Marinády pro vepřový kebab tak, aby byl šťavnatý a měkký

Vaření masa, ve kterém je nasyceno marinádou, úspěšně používali staří Římané. Poté, co produkt namočili do slané vody z moře, umístili jej pod sluneční paprsky, aby se roztok odpařil. Tento proces neutralizoval larvy parazitů v mase, prodlužoval trvanlivost a dodal struktuře jemnější konzistenci. Existuje velké množství způsobů, jak nakládat vepřové špízy. Výběr marinády a doba, po kterou produkt obsahuje, však závisí na chuti kuchaře a na stupni tvrdosti vepřového masa.

Nejlepší marinády pro šťavnatost a jemnost

Masové jídlo, původně sloužící jako denní jídlo pro asijské nomády, se stalo zvláštním rituálem s vlastními pravidly a tradicemi. Vepřové maso můžete vařit bez použití marinády, ale chuť masa se bude výrazně lišit od namočeného produktu. Kromě namáčení vepřového masa můžete:

• dosáhnout něhy a šťavnatosti masa;
• dát produktu další chuť a aroma díky přidání koření;
• zkrátit dobu vaření dvakrát až třikrát.

Chcete-li produkt zjemnit a dát mu chuť před smažením, použijte bylinky a zeleninu, víno, med, ovocné a zeleninové šťávy. Kromě toho lze některé mléčné výrobky použít k přípravě chutného grilu.

Klasický ocet marináda

Mezi mnoha způsoby, jak nakládat produkt před smažením, má tento recept zvláštní místo. Kromě popularity je tato metoda velmi levná, rychle a dobře zjemňuje vepřové maso.

Požadované produkty:

• maso - 2 kg 500 g;
• cibule - 400 g;
• ocet potravin - 150 ml;
• slunečnicový nebo kukuřičný olej - 75 g;
• papriky: černá, koření - 3 g každého koření;
• muškátový oříšek;
• oregano;
• sůl podle chuti.

Vaření

Po umytí a osušení masa na čistém kuchyňském ručníku očistěte žíly a hymen. Další:

• nakrájíme připravený produkt na velké tyčinky;
• oloupejte cibuli nakrájenou na velké prsteny;
• Po složení produktů do 3 l nádoby přidejte sůl a koření;
• ve velké sklenici nebo hrnek, smíchejte ocet a rostlinný olej, přidejte k hlavním přísadám;
• instalujte na nádobu velké množství nákladu pro postupné lisování, vyjměte jej na chladné místo;
• poté, co držíte produkt v marinádě po dobu 5-7 hodin, pokračujte v smažení.

V cibulovité marinádě bez octa

Tenké plátky vepřového masa, které se vaří na uhlí, by mělo být šťavnaté. Tajemství bohatosti produktu je marináda a kvalita samotného masa. Jeho nakysání do cibule je dobrý způsob pro ty, kteří nechtějí používat kyselinu octovou. Hotové jídlo není kyselé, liší se pouze přirozenou chutí.

Požadované produkty:

• maso krku - 2,5 kg;
• cibule - 700 g;
• sůl, pepř podle chuti.

Vaření

Oloupejte, opláchněte a osušte část jatečně upraveného těla vedle krku. Další:

• nakrájejte sušený produkt na velké kousky;
• oloupejte a nakrájejte cibuli v mlýnku na maso nebo v mixéru;
• po smíchání produktů přidejte sůl a pepř podle chuti, nechte na tom trvat 2-3 hodiny;
• aby se zabránilo vypalování cibule během smažení, po navlečení na špízu zeleninu lehce otřete masem suchým hadříkem;
• smažte na měkké uhlí.

Vepřové maso s majonézou a cibulkou

Díky studené omáčce a cibuli je vepřové jídlo smažené na dřevěném uhlí chutné a šťavnaté. K přípravě použijte krk nebo lopatku.

