Jak zmrazit šťovík na zimu

Šťovík je vynikající zelenina, která si po zmrazení zachovává svoji chuť. Ne všechny ženy v domácnosti umí zmrazit šťovík v mrazničce. Domácí zimní večery budou mnohem šťastnější, pokud vaříte jídla s přidáním zmrzlého šťovíku. Šťovík je docela užitečná rostlina. Jeho výtokové listy obsahují velké množství vitamínů, kyselin a složitých chemických prvků. I léčitelé starověkého světa si všimli užitečných vlastností tohoto zeleného keře a připsali jej léčbě menopauzy, análních trhlin, zánětlivých onemocnění ústní dutiny, srdečních a cévních onemocnění a bolestí hlavy. Šťovík je velmi užitečný během kojení a také pomáhá obnovit játra a zlepšit produkci žluči. Je užitečné jíst šťovík pro teenagery, protože pomáhá odstraňovat kožní defekty a šťovík by měl být konzumován při nedostatku vitamínů v těle.

Je velmi důležité konzumovat šťovík v zimní sezóně. S šťovík můžete vařit polévky, boršč, saláty, koláče, koláče, kastrolky a obláčky a další jídla.

Příprava šťovíku na zimu nevyžaduje mnoho úsilí a času. Existuje několik způsobů, jak zmrazit šťovík na zimu.

Správné zmrazení vám umožní uložit všechny vitamíny a připravit pokrmy připravené v zimním a podzimním období o nic horšího než letní jídla.

Zmrazení šťovíku v balíčcích

Tato verze zmrazení je nejběžnější a nejoblíbenější. V této formě je zmrazeno velké množství produktů.

Pro takovou techniku ​​potřebujete velkou hromadu šťovíku, tekoucí vody a misku, nůž a prkénko.

Šťovík několikrát dobře opláchněte, aby na něm rozhodně nezanechaly stopy prachu a nečistot.

Dále je třeba třídit jednotlivé listy a ujistit se, že ve svazku nejsou žádné rozmazané listy.

Ponytails je třeba v případě potřeby oříznout, ale lze je také sekat a použít. Vše záleží na preferencích. Listy musí být dobře usušeny a nakrájeny. Není nutné řezat velmi jemně. Produkt je tedy lépe uchován.

Výsledná hmota je dobře vsunuta do vaku a pevně zkroucena rolkou tak, aby v vaku nezůstal žádný vzduch.

Aby nedošlo k záměně v zamrzlých zelených rostlinách v zimě, je vhodné připravit kus papíru, na kterém bude napsáno, který produkt je zmrazený po dobu jednoho roku. Dále, šťovík v sáčku by měl být vložen do jiného sáčku a do druhého sáčku vložte kus papíru s nápisem. Dále se šťovík v sáčku opět zkroucuje a uloží do chladničky, nebo by se měl uložit do mrazničky. Je vhodné uchovávat šťovík v lednici a mrazničce ne déle než rok.

Sklizeň šťovíku s briketami a chladu

Tato metoda bude vyžadovat silikonové nebo plastové formy.

Šťovík, stejně jako v prvních podmínkách mrznutí, zejména v pytlích, musí být důkladně omyt, osušen a nasekán.

Dále, šťovík může být volitelně smíchán s jinými bylinkami a vložen do silikonových forem určených pro pečení koláčků. Aby byl tento způsob zmrazení účinný, musíte do každé formy přidat 2 čajové lžičky vody.

Formuláře jsou odesílány do mrazničky pro zmrazení. Když je šťovík konečně zmražen, může být přenesen do mrazících sáčků nebo běžných potravinových sáčků.

Poté se šťovík opět pošle k uložení do mrazničky.

Tyto brikety jsou ideální pro plnění koláčů, pro vaření polévky, boršče nebo pro výrobu šťovíkového koláče. Šťovík bude třeba mírně rozmrazit a smíchat s cibulkou a vejci, pokud se používá jako náplň do koláčů.

Pokud se takový šťovík použije k vaření prvních jídel, nemůžete jej rozmrazit, ale řekněte mu, ať ho hodí do pánve.

Sorrel Puree

Dokonale zmrazené a šťouchané šťovík.

Za tímto účelem je třeba zelené listy třídit, umýt, vysušit a nasekat v mlýnku na maso.

Poté je hotové pyré rozloženo v plechovkách. Můžete použít formy na led. Když jsou bramborová kaše dobře zmrazená, lze ji přenést do vaku pro zmrazení nebo ponechat tvar. Vše podle uvážení hostitelky.

Zmrazený šťovík s máslem nebo rostlinným olejem

Tento způsob zmrazení je velmi dobrý. Kamarádka mi řekla, že ke mně ráda chodí v zimě na večeři, protože zmrazím hodně zeleniny, která se ukáže být docela chutná.

Zmrazím šťovík rostlinným olejem nebo máslem.

Rostlinný olej nelze zahřívat, jinak změní jeho struktu Pokud tedy plánujete používat máslo, musíte ho roztát při pokojové teplotě.

Listy salátu se berou bez poškození a jiných vad.

Dále je třeba listy umýt, usušit, oříznout a rozřezat. Broušení může být v pořádku, ale může být velké.

Dále, pokud používáte máslo, musíte smíchat listy s máslem a uspořádat do forem pro zmrazení.

Když je hmota dokonale zmrazená a trvá to alespoň jeden den, musíte kostky přenést do potravinových sáčků a odeslat je zpět do mrazničky k uložení.

Pokud se použije rostlinný olej, měly by být listy drcených listů rozloženy v plechovkách a naplněny olejem.

Dále je šťovík zmrazený. A po úplném zmrazení je odeslána do paketů k zamrznutí. Tímto způsobem lze zmrazit několik šarží šťovíku.

Šťovík může změnit barvu a stát se ne jasnou, ale mít tlumenou barvu. Podle chuti se to nijak neprojeví.

Stejně jako při zmrazování šťovíku s použitím sáčků je možné vložit leták s nápisem, který je zamrzlý, do sáčku, kde budou naskládány kostky šťovíku nebo šťovík zmrazený ve formách košíček.

Šťovík zmrazený ve formě šťouchaných brambor, stejně jako šťovík zmrazený zeleninou nebo máslem, nevyžaduje rozmrazování, lze jej okamžitě přidat do polévek nebo borščů.

Zmrazený šťovík je vynikající alternativou k čerstvému ​​šťovíku nebo šťovíku. Zachování šťovíku zabere více času a zmrazený produkt si udrží více živin.

Viz také jak zmrazit kopr na zimu.