Třešňový džem s jámami na zimu: vynikající recept

Nyní, brzy v sezóně a na trhu, obchody doplní lahodné, čerstvé třešně, třešně a jiné ovoce. Je čas potěšit se s přírodními dary a současně přemýšlet o tom, jak je uchovat na dlouhou, chladnou zimu. Dobrou možností je vyrobit třešňový džem s jámami na zimu, výborný výsledek je jednoduše zaručen.

Třešňový džem s jámami

Není nutné se pohrávat a vytáhnout všechny kosti z třešní. Takové zimní sklizeň s jámami vyjde skvěle, snězené okamžitě. Zde jsou ingredience určeny pro 10 samostatných porcí a doba vaření je asi 1,5 hodiny.

Co je potřeba:

• Sweet cherry - 1 kg;
• Vanillin - špetka;
• Kyselina citronová - 1 g;
• Voda - 275 ml;
• Cukr - 1,2 kg.

Vaření:

Proč je sladká třešňová marmeláda první mezi ostatními? Ovlivňuje dobu zrání ovoce. Cherry vyplní police před zbytkem ovoce, takže se ženy v domácnosti snaží chytit. Někteří zmrazí zásoby bobulí, aby se potěšili lahodnými dezerty v zimě, zatímco jiní dávají přednost džemu nebo džusům.

Můžete udělat vše výše uvedené, hlavní věcí je připravit dostatek plechovek. Je snazší vyrobit takový džem, protože třešně jsou považovány za měkké, měkké bobule, takže je třeba vařit jednou, aniž byste museli opakovat. Kyselina citronová zředí chuť, pokud jsou plody příliš sladké, sladké. Vanillin zde slouží jako přírodní aroma. Plody dobře opláchněte, odstraňte všechny stonky a listy. Také třídit, odstraňovat nemocné, shnilé nebo poškozené ovoce.

Pozor! Někdy mezi třešněmi nebo uvnitř přicházejí červi, pozorně sledujte.

Nalijte cukr na pánvi s vařenou vodou (375 ml na recept). Počkej, nech to vařit. Zamíchejte, takže cukr se rozpustí rychleji. Krátce vařte 2-3 minuty. Nakonec zfiltrujte hotový roztok průchodem flanelem nebo sýrem. To je vše, znovu to uvařte.

Nalijte bobule do horkého filtrovaného sirupu, vařte v jednom médiu nebo ve dvou krátkých dávkách, každých 5 minut. Vyjde jako:

Vaření (5 minut) - přestávka, 5 hodin - vaření 5 minut. Na konci druhého vaření přidejte vanillin a následně kyselinu. Zaseknutí je hotovo. Nechte vychladnout a poté nalijte do vařených, čistých plechovek.

Sbalte jednorázová kovová nebo cínová víčka, nechte vychladnout. Poté přesuňte hotový džem na místo trvalého úložiště.

Cherry Jam „pět minut“

Dělat džem vypadá jako dlouhý, komplikovaný proces? Marně. Tento recept rozptýlí většinu mýtů a ukáže, jak rychle a snadno vyválíte několik sklenic nádherného džemu.

Co je potřeba:

• Sweet cherry -1 kg;
• Cukr - 1 kg.

Vaření:

Jak vařit třešňový džem, bez problémů a dalších přísad? Nejprve opláchněte 1 kg bobulí, roztřiďte je, odstraňte stonky, listy. Odstraňte také všechny shnilé, nemocné nebo přezrálé plody. Omyjte bobule, nechte tekutinu vytéct.

Hotové třešně posypeme cukrem, nejlépe ihned do nádoby připravené k následnému vaření. Dobře promíchejte a položte na sporák. Můžete přidat trochu vody, aby bobule nespálily. Udělejte malý nebo střední oheň (v závislosti na sporáku). Musíte počkat, až se cukr postupně rozpustí v bobulové šťávě. Obvykle po zahřátí je to 5-6 minut.

Nechte to trochu vařit, pak ještě horké, nalijte džem do připravených sterilních sklenic. Sbalte a vyčistěte, abyste vychladli pod přikrývkou nebo přikrývkou jako jahodový džem s celými plody. Po ochlazení je můžete uspořádat na místa pro trvalé uložení.

Klasický recept Cherry Jam

Třešňové kosti jsou schopny absorbovat cukr, takže pokud chcete sladký, bohatý džem, vezměte si ho více. Zde jsou ingredience stejné, pouze způsob vaření je jiný. Tento recept je považován za klasický, kde vaří více než jednou a několik přestávek mezi přestávkami sleduje přestávku.

Co je potřeba:

• Sweet cherry - 1 kg;
• Cukr -1,2 kg.

Vaření:

Nejprve zředěte veškerý cukr vodou, potřebujete cukrový sirup o koncentraci 65%. Musíte vařit, dokud se cukr postupně nerozpustí.

