Popis šedého veslování a jak to vypadá (+18 fotka)?

Ridovac jsou jednou z nejběžnějších v našich zeměpisných šířkách a zároveň jednou z nejzáhadnějších hub, které si dokonce houbaři často vyzkoušeli. Důvodem je skutečnost, že mezi řadami je mnoho nepoživatelných a dokonce jedovatých druhů, které lze snadno zaměnit. Chutnou a zdravou hubovou šedou řadu však lze sbírat a její rozlišení není tak obtížné, se zaměřením na fotografii a podrobný popis.

Charakteristické rysy druhu

Šedá okřehek se nezdá být velmi nápadnou houbou, ale její chuťové vlastnosti nejsou nižší než uznávané lesní pochoutky.

Vzhled a fotografie

Díky své barvě má ​​v populárním použití synonymní jména: ušní vosk, myš, myš. Šedá houba vypadá odlišně různými způsoby, v závislosti na době zrání, ale nasycená šedá barva čepice je charakteristickým rysem tohoto druhu.

Po zlomení klobouku můžete slyšet křupnutí, pokud je houba ještě mladá, a najít prasklou vláknitou strukturu u starších zástupců tohoto druhu. Při převrácení víčka uvidí houbař na tenké noze jemně vláknitou bílou nebo zelenkavou vnitřní část.

Za mokrého počasí je povrch houby pokryt lepkavou vrstvou, ke které často přilnou jehly, listy a mech. Neroste sám, ale tvoří celé řady, které lze snadno zjistit.

Možná vás bude zajímat:

Jak vypadá houba zelená a její popis (16 fotografií)
Rodina Ryadkovů (nebo Tricholoma) má až 2500 druhů hub, z nichž je houba známá ...Celý článek ...

Druhové rozdíly, struktura

Latinský název šedé řady je Tricholoma terreum. Patří k druhu hub Tricholoma, oddělení - Basiomycetes z ordinální rodiny. Má následující strukturální vlastnosti:

1. Mladé ovoce má zvonovitý klobouk (kuželovitý, válcový), který narůstá a současně zraje.
2. Klobouk je obvykle v průměru dosahuje 7-15 cm, je poměrně křehký, který se stárnutím zvyšuje. Stará houba zalomí špičky klobouku a začne praskat.
3. Charakteristický je výskyt bílého prášku v prasklinách. Tmavě šedý povrch je natřen odstíny fialové a olivové. Desky jsou bílé. Pokud je seroshka stará, získá mýdlovou strukturu a nazelenalý odstín.

   

   

   

4. Veslařská noha je rovná, na dně mírně roztažená, s průměrem až 2,5 cm, hluboko roste. Uvnitř je volná, s tvrdými vlákny, získává narůžovělou barvu, která stárnutím zžloutne.

Houby rostou na rovných plochách a dosahují výšky 15 cm, takže jejich hledání není obtížné.

Místo distribuce

Gray rowaceae upřednostňuje růst v jehličnatých lesích, ale vyskytuje se také v listnatých jehličnanech. Tento druh roste na severní polokouli planety a lze jej snadno najít v Kanadě, Severní Americe, severoevropských zemích i ve většině oblastí Ruska.

Sub-Fodder je další populární název získaný díky výběru umístění a vytvoření mykorhízy s borovicemi na písčitých půdách. Raději najde místo pod mechem, listnaté jehličnaté stromy. Může růst sám, ale nejčastěji se nachází v celých řadách a tzv. "Čarodějnických kruzích".

Doba zrání je podzim.Serushka roste téměř celý podzim, ale většina hub se objevuje na konci září a polovině října, i když v mrazivém listopadovém lese je najdete také v malém počtu.

Jedlé nebo nepoživatelné

Rodina řádků se skládá z více než 100 různých druhů, ale ne všechny z nich lze jíst bez poškození zdraví.

Podmínky sběru

Protože doba sběru tohoto druhu je poměrně velká, můžete od poloviny srpna do konce listopadu pokračovat v tichém lovu. Hlavním pravidlem sběru bude stanovení poživatelnosti houby, která je vložena do koše.

Tricholomy milují růst v symbióze s borovicemi, takže byste je měli hledat v takových místech. Je lepší to udělat za suchého počasí, abyste se zbavili mastných čepic. Nohy řad řádně rostou, takže jejich řezání bez poškození hlíz není obtížné.

Možná vás bude zajímat:

Jak rozlišit skutečné houby od falešných hub (28 fotografií)?
Ryzhiks - lesní pochoutka s rafinovanou chutí, oblíbená u nás. Nejsou horší ve svých chuťových vlastnostech ...Celý článek ...

