Čajové růže jam: recepty s fotografiemi

Je také třeba poznamenat, že čajová růže má mnoho užitečných vlastností. Před provedením růže jam, lístky jsou pečlivě vybrány. Je lepší škubat květiny brzy ráno. Zvadlé lístky na vaření nejsou vhodné. Čím lehčí květiny, tím jemnější je džem. V našem článku vám řekneme, jak vyrobit džem z růží a recept (jednoduchý a chutný) bude podrobně popsán s fotografiemi tohoto polotovary na zimu.

Klasický recept na růžový džem

Někdy v chladném zimním večeru chcete něco sladkého a neobvyklého. Zároveň ale chci rodinu překvapit novým pokrmem. V létě je skvělá příležitost vyrobit polotovary na zimu. Čajové růže džem je rychlé a snadné.

Výrobky na vaření:

• růžové okvětní lístky (350 gramů);
• voda (500 ml);
• cukr (800 gramů);
• kyselina citronová (malá lžíce).

Vytvoření prázdné pro zimu:

Jakmile se okvětní lístky čajové růže sbírají, je vhodné začít ihned vařit. Opláchněte květiny ve studené vodě. Při přípravě se používají pouze lístky. Když jsou přípravné práce ukončeny, nalijte na plátky vroucí vodu.

Umístěte růžové okvětní lístky do čisté mísy a obruste sklenicí cukru a půl malé lžičky citronů (což je nezbytné k zachování barvy). Připravenou směs vložte na několik hodin do chladu.

Vyjměte misku a zalijte zbývající cukr a citron. Nalijte do 500 ml vroucí vody. Vše dobře promíchejte a šálek umístěte na sporák (na pomalý oheň). Po varu je třeba vařit džem z čajové růže dalších 5 minut. Odstraňte z tepla. Po 5 hodinách postup opakujte.

Jam se vaří třikrát. Při každém dalším postupu směs zhoustne ještě více. Pamatujte! Pěna musí být odstraněna. Džem, který je uvařen na požadovanou konzistenci, se položí do předem vyčištěných nádob a převalí se.

Jam ve vlastní šťávě

Nyní popíšeme velmi rychlý krok za krokem recept s fotografií. Tato volba pro výrobu růžového džemu je vhodná pro ty, kteří nechtějí stát u sporáku po dlouhou dobu. Toto je jedinečný recept, protože se obrobek vaří bez vaření. Jak je to? Ptáte se. Velmi jednoduché, hlavní věcí je dodržovat všechny pokyny a správně uvíznout zaseknutý papír.

Výrobky na vaření:

• růžové okvětní lístky (400 gramů);
• cukr (800 gramů).

Vytvoření prázdné pro zimu:

Prvním krokem je opláchnutí okvětních lístků pod tekoucí vodou, aby se zbavil prachu. Květiny jsou velmi jemné, zkuste je nepoškodit.

Poté se okvětní lístky posouvají mlýnkem na maso. Výslednou hmotu nalijte cukrem a dobře promíchejte.

Zakryjte misku a počkejte půl hodiny. Během této doby, okvětní lístky nechají jejich šťávu. Vše znovu promíchejte a rozetřenou růžovou hmotu rozetřete do sterilizovaných nádob, přikryjte víčky. Čajová růže jam doma je připravena. Uchovávejte to v chladničce jako jahodový džem na zimu.

Sklizeň pektinu a citrusů

Díky našemu postupnému receptu bude i nezkušená hospodyňka schopna vyrobit džem z čajové růže. To není nic složitého, hlavní věcí je přísně dodržovat pokyny.

Výrobky na vaření:

• čištěná voda (1,5 šálky);
• růžové okvětní lístky (2 skleničky);
• cukr (500 gramů);
• citronová šťáva (3 velké lžíce);
• pektin (malá lžíce).

Vytvoření prázdné pro zimu:

Prvním krokem je třídění okvětních lístků. Okamžitě odstraňte veškerý hmyz, zvadlé lístky. Myjeme je pod studenou vodou od prachu.

Druhou fází je vaření. Vložte okvětní lístky do hrnce, naplňte vodou a přiveďte k va Pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

Okvětní lístky na chvíli vyblednou. V tomto okamžiku přidejte cukr. Vše dobře promíchejte, dokud se granule úplně nerozpustí. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Jam uvarte dalších 20 minut. Citron pomůže vrátit krásnou růžovou barvu.

Cukr a pektin zamíchejte v samostatné misce. Přidejte hotovou hmotu do jam a vše promíchejte. Směs se vaří dalších 20 minut. Hotový džem rozložíme na sterilizované sklenice a srolovat. Polotovary otočte víky dolů a zabalte je přikrývkou. Po úplném ochlazení může být džem přenesen do sklepa.

