Chutný a zdravý dřínový džem s kostí

5.10.2018 Zimní polotovary

Dřín - keř, který nese ovoce s oválnými podlouhlými červenými plody. Vitamíny obsažené v bobulích posilují krevní cévy, chrání kapiláry před křehkostí.

Dřínový džem je velmi chutný a zdravý. Pomáhá s horečkou, bronchitidou, bolestmi v krku a dalšími příznaky nachlazení.

Tuto pochoutku na zimu lze sklidit kostmi i bez nich. Pitted jam je měkčí a měkčí, ale kámen mu dává skvělou vůni a zabere mnohem méně času, protože se nemusíte obtěžovat a vybírat semena z malých bobulí.

Některé ženy v domácnosti, aby rychleji uvařily marmeládu a odstranily zbytečnou přirozenou svíravost bobulí, blanch je.

Chcete-li to provést, musíte snížit ovoce na sítu ve vroucí vodě a držet je tam po dobu nejvýše dvou minut. Krok za krokem recept vám řekne, jak vařit jam sám.

Ingredience

dřín - 1 kg.,
cukr - 1,2 kg.,
voda - 0,4 lit

Jak vařit dogwood jam

Umyjte dřín a zbavte se rozmazlených plodů. Nalijte do hrnce se silnými stěnami.

Do bobulí přidejte cukr a protřepejte. Nemíchejte.

Přidejte vodu, dobře promíchejte a směs pečte. Občas se odstraní vznikající pěna. Vařte, dokud se vaří. Odstraňte jam z tepla a nechte jej vychladnout po dobu 5 hodin. Po uplynutí stanoveného času dejte hmotu znovu do varu, přiveďte k varu a vařte za míchání asi 3-5 minut. Chlazení zopakujte ještě jednou 1-2 krát.

Nalijte cornel jam do omyté sody a sterilizované skleněné nádoby.

Sbalte se, otočte sklenice, přikryjte je ručníkem a nechte je úplně vychladnout. Doporučuje se skladovat obrobek ve tmě a na suchu.

V zimě se může podávat s čajem, pečivem nebo malým množstvím džemu, aby se zmírnily příznaky a zabránilo se nachlazení. Po otevření se nádoba musí uložit do chladničky a pevně uzavřít víko.