Požadované produkty:

• maso - 2,5 kg;
• majonézová omáčka - 300 g;
• cibule - 300 g;
• stolní hořčice - 1 balení;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření

Opláchněte čerstvé nebo rozmrazené maso, suché. Další:

• nařežte sušený produkt ostrým nožem na kousky 2, 5 cm x 4 cm, vložte do pánve nebo misky;
• přidejte sůl, černé a koření, omáčka podle chuti;
• Po důkladném promíchání se ujistěte, že majonéza rovnoměrně pokrývá všechny produkty;
• po loupání cibule nakrájíme na velké prsteny, promícháme;
• nakládané maso stanovte na chladném místě po dobu 5-6 hodin;
• po naléhání nastrouhejte výrobky na zařízeních pro smažení masa nebo ryb na grilu, smažte, dokud se nevaří na nepříliš horkém uhlí.

Na kefíru

Miska s marinádou na základě tohoto kyselého mléčného výrobku má příjemnou pachuť a po smažení na dřevěném uhlí se liší vůní šťavnatosti, něhy a zalévání úst. Shish kebab, vynikající chutí, mohou jíst i ti, kdo dodržují dietu.

Požadované produkty:

• krku nebo lopatky jednoletého selata - 3 kg;
• cibule - 1 kg;
• jogurt nebo kefír - 1,5 l;
• bílé víno - 50 ml;
• Dijonská hořčice - 2 lžičky;
• sůl - 6 lžiček;
• dřišťál, rozmarýn, pepř, koriandr, kurkuma - podle chuti;
• vejce - 3 kusy.

Vaření

Maso opláchněte a odřízněte přebytečný tuk. Další:

• nařežte připravený produkt podél vláken na rozdělené kousky;
• nalijte fermentovaný mléčný produkt do 5-litrové nádoby, nalijte sůl, koření, nalijte víno;
• oloupejte cibuli nakrájenou na velké kroužky, přidejte ke zbytku přísady;
• nasekané maso vložte do nádoby jako poslední, všechny produkty dobře promíchejte;
• zakryjte nádobu přilnavou fólií, uložte na šest hodin na chladné místo pro infuzi;
• poté, co trval na tom, každý kus nakládaného masa se smíchá ve směsi rozšlehaných vajec navlečenou na jehle;
• smažte na lehce žhavém uhlí po dobu 25-30 minut.

Marináda červeného vína

Kyselina tartrátová ve víně dobře změkčuje strukturu masa. Díky tomu se grilované víno po smažení stává šťavnatým a jemným. Zároveň mu alkoholický nápoj dává jedinečné aroma. Po smažení zmizí vůně a chuť ethylalkoholu, takže i malé děti mohou grilovat.

Požadované produkty:

• maso - 2 kg;
• víno z červených odrůd révy - 1 láhev;
• cibule - 200 g;
• paprika - 2 kusy;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• petržel, kopr - 30 g;
• sůl, koření, mletá chuť.

Vaření

Připravené maso opláchněte pod tekoucí vodou, nechte přebytečnou tekutinu odtéct. Další:

• odstraňte žíly a přebytečný tuk ze sušeného produktu, nakrájejte na velké kostičky, udeřte;
• Oloupejte 150 g cibule nakrájené na kroužky;
• paprika a 50 g zbývající cibule jemně nasekané;
• nakrájené maso a zeleninu vložte do čtyřlitrové nádoby, přidejte víno a citronovou šťávu;
• určete startér na chladném místě po dobu pěti hodin;
• po naléhání nasaďte špíz: střídání masa s cibulovými kroužky;
• v procesu smažení každých deset minut nalijte maso zbývající marinádou;
• hotové jídlo posypeme jemně nasekanými bylinkami.

V šťávě z granátového jablka

Struktura masa může změkčit pouze správně připravená marinovací tekutina. Díky kvasu na šťávě z granátového jablka bude jídlo hotové, aniž by měl čas zaschnout. Maso po smažení na šťávě z tohoto ovoce bude jemné a měkké a bude mít zvláštní dochuť.