Neměli byste brát staré houby, které se již začaly rozpadat, protože ani nohy ani čepice nepřinesou radost z procesu jejich přípravy a spotřeby. Protože veslaři raději rostou v celých rodinách, pak najdou jednu takovou skupinu, můžete snadno sbírat půl koše kořisti.

Rozdíl od falešných nejedlých hub

Nejdůležitější věcí při sbírání náušnic je odlišit jedlé a jedovaté, protože chyba může být spojena s vážnými důsledky pro člověka. Existuje několik základních znaků, podle kterých lze odlišit jedlý šedý řádek od nesprávného:

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

1. Jedovaté ovoce má špičatý klobouk, který má ve středu výraznou bouli.

   

2. Falešná seroshka má ostrý mýdlový zápach, hmatatelný, když je klobouk zlomen. Jedlá myš bude mít příjemnou vůni spojenou se všemi houbami.
3. Jedlé náušnice jsou obvykle uspořádány do skupin po čtyřech - jeden po druhém.

Buničina a talíře netoxické houby budou mít nažloutlou barvu, což také pomůže zajistit správnost výbě Nebezpečné ovoce má šedobílé maso.

Užitečné vlastnosti a omezení pro použití

Veslaři mají jedinečné složení a řadu užitečných vlastností:

• antibakteriální;
• imunomodulační;
• protizánětlivé;
• antioxidant.

Díky těmto užitečným vlastnostem se jejich enzymy používají k výrobě antibiotik a léčiv zaměřených na potírání tuberkulózního bacilu. Kromě toho obsahují vitaminy skupin B, PP, A, C. Houby jsou indikovány pro použití u lidí, kteří potřebují dietní výživu a trpí cukrovkou.

Pokud by jedovaté druhy nebyly shromážděny společně s jedlými, nebylo by škoda vzít šedé řady. Ale z jejich používání byste se měli zdržet lidí s problémy s trávicím traktem, malých dětí a osob, které mají individuální nesnášenlivost s tímto produktem.

Nejezte tricholomy rostoucí podél kolejí, v blízkosti velkých podniků a předmětů, které znečišťují životní prostředí. Zvláštností hub je to, že absorbují škodlivé látky a mohou poškodit lidské zdraví.

Možná vás bude zajímat:

Jak vařit chutné nakládané houby doma
Nabízíme vám univerzální recept na vaření divokých hub. Marinují 2 hodiny, a pokud máte ...Celý článek ...

Recepty a funkce vaření

Před jídlem byste měli houby pečlivě zpracovat v následujícím pořadí:

1. Pečlivě rozeberte houby, očistěte je od listů, jehel.
2. Klobouk a nohu důkladně očistěte.
3. Opláchněte každý pod tekoucí vodou, namočte několik hodin v případě silného znečištění.
4. Vařte ve vodě s přidáním octa až do varu a vypusťte.
5. Doplňte čerstvou vodou, přidejte ocet a cibuli a duste 20-30 minut.

Teprve poté můžete začít připravovat pokrmy z ušního kroužku. Při vaření je použití vedlejšího bazálu zcela běžné a jídla z takové houby jsou voňavá a chutná.

Ryadovka šedá v zakysané smetaně

Ingredience

• houby - 500 g;
• střední cibule;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• zakysaná smetana - 3 lžíce. lžíce;
• sůl, pepř podle chuti.

Pořadí přípravy:

1. Předvařte ve slané vodě po dobu nejméně 20 minut.
2. Polovinu cibule nakrájejte na malé kostky a dejte na vyhřívanou pánev s houbami.
3. Vařte 25-30 minut na mírném ohni, aby veslaři nechali šťávu.
4. Nastrouhejte zbývající cibuli a smíchejte se zakysanou smetanou.
5. Směs nalijte do pánve a nechte 10-20 minut vařit.
6. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Slané veslování v dřevěné vaně

K nakládání hub budete potřebovat 5 kg řádků a 300 g soli. Vaření:

1. Náušnice uvařte a hodte je do cedníku, aby tekutina byla úplně pryč.
2. Rozložte rovnoměrně ve vaně a posypte solí naho

   

3. Zakryjte dřevěným víkem a nainstalujte jakýkoli útlak.
4. Připravenost přijde za 7 dní.

Odpovědi na časté otázky

I zkušení houbaři mají spoustu otázek o šedých řadách:

Mezi různými řadami je šedá nejčastější jedlý druh, který vykazuje výrazné druhové rozdíly. Z tohoto důvodu je snadné identifikovat falešné protějšky a nezaměňovat je. Zkušení sběrači hub ho milují pro svou snadnost a rychlost sběru, stejně jako pro chuť. Seroshka je jeden v různých formách.