Popis hub a jak vypadají (+33 fotek)?

Myší houby rostoucí na Krymu mají nižší popularitu než známé a rozšířené lesní houby. Mezi zkušenými sběrači hub jsou však díky své jedinečné chuti vysoce ceněny.

Na různých místech se nazývají různě: veslování, ušní vosk, hnoje, sublingvální. V současné době existuje asi dva tisíce zástupců tohoto druhu. U hub, které rostou na Krymu, se barva může lišit. Jsou bílé, šedé, fialové s tmavšími nebo světlejšími odstíny.

Charakteristické rysy myši

Ryadovka je talířová houba, která je součástí rodiny stejného jména. Zástupci této skupiny nejčastěji žijí na písčité půdní vrstvě uvnitř jehličnatých nebo smíšených lesů na bázi pařezů. Kromě toho se vyskytují v umělých výsadbách, zahradách a parcích. Období jejich ložiska nastává v srpnu - říjnu. Rané houby se vyznačují lehčími klobouky.

Vzhled a fotografie

Dospělé myši se vyznačují tmavě šedým kloboukem o průměru 10 až 12 cm s malým tubercle ve středu, vláknitou světlou nohou se nažloutlým nádechem, tloušťkou 2 cm a výškou 8 cm. Dlouhé tmavé pruhy se rozprostírají od středu k obvodu uzávě Jeho okraje jsou mírně zvlněné, s prasklinami. Pod kloboukem jsou široké, tlusté talíře, které se na okrajích vyrovnávají.

Na fotografii můžete vidět charakteristické rysy odrůdy.

Možná vás bude zajímat:

Jak se jmenuje houba s červeným kloboukem a její popis (24 fotografií)
Sběratelé hub se v lese velmi často setkávají s mnoha různými houbami s červeným kloboukem. Vypadají zpravidla velmi ...Celý článek ...

Hladký a suchý povrch klobouku se v deštivém počasí stává lepkavým. Postupem času ztmavne a objeví se známky koše. Jedlá paleta šedého veslování má příjemnou zemitou vůni.

Struktura a druhové rozdíly

Ve struktuře čepice jsou dvě vrstvy: horní, pokrytá vnější kůrou, a spodní, která je vytvořena pomocí četných vzácných širokých desek. Jak stárnou, mění barvu ze bílé na šedou se žlutými skvrnami. Shromažďují prášek bílé spor. Spory samotné jsou bezbarvé, vejčité. Maso při přerušení získává žlutý odstín.

Místa distribuce: Krym, Mariupol, Novorossijsk a další

Až donedávna se věřilo, že myši rostou výhradně na jihu. Nejčastěji byly nalezeny na Krymu, Mariupolu, Novorossijsku v jehličnatých, smíšených lesích a výsadbách mezi jehličnany nebo listy. Tento druh roste v řadách nebo skupinách poblíž borovic a tvoří s nimi mycorrhiza. Ovoce od konce léta do začátku prvního mrazu. Dnes je známo, že tato houba žije v mírném klimatickém pásmu. Tento druh se vyskytuje i v západní Sibiři.

Jíst

Je možné rozlišit jak jedlé, tak nepoživatelné a jedovaté myši. Veslařská šedá se vyznačuje vynikající chutí. Může být sušen, solen, nakládán a také podroben tepelnému zpracování (vařit nebo smažit). Mladé i zralé houby, které nejsou hořké, jsou vhodné k jídlu.

Existují nějaké rozdíly mezi krymskými myšmi a jinými šedými řadami?

Nejlepší životní podmínky pro myši jsou vlhké teplé klima Krymu a Novorossijska. Tyto houby se usazují na půdě bohaté na mech a rozpadlé listí.

Pravidla a místa shromažďování

Myši dokonale snášejí nízké teploty. Najdete je i pod sněhem. Krymští houbaři doporučují hledat je v blízkosti Sevastopolu, vesnice Kolchugino, mezi horskými lesy Ai-Petri a Demerdzhi. Oblast Bakhchisaray je známá množstvím hub.

Aby nedošlo k poškození mycelia, houby jsou pečlivě řezány ostrým nožem. Je lepší je sbírat do proutěného koše, protože se rychleji zhoršují v plastových sáčcích. Shnilé, červivé a podezřelé řady by neměly být brány tak, aby nedošlo k otravě.

Možná vás bude zajímat:

Jak rozpoznat houbu s kloboukem a bílou nohou: jména a typy (32 fotografií)
Houby - skvělý kulinářský produkt, úspěšně používaný pro vaření různých pokrmů. Nejvíce ...Celý článek ...

Typy myší na Krymu a jejich popis

Ridovac je název celé rodiny hub, z nichž většina je vhodná k lidské spotřebě. Lze rozlišit následující typy:

• zemitý;
• šedá
• obří
• Květen;
• oblečený;
• přeplněné.

Hliněné veslování je charakterizováno hladkým kuželovitým kloboukem světle hnědé barvy s centrálním tubercle, který je umístěn na lehce zakřivené noze. Plody teprve v srpnu mezi borovými lesy.