Požadované produkty:

• čepel krku nebo ramene jednoletého selata - 2,5 kg;
• šťáva - 500 ml;
• olivový nebo slunečnicový olej - 70 ml;
• cibule - 4 kusy střední velikosti;
• sůl, pepř, koriandr, bazalka, tymián - podle chuti.

Vaření

Maso předem opláchněte a osušte čistým hadříkem. Další:

• připravený produkt nakrájíme na velké kubické kousky, nastrouháme kořením a vložíme do nádoby o objemu 4 l;
• slupka cibule nakrájená na velké kroužky, kombinovaná s masem, mix;
• nalijte rostlinný olej a šťávu z granátového jablka na hlavní složky, sůl, stanovte na chladném místě po dobu šesti hodin;
• po naléhání smažte na nepříliš horké uhlí po dobu 30-35 minut.

Kavkazský

V oblasti Kavkazu je vysoce respektován kuchař, který umí vařit kebab. A tajemství vaření tohoto jídla se přenáší z otce na syna. Miska jemně nakrájeného masa v kavkazském stylu s mořením v různých kořeních a grilovaná na dřevěném uhlí - aromatická a šťavnatá. Zvláště něžným je grilování z pololetního vepřového masa.

Požadované produkty:

• půlletého prasečího krku nebo lopatky - 2 kg;
• mleté ​​koření - 2 g;
• fialová bazalka - 5 g;
• Bardakush-majoránka - 5 g;
• koriandr - 3 g;
• kořen zázvoru - 3 g;
• celer - 3 g;
• petržel - 10 g;
• muškátový oříšek - 1 g;
• semena kmínu - 1 g;
• práškový pepř z nízko hořících odrůd - 5 g;
• převařená voda - 750 ml;
• ocet hroznové šťávy - 150 ml;
• sůl podle chuti.

Přečtěte si také

Zeleninový guláš na zimu, olízněte si prsty

Dnes připravíme zeleninový guláš na zimu. Ukázalo se, že je velmi chutné - lízáte si prsty! Stew může být vynalezen od většiny ...

Vaření

Opláchněte krk nebo lopatku pod teplou vodou, aby se opláchly všechny fragmenty kosti, a osušte. Další:

• připravené a sušené maso položte na prkénko, nakrájené na malé kousky;
• oloupané cibule nakrájené na středně silné prsteny;
• nalijte vodu a ocet do 4-5 litrové nádoby, vylijte sůl a koření, promíchejte;
• vložte maso a cibuli do výsledné kapaliny;
• určete pro infuzi na chladném místě po dobu 5-6 hodin;
• nakládané kousky lze smažit na uhlí, grilu nebo domácím grilu.

S rajčatovou šťávou

Nejjednodušší způsob marinování masa. I přes jednoduchost přípravy se hotové jídlo po moření a smažení ukáže jako velmi chutné, šťavnaté a jemné.

Požadované produkty:

• maso - 3 kg;
• rajčatová šťáva - 1 litr;
• cibule - 300 g;
• hroznový nebo jablečný ocet - 50 ml;
• černý pepř a koření, sůl podle chuti.

Vaření

Před zahájením mytí vepřového masa je osušte čistým hadříkem. Další:

• nařežte sušený produkt na kousky: 5 cm x 5 cm;
• nasekané kostky utřete solí a kořením, vložte do nádoby o objemu 3 l;
• oloupeme cibuli nakrájenou na půlky, přidáme do masa;
• po smíchání nakrájených produktů nalít šťávu, stanovit na chladném místě, aby trvala osm hodin;
• smažte na nepříliš horkém uhlí po dobu 30 minut, nalijte zbývající marinádu.

Se sojovou omáčkou a citronem

Produkt fermentace sójových bobů dokonale změkčuje vlákna masa. Nejchutnější marináda, po které má hotové jídlo pikantní aromatickou lehce uzenou chuť.

