Dýně a jablečné pyré na zimu

27.10.2018 Zimní polotovary

V zimě nahradí dýňový a jablečný protlak dezert a bude užitečným a chutným doplňkem rýže, prosa nebo krupicové kaše, tvarohu, jogurtu. Často se sklízí na zimu a jako doplňkové krmivo pro kojence - jemné ovocné pyré mohou být podávány dětem od šesti měsíců do roku a půl. Vařené doma z nejlepších produktů, dýňové a jablečné pyré bude mnohem chutnější než průmyslový produkt.

A bude to mnohem levnější - na podzim jsou dýně a jablka docela levná a dokonce i malé množství suroviny vytvoří slušnou část chutných bramborových kaší.

Technologie vaření je jednoduchá: vařte dýně a jablka, nakrájejte a nakrájejte. Recept s fotografiemi krok za krokem vám řekne více o tomto procesu.

Ingredience

zralá dýně - 500 g;
sladká jablka - 500 g;
cukr - 0,5 šálky (podle chuti).

Jak připravit dýňové a jablečné pyré na zimu

Oloupaná jablka nakrájejte na tenké plátky. Přeneste do mísy, zakryjte polos cukrem.

Z dýně nakrájejte slupku, očistěte střed vláknitou buničinou a semeny. Řezali jsme příliš řídce. Rozetřete na jablka a posypte zbývajícím cukrem. Třepe se a nechá se dvě až tři hodiny nechat šťávu nechat.

Když se cukr roztaví a vytvoří se sirup, převedeme dýni a jablka do kotle nebo nádobí vhodného pro vaření.

Zahřejte na mírném ohni. Jakmile se vaří, přikryjte víkem. Plátky dýně a jablek napařujeme asi půl hodiny, dokud se téměř celý sirup neodpaří a plátky nezměknou.

Pro jemnější a hladkou konzistenci je třeba dýně a jablka protnout sítem. Pokud je povolena drsnější textura, obruste ponorným mixérem.

Kotel znovu zapálíme. V tomto okamžiku na dalším hořáku sterilizujeme sklenice vhodného objemu (pro krmení bereme ty nejmenší), vaříme víčka. Vařené bramborové brambory rozložíme na břehy a pevně točíme víky.

Je lepší ochlazovat bramborovou kaši pod teplou přikrývkou nebo přikrývkou, aby teplo zůstalo déle. Chlazené nádoby se vyjímají ze skříněk nebo se ukládají do suterénu. Hodně štěstí s vašimi obrobky!