Nejchutnější salát z rajčat a okurek na zimu

14.08.2018 Zimní polotovary

Jedná se o dobrý recept na salát z okurky, rajčat a papriky, který se velmi snadno připravuje. Není vhodný pouze pro jakákoli jídla a příloha, ale má také právo existovat jako samostatné plnohodnotné občerstvení. Salát se připravuje bez jediné kapky octa a velmi nízkokalorické. Může být také ochuceno zakysanou smetanou nebo rostlinným nerafinovaným olejem.

Salátové ingredience:

rajčata - 5 ks .;
okurky - 2 ks .;
sladká paprika - 1 ks .;
sůl podle chuti;
koprová zelenina - podle chuti;
mletý černý pepř podle chuti.

Vaření okurky a rajčatový salát

Myjeme přísady. Bulharský pepř je očištěn od semen a ocasu a poté nakrájen na tenké proužky.

Z okurek nakrájíme nosy a nakrájíme plody na tenké kruhy.

Nakrájejte rajčata na velké plátky, nezapomeňte odstranit zelené jádro.

Zeleně jemně nasekejte nožem. Místo kopru si můžete vzít petržel nebo jiné bylinky.

Kombinujeme zeleninu do jedné misky, přidáme stolní sůl a mletý pepř.

Salát důkladně promíchejte a uspořádejte do sterilních sklenic.

Nejlepší je používat malé kontejnery. Nádoby naplníme salátem velmi pevně. Šťáva, která se extrahuje ze zeleniny, se také nalije do bank. Nyní posíláme polotovary ke sterilizaci. Abychom toho dosáhli, přikryjeme dno vhodné misky silným kuchyňským ručníkem, vložíme sem polotovary a do misky nalejeme vodu, abychom zakryli sklenice před ohýbáním.

Pak vše vařte půl hodiny na mírném ohni. Poté, co je salát sterilizován, zaválíme sklenice víčky. Náš voňavý salát je připraven. Odstraníme polotovary v suterénu, když zcela vychladnou v obrácené a zabalené formě. Takový zeleninový salát je po dlouhou dobu uložen v chladné spížnici, kde nespadá přímé sluneční světlo.