Požadované produkty:

Možná vás bude zajímat:

Udělejte si sami bláznivě chutná rajčata sušená na slunciCo vařit na Vánoce 2019: recepty s fotografiemi5 chutných salátů na novoroční stůl 2024

• krku nebo lopatky jednoletého selata - 2,5 kg;
• slunečnicový nebo olivový olej - 70 ml;
• omáčka - 150 ml;
• kopr, petržel - 50 g;
• česnek - 1 střední hlava;
• cibule - 200 g;
• směs paprik - 1 lžička;
• muškátový oříšek - 3 g;
• fialová bazalka - 10 g;
• bobkový list - 2 kusy;
• sůl podle chuti.

Vaření

Opláchněte maso pod teplou vodou a opláchněte možné fragmenty kostí, suché. Další:

• nařežte sušený produkt na porce, vložte do nádoby o objemu 4 l;
• slupka cibule nakrájená na kroužky, kombinovaná s hlavním produktem;
• přidejte do masa omáčku, česnek, bylinky a rostlinný olej v mixéru nebo mleté ​​omáčce;
• po smíchání hlavních složek přidejte do nich sůl a koření, promíchejte;
• hotová marináda s masem, která se stanoví na chladném místě, kde trvá po dobu šesti hodin;
• vařte na uhlí na grilu, smažte na každé straně, dokud nezíská zlatohnědou barvu.

Na minerální vodě

Pokrm z jemně nakrájeného masa, smažený na dřevěném uhlí a namočený v minerální vodě, je vždy šťavnatý a jemný. Sycená kapalina rozkládá strukturu syrového masa. A na rozdíl od stolního octa nepřidává do hotového produktu kyselinu.

Požadované produkty:

• maso - 2,5 kg;
• cibule - 700 g;
• práškové koření ze sladkých, lehce hořících odrůd papriky - 1 polévková lžíce;
• sušená semena koriandru - 1 g;
• perlivá voda - 1,5 l;
• sůl, černá a koření - podle chuti.

Vaření

Maso opláchněte studenou vodou a osušte čistým ručníkem. Další:

• nakrájíme hotový produkt na kousky vhodné k nalepení na špízu, přeneste do nádoby o objemu 4 l;
• oloupejte cibuli nakrájenou na kroužky střední tloušťky, přidejte do masa;
• posypeme hlavní ingredience kořením, sůl podle chuti;
• po promíchání produktů odložte nádrž, dokud v masu nevytvoří vlastní šťávu, nalijte sodovou vodu;
• zakryjte nádobu víkem, určete pro naléhání na chladném místě po dobu 8-10 hodin;
• smažte, dokud se nevaří na dřevěném uhlí, které odpadlo z extrémního tepla.

S rajčatovou pastou nebo Krasnodarskou omáčkou

Ne příliš kyselá rajčatová pasta nebo Krasnodarská omáčka zajistí, že jemnější vepřový shish kebab bude jemnější. Kromě toho se tyto produkty úspěšně kombinují.

Požadované produkty:

• čepel na krk nebo rameno - 2,5 kg;
• rajčatová pasta nebo Krasnodarská omáčka - 1 litr;
• česnek - 1 střední hlava;
• cibule - 3 kusy;
• petržel a kopr - 50 g;
• cukr - 2 lžičky;
• bazalka - 10 g;
• převařená voda - 250 ml;
• sůl, černá a koření - podle chuti.

Vaření

Maso opláchněte teplou vodou a osušte na čistém ručníku. Další:

• připravený produkt nakrájejte na porce, lehce odlepte;
• slupka cibule nakrájená na velké prsteny;
• Rajčatová pasta nebo Krasnodarská omáčka nalít vodu, zapálit. Za stálého míchání přiveďte k varu;
• do vroucí hmoty nalijte sůl, cukr a koření, nechte tři minuty mírně zahřát na mírném ohni, odložte stranou;
• do chlazené rajčatové směsi přidejte maso, cibuli, nakrájený česnek;
• stanovení výsledné marinády na chladném místě pro infuzi po dobu šesti hodin;
• smažte na vychlazeném uhlí po dobu 30 minut.

