízké teplotě, mimo sluneční světlo a vlhkost. Doba skladování je přibližně 1 rok.

Čokoládová švestková marmeláda je velmi chutná, bohatá, aromatická. Pokud jde o hustotu a konzistenci, je to spíše jako džem. Je velmi chutné jíst, rozprostřené na plátek čerstvého bochníku nebo půl buchty.

Přeji hezký čajový večírek a dobré přípravy!