Vynikající rajčata s mrkví na zimu

27.08.2024 Zimní polotovary

Rajčata s karotkou jsou praktickou a chutnou přípravou na zimu, domácí konzervace je mnohem chutnější než možnosti skladování. Zde víte, že všechny ingredience jsou vysoce kvalitní a svěží. Kromě toho si můžete vybrat recept, který se vám nejvíce líbí. Někdo miluje kyselá rajčata, jako z hlavně, a někdo dává přednost lehce sladké chuti zeleniny. Toto je recept, který dnes nabízíme.

Rajčata s vrcholky mrkve na zimu jsou trochu pikantní a sladká. Kdo má tato rajčata rád, použijte náš recept. Recept je vyznačen na 1 litrové nádobě: marináda a rajčata jsou pro takový kontejner ideální.

Ingredience

rajčata - 700 g;
voda - 500 g;
mrkvové vrcholy - 5-6 větví;
cukr - 2 lžíce. l.;
sůl - 0,5 lžíce. l.;
ocet 9% - 1 lžíce. l

Jak připravit rajčata na zimu s mrkví

Plechovky umyjte sodou, několikrát opláchněte čistou vodou a poté nádobu sterilizujte: položte na hrnec vroucí vody. K tomu je vhodný kovový cedník nebo speciální prsten pro sterilizaci. Sterilizované banky trochu vychladly.

Na dně plechovky přeložte promyté a usušené vrcholy mrkve.

Vložte rajčata do husté vrstvy. Je lepší, když jsou rajčata malá, snadno se distribuují do sklenic.

Vařte vodu, nalijte rajčata do sklenice, přikryjte víčkem a nechte 15 minut stát.

Vypusťte vodu, vařte z ní marinádu: vodu znovu vařte, přidejte sůl a cukr. Nalijte ocet a počkejte, až se na povrchu objeví bubliny. Vypněte teplo a odstraňte marinádu ze sporáku.