Přečtěte si také

Rajčata v rajčatové pastě na zimu

Velmi praktický a ekonomický recept na zimní sklizeň - rajčata v rajčatové pastě. Těstoviny jsou mnohem levnější než šťáva ...

S pivem

Mezi znalci a milovníky gurmánských pokrmů jsou oblíbené recepty na moření vepřové maso, které dodávají produktu jedinečný aroma „doteku“. Mezi tyto recepty patří pivní marináda. Nebojte se, že po procesu smažení bude vůně cítit jako alkohol. Při vysokých teplotách alkaloidy úplně vymizí a maso získává jemnou chuť zrn pšeničného toastu.

Požadované produkty:

• maso - 2,5 kg;
• pivo - 1 litr;
• cibule - 500g;
• slunečnicový nebo kukuřičný olej - 200 ml;
• citronová šťáva - 20 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření

Před zahájením vaření je třeba maso umýt a vysušit čistým hadříkem. Další:

• nakrájejte hotový produkt na porce, odlomte. Abyste neznečistili povrch kuchyně, porazte kusy tím, že je zabalíte do přilnavé fólie;
• dát zbité maso do nádoby o objemu 4 l až 5 l, nalijte pivo tak, aby kousky byly zcela zakryty, ale neplavte do kapaliny;
• Nechte naplněný produkt infuzi při pokojové teplotě po dobu 2 hodin, potom nalijte pivo do jakékoli nádoby. Výsledná infuze je užitečná pro zalévání grilu na uhlí během smažení;
• strouhané kousky masa mleté ​​mletou černou a kořením;
• oloupejte cibuli nakrájenou na silné kroužky, přidejte do masa;
• do získaných ingrediencí nalijte olej a citronovou šťávu, promíchejte, stanovte pro infuzi na chladném místě po dobu 10 hodin;
• 20 minut před smažením nasolte maso podle chuti;
• smažte na nepříliš horkém uhlí po dobu 35 minut, pravidelně nalévejte zbývající pivo.

S kiwi

Kiwi obsahuje specifické enzymy, které velmi rychle štěpí masové enzymy. Proto při moření nepřidávejte toto ovoce více, než je doporučená dávka a maso fermentujte déle, než je stanovené období. Protože namísto voňavých smažených kousků masa s křupavou krustou můžete získat šťouchané maso. Podle receptu můžete získat šťavnaté a měkké jídlo s pikantní kyselostí, a to i bez přidání koření.

Požadované produkty:

• krk nebo svíčková - 2 kg;
• kiwi -3 kusy;
• cibule - 200 g;
• sůl, černá a koření - podle chuti.

Vaření

Maso opláchněte teplou vodou a vysušte na čistém suchém hadříku. Další:

• připravený produkt nakrájejte na střední kousky, aby bylo vhodné je vytáhnout na špíz;
• oloupejte ovoce, rozdrťte na kašovitou hmotu;
• oloupané cibule nakrájené na kroužky střední tloušťky;
• vložte všechny ingredience do 3-litrové nádoby, sůl a pepř podle chuti, promíchejte;
• rozdrtit hmotu zátěží, nechat trvat na pokojové teplotě po dobu 25-30 minut;
• smažte na nepříliš horkém uhlí po dobu 35-40 minut.

V arménštině

Většina arménských vepřových receptů je podobná a liší se pouze přidáním různých koření. Jedinou vlastností grilovaného masa v arménském jazyce jsou velmi velké kousky masa. Stejně jako absence kyseliny octové v marinádě.

Požadované produkty:

• maso - 3 kg;
• slunečnicový nebo kukuřičný olej - 150 ml;
• cibule - 100 g;
• prášek ze semen koriandru - 3 g;
• sůl, černá a koření - podle chuti.

