Kukuřice na klasu - zimní sklizeň recept

3.11.2018 Zimní polotovary

Je známo, že kukuřice obsahuje významné množství živin. A se správnou ochranou pro zimu si ji můžete udržet zdravou a chutnou jako čerstvá.

Pro moření kukuřice na klasu doma můžete použít jakoukoli rozmanitost této plodiny. Hlavní věc je, že se jedná o mladé plody, ve kterých se již zrnka mléka vytvořila. Chcete-li zkontrolovat stupeň zralosti této obilné plodiny, musíte nehtem stisknout střed zrna. Pokud se mléko posype a vytvoří maso, lze takové ovoce použít k vaření. Pokud se objeví škrobová tekutina, je lepší takové kukuřici ihned jíst, ale nezachovávat ji, protože nádoby s ní mohou explodovat.

Měli byste si vybrat klásky stejné velikosti, které se vejdou pohodlně do půllitrové nádoby ve svislé poloze. Před použitím odstraňte listy a nitě z klasů. To musí být provedeno tak, aby solný roztok byl průhledný a nezískal nepříjemný hnědý odstín. To nemá vliv na chuť. Pokud si přejete, můžete zachovat klasy kukuřice, ne celé, ale pouze zrno.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut. Z těchto ingrediencí pochází asi 4 až 6 půllitrových konzervačních konzerv.

Jsou vyžadovány následující složky:

klasy kukuřice - 15-20 ks .;
cukr - 90 gramů;
sůl - 90 gramů;
ocet - 1 lžíce. lžíce;
voda –3 l.

Jak sklízet kukuřici na klasu na zimu

Kukuřici důkladně omyjte a očistěte od nevhodných částí. Vložte do hlubokého hrnce, přidejte vodu a vařte 10 minut. Vaření déle nestojí za to, protože může ztratit svou chuť a užitečné vlastnosti.

Připravte si uši na půllitrové sklenice ve svislé poloze a pevně přitlačte k sobě. V případě potřeby je lze rozdělit na 2 části. Dříve musí být kontejnery a víka sterilizovány.

Po vaření namočte tekutinu, odstraňte zbytky skvrn z hlávek zelí a znovu nalijte do pánve. Přidejte sůl, granulovaný cukr, dobře promíchejte, abyste rozpustili všechny krystaly, a přiveďte k va

Vařenou marinádu nalijte na nádoby s ovocem až na krk, přidejte ocet a pevně uzavřete víčka, která jsou vhodná pro konzervaci. Pro uchování vařte plechovky s kukuřicí 40 minut.