S přidáním včelího produktu

Každý chápe, že i bez medu je voňavý džem z čajových růží. Přesto se můžete pokusit experimentovat a přidat včelí produkt k obrobku.

Výrobky na vaření:

• med (100 gramů);
• okvětní lístky čajové růže (80 gramů);
• voda (100 ml).

Vytvoření prázdné pro zimu:

Prvním krokem je opláchnutí okvětních lístků pod tekoucí vodou, aby se zbavil prachu. Květiny jsou velmi jemné, zkuste je nepoškodit.

Okvětní lístky nalijte vroucí vodou a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Poté vyjměte jamku z kamen. Připravená hmota by měla stát jeden den. Pak tam dejte med.

Poté položte šálek na pomalý oheň a duste džem dalších 20 minut. Hotovou růžovou směs rozložte do předem vyčištěných nádob a srolovat.

Důležité! Tento džem s medem se doporučuje pro lidi s chronickou pneumonií. Příjem se provádí ve dvou malých lžičkách třikrát denně.

Růžový mix s citrusem

Každý ví, že džem z okvětních lístků čajové růže dává obrobku vonnou vůni. Ale přidáním čerstvě vymačkané pomerančové šťávy během vaření získáte lahodný dezert.

Výrobky na vaření:

• okvětní lístky čajové růže (100 gramů);
• šťáva z 1 pomeranče;
• sklenici cukru;
• kůra pomeranče;
• citron.

Vytvoření prázdné pro zimu:

Prvním krokem je opláchnutí okvětních lístků pod tekoucí vodou, aby se zbavil prachu. Květiny jsou velmi jemné, zkuste je nepoškodit. Okvětní lístky položte na papírový ručník, abyste je osušili. Umyjte pomeranč a oddělte buničinu od slupky.

Listujte okvětními lístky v mlýnku na maso nebo projděte mixérem. Je vhodné použít druhou možnost, okamžitě přidat cukr, kůru a hromadu pomerančové šťávy do výsledné hmoty. Chcete-li zachovat barvu, můžete na špičku nože přidat kyselinu citronovou.

Zkombinujte zbývající pomerančový džus s cukrem a promíchejte. Směs se vaří. Kombinujte obě sloučeniny. Vařte džem, dokud nezhoustne.

Doporučeno:Různé okurky a rajčata na zimu, recepty s fotografiemi

Hotovou aromatickou hmotu uspořádejte do předem sterilizovaných nádob a srolovat. Před zimou bude džem jen napučet, zahušťovat a ještě ochutnat.

Pomalý vařič na pomoc ženám v domácnosti!

Téměř každá hospodyňka si užila vaření v pomalém sporáku. Tento spotřebič se stal oblíbeným v kuchyni mnoha rodin. Ve vícebarevném hrnci můžete vařit první a druhé nádobí a také tam vařit džem. A jak to udělat, to teď řekneme.

Výrobky na vaření:

• růžové okvětní lístky (250 gramů);
• jahody (kilogram);
• cukr (kilogram);
• vanillin (sáček);
• čištěná voda (150 ml);
• citron (na špičce nože).

Vytvoření prázdné pro zimu:

Nejprve musíte připravit bobule. Měly by být vytříděny a umývány. Polovinu cukru posypeme jahodami. O tři hodiny později začnou bobule šťávu.

Nyní začneme připravovat plátky. Odstraňujeme hmyz a větvičky, pokud existují. Opláchněte je pod tekoucí vodou, abyste se zbavili prachu.Na papírovém ručníku se lístky suší rychleji, protože ubrousek rychle absorbuje přebytečnou tekutinu.

Vezmeme misku z hliněného hrnce a přidáme tam cukr a vanilin. Přidejte množství lístků a citronu. Nastavte režim vaření. Když se džem vaří, přidejte jahody spolu s prázdnou šťávou. Pokračujte ve vaření směsi. V závislosti na modelu kuchyňského spotřebiče se používají různé režimy: „Vaření“, „Steamed“ nebo „Jam“.

Pěna by měla být odstraněna. Po 15 minutách nechte jam vychladnout. Jakmile vychladne, znovu jej uvařte. Podobné manipulace opakujte třikrát. Hotový džem nalijte do předem sterilizovaných nádob a svinujte je. Otočte obrobek s kryty dolů a zabalte ho přikrývkou. Ráno mohou být sklenice džemu přeneseny do sklepa.

Pamatujte! Jam se nejlépe připravuje z čerstvě vybraných lístků. A měly by být pečlivě tříděny, aby nezkazily chuť dezertů. Bon chuť!