Vaření

Maso opláchněte pod tekoucí vodou, aby se odstranily zbytky, suché. Další:

• nakrájíme hotový produkt na velmi velké kusy;
• nalijte rostlinný olej do nádoby o objemu 5 l;
• v čisté vaflové osušce použijte váleček k rozdrcení cilantro a pepřových zrn, nalijte do oleje;
• slupka cibule nakrájená na velké prsteny, kombinovaná s masem a dalšími ingrediencemi;
• zakryjte výslednou směs a nechte ji trvat 6 hodin na chladném místě;
• patnáct minut před smažením, nasolte marinádu podle chuti;
• smažte na uhlí nebo grilu, dokud se nevaří 25-30 minut.

S hořčicí a medem

Miska jemně nakrájeného masa na smažení na dřevěném uhlí, nakládaná v hořčici a medové omáčce, má mírnou kyselost a příjemnou sladkou chuť. Mimořádná kombinace marinádových přísad poskytne připravené maso jedinečnou chuť.

Požadované produkty:

• krk nebo svíčková - 2 kg;
• med - 2 polévkové lžíce;
• Dijonská hořčice - 1,5 lžíce;
• cibule - 300 g;
• česnek - 1 hlava;
• práškové koření ze sladkých, lehce hořících odrůd papriky - 1 polévková lžíce;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
• sušená semena koriandru - 1 g;
• sůl, černý pepř a koření - podle chuti.

Vaření

Opláchněte čerstvé nebo rozmrazené maso, suché. Další:

• nakrájíme hotový produkt na malé kostky, vložíme do nádoby o objemu 3-4 l;
• oloupejte cibuli nakrájenou na velké kroužky, přidejte do masa;
• zamíchejte v hluboké misce: med, rostlinný olej, hořčice, sekaný česnek a koření;
• nalijte získanou směs kořeněného medu do nádoby s masem a cibulkou, zamíchejte, přikryjte;
• infuzi marinády po dobu tří hodin při pokojové teplotě, míchání každou půlhodinu;
• přidejte sůl podle chuti 20 minut před smažením;
• po naléhání smažte na ne příliš horké uhlí po dobu nejvýše 25 minut.

Ve vlastní šťávě

Miska připravená podle tohoto receptu má přirozenou chuť grilovaného masa s přídavkem aromatického koření. A hotový produkt lze jíst s vaší oblíbenou omáčkou.

Požadované produkty:

• krk nebo svíčková - 2 kg;
• cibule - 300 g;
• středně velká rajčata - 8 kusů;
• česnek - 1 střední hlava;
• sušená bazalka - 3 g;
• sůl, černý pepř a koření - podle chuti.

Vaření

Opláchněte čerstvé nebo rozmrazené vepřové maso studenou vodou a osušte ho čistým ručníkem. Další:

• připravený produkt není příliš velký kus;
• oloupané cibule nakrájené na kroužky střední tloušťky;
• rozdělit česnek na zuby, oloupat, nakrájet na tenké plátky;
• nakrájené maso rozložte na rovný povrch, nastrouhejte každou tyčinku se sušenou bazalkou a pepřem;
• vložte maso do 4-litrové nádoby, střídavě s cibulí a česnekem, přikryjte přilnavou fólií. Identifikujte na chladném místě pro infuzi po dobu pěti hodin;
• po naléhání nasolíme maso podle chuti, nastrouháme na jehle, střídáme se s polovinami rajčat;
• smažte na uhlí nebo grilu po dobu 30 minut.

