Švestkový džem s jablky - recept krok za krokem

29.10.2018 Zimní polotovary

Když byla sklizeň jablek a švestek úspěšná, určitě jej dobře využijte. Jakékoli ovoce je dobré jak v čerstvé, tak v konzervované formě, takže doplňte tělo vitamíny z čerstvých jablek a švestek, pokračujte v zimním sklizni. Ano, bude to trvat hodně času, ale vaše spíž bude doplněna domácím švestkovým džemem s jablky.

Aby bylo možné v zimě rozšířit kousek čerstvého toastu s lahodnou marmeládou, stojí za to strávit den v létě a vařit. Navíc takový blank není bez výhod a vitamínů. Sklenice bude obsahovat pouze ovoce a cukr, žádné konzervační látky nebo umělé přísady, takže si udělejte čas a připravte na zimu nádherné ošetření jednoduchého ovoce pomocí postupné receptury s obrázky.

Ingredience

jablka - 500 g;
švestky - 500 g;
granulovaný cukr - 800 g.

Jak připravit švestkový džem s jablky na zimu

Nejprve umyjte ovoce, nechte vodu úplně vytéct. Jablka nakrájíme na poloviny, abychom usnadnili odstranění jádra. Připravená jablka se nakrájejí na tenké plátky.

Rozdělte švestky na poloviny a vyjměte všechny kosti. Ovoce je připraveno na marmeládu.

Do hluboké pánve dáme ovoce: poloviny švestek a plátky jablek. Silně jemně nasekané je nepotřebují, protože během vaření budou stále mírně klesat.

Nalijte cukr na vrchol a nechte 5-6 hodin, dokud ovoce nepustí šťávu. Panvici můžete mírně protřepat, aby se jablka a švestky smíchaly s cukrem. Nemíchejte se lžičkou, aby nedošlo k rozdrcení.

Když se šťáva objevila, nechte ji 40 minut mírně vařit na mírném ohni. Plody měknou a džem postupně zhoustne. Několikrát promíchejte, protože cukr může hořet na dno pánve. Zasahujeme doslova několikrát, protože měkké ovoce může ztratit svůj tvar.

Dáme marmeládu do sklenic s parou, vypadá to velmi chutný a její vůně se rozptýlí po celém domě. Burgundská barva švestek byla také přenesena na jablka, takže džem vyšel ve velmi bohatém a jasném stínu.

Plechovky točíme víčky a podle očekávání izolováme „kožich“ - to je obyčejná teplá přikrývka. Po ochlazení se džem dostane do spíž. V zimě doplní rodinný čajový večírek.