Šedá řada má kulatý klobouk tmavě šedé barvy s fialovým odstínem, který se s rostoucím tvarem lichotí s malým tuberkem uprostřed. U zralých hub se jeho povrch stává hladší, objevují se praskliny. Dužina na přelomu zožloutla. Tento druh roste uvnitř borových lesů. To je vidět od začátku září do mrazu.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Obří veslování se vyznačuje velkými rozměry. Sférický klobouk je světle hnědé barvy, který získává plochý tvar, jak roste, dosahuje průměru 20 cm. Elastická ovocná noha světlých odstínů se žlutým dnem má výraznou houbovou vůni. Ovoce od srpna do září ve smíšených a borových lesích.

Květinový vzhled má načervenalou rovnou nohu, konvexní klobouk v dospělé houbě. Masitá lehká ovocná dužina se vyznačuje výraznou vůní a chutí mouky. Plodné období zahrnuje období od dubna do června.

Shod veslování (Matsutake) se vyznačuje širokým hedvábným kloboukem nahnědlé barvy. Zralé houby se vyznačují prasklinami, skrz které je vidět maso světlé barvy, které má výraznou houbovou chuť a kořenitou vůni. Tento druh roste v borových smíšených lesích v prvních dvou měsících podzimu.

Přeplněný se liší tím, že roste ve formě roztavených ovocných těl šedivé barvy se zaoblenými čepičkami s konkávními okraji. Hnědá elastická dužina s práškovou vůní, která se vyznačuje vynikající chutí hub. Rostou počátkem podzimu ve smíšených lesích, parcích, poblíž silnic.

Rozdíl mezi myší a falešnými, nepoživatelnými houbami

Mezi mnoha řadami jsou zástupci nebezpečných jedovatých hub. Nezkušený houbař je může snadno zaměnit za jedlé myši, proto je důležité být opatrný a ostražitý a zaměřit se na vnější znaky.

Nejpodobnějším exemplářem je špice Ryadovka, která se vyznačuje ostrým výrazným tuberkem uprostřed čepice.

Vesmírně šedá veslování se vyznačuje zvláštním závojem mladých lidí, který je v průběhu času ničen.

Ryadovka Gulden upřednostňuje růst na hlíně mezi smrky, takže při návštěvě smrkových stromů musíte věnovat maximální pozornost, abyste ji nezaměnili s jedlými houbami.

Hlavním vnějším znakem, podle kterého by se všichni sběratelé hub měli řídit při identifikaci špatně vyrůstajících těl, je bujná vůně, hořká chuť a bílé zbarvení klobouků rovnoměrného tva Někteří z jedovatých zástupců mají charakteristická místa. U jedlých hub se rodící těla liší v tmavých nebo světlých barvách a pod kloboukem mají talíře nasycené žluté barvy a také houby.

Možná vás bude zajímat:

Jak rozlišit vlnky od šafránových mléčných uzávěrů a jak jsou podobné (20 fotografií)?
Jedna z nejoblíbenějších hub v naší zemi je považována za hrdla a houby. Tyto druhy jsou velmi podobné nezkušeným ...Celý článek ...

Užitečné vlastnosti myši a omezení používání

Tyto houby jsou skladem vitamínů, bílkovin, minerálů, jedinečných aminokyselin a dalších prospěšných látek. Kromě toho se myši vyznačují výraznými antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi.

Díky svému složení pomáhají posilovat imunitu, zlepšovat funkce srdce, normalizovat krevní tlak a bránit rozvoji tuberkulózy a rakovinných nádorů. Mají pozitivní vliv na trávení, posilují krevní cévy, čistí játra, aktivují mozek a normalizují hladinu cukru v krvi.

Recepty a funkce vaření

Mladé myši se vyznačují výraznějšími chuťovými vlastnostmi. Mohou být vařeny, smažené, solené, nakládané a také slouží k výrobě mletého masa, omáček a salátů.

Před vařením se doporučuje očistit víčka od vnějšího filmu, houby několikrát důkladně opláchnout. Vařte v lehce osolené vodě po dobu 20 minut. Smažené myši jdou dobře s masem, zeleninou, vejci a různými přílohami. Vynikající kaviár se připravuje z několika řad.

Marinování je zcela jednoduché, podle tohoto receptu:

1. Nejprve vařte, odstraňte pěnu.
2. Uspořádejte houby uvnitř plechovek, přidejte bobkový list, hřebíček, koření.
3. Připravte marinádu z vody (0,5 l), cukru (1 lžička), soli (2 lžíce) a octa (5 lžíce).
4. Nalijte vařenou marinádu na dušené houby, zavřete víko.

Odpovědi na rozšířené otázky

Přes nenápadný vzhled si myši získaly velkou oblibu mezi fanoušky „tichého lovu“ díky dobrému vkusu a snadnosti přípravy. Jejich použití navíc přináší lidskému tělu pouze výhody.