Nakonec nalijte hotový sirup do jiného velkého kontejne Pour tam umyl a loupal bobule. Mimochodem, asi stejné vařit třešně. Obal zakryjte víčkem nebo ručníkem, vařte spolu 5-10 minut. Poté uspořádání na tmavém, chladném místě, nechte ho vařit. Bude to trvat 5 hodin.

Po 5 hodinách znovu vařte, znovu 5-10 minut, poté ještě horké, nalejte jam do čistých sterilních nádob. Skočte hermeticky. Můžete je okamžitě přeskupit na místa trvalého úložiště a obejít přikrývku nebo přikrývku.

Cherry Jam s citronem

Zkušení ženy v domácnosti berou recept jako průvodce, ale přitom rozhodují, kolik přísad přidat. Konec konců, vkus lidí je jiný. Cukr reguluje sladkost hotového džemu a citron dává kyselinu, nasycuje chuť. Někteří berou kyselinu citronovou, ale tady potřebujete pravidelný, zralý citron. Milovníci experimentu ji však mohou nahradit pomerančem nebo přidat ořechy. Jak vařit, pochopíme recept.

Co je potřeba:

• Sweet cherry - 1 kg;
• Cukr - 1 kg;
• Citron - 1 ks.

Vaření:

Opláchněte, rozdělte třešně, odstraňte stonky, listy, všechny shnilé a nemocné bobule. Pozor, někdy mezi nimi jsou červi. Přeneste bobule do vhodného, ​​velkého kontejneru, nalijte cukr tam, promíchejte, nechte to trvat. Udělejte si čas a nechte v noci namočit do cuk

Příští ráno byla mísa, kde jsou třešně nasyceny cukrem, připravena k varu a zapálila slabý malý oheň. Počkejte na var a poté vařte asi 5 minut. Poté znovu očistěte, nechte vychladnout, nasyťte sirupem dalších 5 hodin.

Omyjte citron, nakrájejte, podle toho, jaké velikosti jsou potřeba, nechte kůru a kosti vyjměte nožem. Když uplynulo 5 hodin, přidejte citron do nakrájených porcí a potom vařte. Počkejte znovu, než se vaří, nechte 5 až 6 minut vařit. Poté upravte chlazení.

Třetí provarka bude nejdelší, 20-25 minut, dokud jam nezhoustne podle konzistence. Opláchněte předem, sterilizujte všechny sklenice a nalijte ještě horký džem. Srolovat se. Citron zůstane, není třeba ho vyjímat. Dá požadovanou kyselost, zároveň bude skvělým doplňkem.

Forma vaření: vaření - 5 hodin; přestávka - vaření - 5 hodin; přestávka - dlouhé vaření, 20-25 minut.

White Cherry Jam

Je jasné, že můžete vařit klasické červené třešně a dostanete chutnou hustou marmeládu. A pokud je bílá?

Co je potřeba:

• Sweet cherry -1 kg;
• Cukr - 7 sklenic;
• Kyselina citronová - 1 gram.

Vaření:

Opláchněte bobule a současně odstraňte všechny stonky, shnilé a zkažené ovoce. Pak naplňte vodou v malé, obyčejné misce, nechte vařit po dobu jedné hodiny.

Nalijte cukr vodou, zapálte ho, nechte jej vařit. Po 5-6 minutách můžete vyplnit třešně. Vaříme spolu dalších 5 minut a vypněte hořák. Je nutné počkat 10 hodin, pokrýt pánev, aby byla celá třešeň nasycena sirupem.

Vložte bobule do cedníku, nechte přebytečný sirup vytéct. Znovu vložte bobule, zbývající cukr do pánve, promíchejte a vařte asi 15 minut. Pokud si myslíte, že není dostatek tekutin, můžete přidat vodu. Po varu nechte vařit dalších 10 hodin.

Proveďte další 2 vary. Před poslední přidejte kyselinu.

Program vaření: vaření - 10 hodin přestávka - vaření - 10 hodin přestávka - vaření - 10 hodin přestávka - vaření + kyselina.

Doporučeno:Čajové růže jam: recepty s fotografiemi

Hotový džem - středně hustá, světle oranžová barva. Nalijte do horkých sterilních nádob a sterilizujte je.

Ano, tento recept na domácí džem vyžaduje dlouhé, vícestupňové vaření. Nakonec ale dostanete chutný, jasný džem, který vás potěší svou chutí po celou zimu.

Procvičte si recenze

Anna

"Recepty jsou dobré, pouze džem musí být zabalen v horkém stavu, pak se zlepší utěsnění, což zvýší skladovatelnost." A vezměte plechovky do sucha. Pak je musíte otočit. Tady. Jinak užitečné a dostupné písemné recepty. “

Olga

"Miluji třešně, i když jsem se předtím nezkoušel dělat džem." Stojí to za nějaký recept. “