4 nejchutnější recepty rajčatové šťávy na zimu

Rajčatová šťáva je produktem zpracování čerstvých rajčat. Může být použit k denní spotřebě, přidán jako složka ve druhém a prvním kurzu. Šťávy vyrobené v průmyslovém měřítku nejčastěji obsahují nepřirozené konzervační látky, které mohou nepříznivě ovlivnit lidské zdraví. Zachování sebe a své rodiny před nekvalitním produktem umožní nákup přírodní šťávy doma.

Výhody a poškození rajčatové šťávy

Čerstvá rajčata obsahují mnoho užitečných vitaminů, které dodávají tělu vitalitu. V zimě jsou rajčata velmi drahá na výrobu čerstvých šťáv. Cesta ven ze situace je konzervovaná rajčatová šťáva, která obsahuje všechny stejné užitečné látky jako čerstvá rajčata.

Užitečné vlastnosti rajčatového produktu:

• zlepšuje stav pacientů s rakovinou, snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny u zdravých lidí;
• zlepšuje stav osoby, která zažila stresující situaci;
• zlepšuje fungování žaludku a střev;
• příznivý účinek na stav krve;
• snižuje tlak očí.

Škody z rajčatové šťávy:

• Nepoužívejte přípravek u lidí s otevřeným peptickým vředem, s exacerbací gastritidy, pankreatitidy, urolitiázy;
• nedoporučuje se používat při otravě jídlem.

Tipy pro výběr rajčat, přípravu plechovek na konzervování šťávy

1. Vyberte si zralá rajčata pro šťávu. Plody musí být šťavnaté.
2. Chcete-li získat hustou šťávu, vezměte si šťavnatá a napůl masitá rajčata.
3. Nedovolte, aby se zkažená rajčata dostala do šťávy, a to i v případě, že dojde k odříznutí místa rozpadu, může se hotový rajčatový produkt během skladování zhoršovat.
4. Před zpracováním šťávy opláchněte a osušte rajčata.
5. Sklenice umyjte sodou nebo saponátem. Několikrát opláchněte. Pokud je to možné, usušte na slunci. Sterilizovat v den konzervace. Nádoby můžete dezinfikovat několika způsoby: v troubě, v parní lázni.

Rajčatová šťáva recepty na zimu

Chuť rajčatové šťávy závisí na rozmanitosti rajčat. K vaření rajčatového výrobku doma můžete použít různé kuchyňské spotřebiče i přísady.

Rajčatová šťáva bez sterilizace v odšťavňovači

Odšťavňovač vám umožní rychle zpracovat velké množství ovoce. Šťáva bude tekutá, bez semen a kůží. Pokud chcete zvýšit návratnost rajčat, musíte je před vařením v odšťavňovači vařit.

Požadované produkty:

• rajčata - 10 kilogramů;
• stolní sůl (podle chuti).

Proces vaření:

Oloupaná rajčata vařte 10-15 minut, nechte vychladnout. Poté přeskočte odšťavňovač. Nalijte výslednou rajčatovou tekutinu do pánve, vložte na sporák. Jakmile směs vaří, přidejte sůl podle chuti, vařte 4-5 minut. Hotovou rajčatovou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, zaklopte víčka.

Rajčatová šťáva přes mixér

Možná vás bude zajímat:

Lahodný čokoládový švestkový džem s kakaemVynikající rajčata s mrkví na zimuNakládané melouny na zimu ve 3litrových nádobách

Můžete míchat čerstvá rajčata pomocí mixé Pro výživu přidejte do šťávy celer.

Požadované produkty:

• rajčata - 10 kg;
• celer - 3 kg;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

Umytá rajčata a celer nakrájené na plátky, takže bylo vhodné zůstat v mixé Umístěte směs rajčat a celeru na pánev, nechte ji vařit, nechte vychladnout. Poté rozmělněte kal přes kovové síto. Oloupaný rajčatový produkt z kůží a semen, zahřátý na mírnou teplotu. Když směs vaří, přidejte do chuti, sůl, cukr. Ještě několik minut vařte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Poté nalijte do sterilních obalů, sbalte kovová víčka.

Rajčatová šťáva přes mlýnek na maso

Pokud neexistuje odšťavňovač nebo mixér, pomůcka na sekání rajčat naseká maso. Kompletní s mechanickým zařízením by měla být tryska pro separaci šťávy z kůží a semen.

Požadované produkty:

• rajčata - 10 kilogramů;
• česnek - 6 akcií;
• koření podle chuti.

Proces vaření:

Nakrájejte rajčata na kousky, aby bylo vhodné položit do mlýnku na maso. Rozemelte všechny plody a výslednou rajčatovou kaši vařte v kastrolu po dobu 5-10 minut. Poté rozemelte směs přes síto, protože semena a kůže mohou zůstat. Do šťávy přidejte česnek nasekaný česnekem a podle chuti sůl, pepř, cukr. Znovu ho zapalte. Jakmile se rajčatový produkt začne vařit, nalijte jej do dezinfikovaných plechovek a zaklopte víčka.

Juice Tomato Juice

Nápoj si můžete připravit pomocí odšťavňovače, pokud na farmě existuje.

Požadované produkty:

• rajčata - 3 kg;
• cukr - 25 gr .;
• sůl - 12 gr .;
• špetku mletého pepře.

Proces vaření:

Napište vodu do druhé úrovně sporáku. Zapal to. Když je voda vroucí, nakrájejte rajčata na 4 laloky a vložte je do třetí úrovně, přikryjte víčkem. Po 5 minutách mizení posypte rajčata cukrem, solí a pepřem. Jakmile veškerá tekutina z ovocných listů odebere rajčata ze třetí úrovně a protřete sítem. Výsledná kaše se vloží do kastrolu, nalije získanou šťávu, promíchá, nalije na sklenice a uchová.

Rajčatová šťáva v zimě vám umožní ponořit se do teplých letních dnů, kdy můžete ochutnat lahodná a šťavnatá rajčata. Sbírejte dostatečné množství rajčatového produktu a nemusíte si ho kupovat v obchodě. Tak přirozenost a příjemná chuť domácí šťávy potěší celou zimu.