Lahodný cuketový salát s rýží na zimu

18.10.2018 Zimní polotovary

Salát cukety s rýží na zimu - rychlá a snadná příprava, která v zimě dokonale diverzifikuje vaši stravu. To může být podáváno ke stolu jako kompletní jídlo, protože kromě zeleniny, rýže je přítomna. Salát se ukáže být velmi chutný, stačí si olíznout prsty, určitě si zaslouží vaši pozornost. Rýže je lepší používat dlouho, dušená, tento konkrétní typ rýže nebude vařit a zůstane po sklizni celý. Salát lze podávat s různými druhy masa, rybích pokrmů. Pokud jste fanouškem horkých kousků, můžete přidat pár feferonek.

Ingredience

rajčata - 200 g;
vařená rýže - 300 g;
sladká paprika - 2 ks .;
mrkev - 1 ks .;
cibule - 1 ks .;
cuketa - 250 g;
rostlinný olej - 30 ml;
sůl - 2 lžičky;
cukr - 1 lžíce;
paprika - podle chuti;
ocet 9% - 1 lžíce;
česnek - 1 hřebíček.

Jak připravit cuketový salát s rýží

Připravte si všechny potřebné ingredience na seznamu. Okamžitě si vezměte hlubokou pánev se silným dnem. Cuketa vybírá mladé, umývá a suší je, nakrájí na malé kostky a vloží do pánve.

Vyberte si zralá sladká rajčata, umyjte je a osušte je, nakrájejte na malé kostky. Vložte všechna rajčata na pánvi do cukety.

Poté oloupejte sladkou papriku, odstraňte všechna semena a oddíly, umyjte a usušte, nakrájejte na malé kostky, podobně jako jiná zelenina. Do pánve přidejte papriku a následně rajčata.

Oloupejte mrkev a cibuli, umyjte zeleninu a mírně osušte. Mrkev nakrájejte na kostky, cibuli nakrájejte na kostky nebo půlky. Do pánve přidejte zeleninu. Nalijte olej a dejte pánev na malý oheň, přikryjte.