Lupínky na zimu - nejchutnější recept

12.08.2018 Zimní polotovary

Má se za to, že se sterilizací okurky nikdy neprokáží křupavé. Ve skutečnosti to zdaleka není pravda. Okurky určitě vyjdou křupavé, pokud zaprvé nepřekročíte uvedenou dobu varu a zadruhé najdete perfektní recept na nejchutnější nakládané okurky na zimu.

Pro křupavé okurky budete potřebovat:

okurky
třešňové listy;
listy rybízu;
bobkový list - 4 ks;
luskový hrášek - 8 ks;
hrášek černý pepř - 8 ks;
voda - 1,5 l;
cukr - 0,5 lžíce;
sůl - 0,25 st.;
ocet 9% - 0,5 lžíce.

Vaření nejchutnějších nakládaných okurek

Na dno připravených sterilizovaných plechovek přidáme umyté listy rybízu a třešní, bobkový list, pepře (koření a černé).

Okurky dříve namočené ve studené vodě se musí umýt a konce oříznout na obou stranách.

Složte okurky pevně do sklenic, na vrchol položte třešňový list.

Rozpustíme cukr, sůl ve vroucí vodě, nalijeme ocet, dobře promícháme.

Nalijte okurky s touto marinádou, zakryjte banky víky a nechte 10 minut.

Potom dáme plechovky s okurkami do pánve s vodou (je vhodné položit ručník na dno) a sterilizovat po 10 minutách va

Vytáhneme plechovky, sbalíme, převrátíme, přikryjeme přikrývkou a necháme ji úplně vychladnout, poté ji vezmeme do sklepa nebo do suterénu.

Z prezentovaného počtu přísad se získají 3 až 4 litrové sklenice okurek (v závislosti na hustotě samotných okurek). Okurky mohou být konzumovány měsíc po konzervování (během této doby by měly být infuze a nasyceny solným roztokem). Po otevření takové nádoby v zimě si plně vychutnáte chuť křupavé a voňavé svačiny. Bon chuť!