Správná volba masa

Aby hotové jídlo nezklamalo jeho chuť, musíte nejen řádně připravit marinádu, ale také si vybrat surovinu na trhu nebo v obchodním pultu:

• surový produkt by neměl mít stopy hlenu, krevních skvrn. Každý kus by měl mít elastickou strukturu;
• stín vysoce kvalitního čerstvého masa v souvislosti s růžovo-červenou koncentrovanou šťávou je průhledný a jeho povrch by měl být mírně navlhčen;
• vůně kvalitního produktu by neměla způsobit znechucení. Pokud vůně způsobuje nepohodlí, neměli byste takové maso kupovat;
• když stisknete prst na povrch kvalitního masa, vybrání by se mělo rychle vyrovnat.

Smažení funkce

Jedinečnost misky jemně nasekaného masa pro smažení na dřevěném uhlí spočívá v tom, že během vaření je každý kus obklopen horkým vzduchem. Při vaření grilu, který nezklame s jeho chutí, byste měli dodržovat některá doporučení:

• produkt pro smažení na dřevěném uhlí by měl vybrat „mladý“ a šťavnatý;
• zkuste vařit kebab ze zmrazeného vepřového masa, protože produkt vystavený teplotám pod nulou ztrácí polovinu svých živin. Hotová miska zmrazeného masa bude tvrdá a bez chuti;
• chutný gril lze smažit nejen na uhlí. K jeho přípravě můžete použít i jiné metody.

V bance

Můžete smažit vynikající grilování bez použití grilu a žhavého uhlí doma pomocí skleněných nádob. Postupujte takto:

• omyté a sušené maso nakrájené na malé kousky;
• fermentovat produkt s nakrájenou cibulkou v marinádě po dobu tří hodin při pokojové teplotě;
• umyjte nebo osušte dvoulitrovou nebo třílitrovou nádobu;
• na dně sušené nádoby položte vrstvu cibule, nakrájenou na půlky prstů a poté maso navlečené na ostré dřevěné tyčinky;
• zakryjte sklenici kovovým víkem nebo potravinovou fólií, vložte do trouby a nastavte teplotní režim 200–210 stupňů po dobu jedné a půl hodiny.

Na grilu

Přes příchod moderních mobilních grilů a dalších jednotek pro grilování kebabů je grilování mezi milovníky grilování v přírodě velmi populární. Chcete-li vařit chutné maso, musíte:

• starat se o vhodné palivo. Nejvhodnějšími surovinami pro vznícení jsou uhlí uhlí z dubového a březového palivového dřeva. Stejně jako protokoly a větvičky ovocných stromů;
• vyzvednout kvalitní čerstvý produkt pro vaření grilu;
• připravit vhodnou marinádu;
• připravit špejle nebo speciální gril na pečení.

V elektrickém jehle

Chuť vařeného masa smaženého na elektrické jednotce není stejná jako na dřevěném uhlí, ale stále chutná. Stejně jako u každého receptu na grilování je důležité, aby marináda byla vyrobena správně. A vařené maso bude vynikající jídlo při každém svátku. Chcete-li získat šťavnatý a měkký gril v elektrickém zařízení, měli byste:

• vyberte si úzce hrdlou nebo svíčkovou;
• nakrájejte maso na malé kousky tak, aby se při smažení nelepily na topný prvek;
• řetězec 5-6 kusů vepřového masa na každém kovovém příslušenství;
• zapněte spotřebič, vložte do něj špíz, smažte do zlatohnědé.

V troubě

Pokud nemáte příležitost jít do přírody, můžete si v troubě uvařit grilování doma. A jen si na balkoně udělejte piknik. K vaření:

• nakrájené a sušené maso na velké kousky, marinované několik hodin;
• Chcete-li získat chuť masa, jako na uhlí, přidejte do marinády aroma, které simuluje účinek přirozeného kouření;
• položením na plech na pečení vrstvu cibule, nakrájenou na půlky prstenů a na něj položte maso. Pošlete do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu jedné hodiny.

Vaření pokrmu z jemně nakrájeného masa na smažení na dřevěném uhlí vyžaduje použití zručných rukou kuchaře. A pro jeho moření si můžete vybrat velké množství různých receptů pro každý vkus, z nichž každý je dobrý svým způsobem.