Zelí v konzervách s aspirinem
Zelí se konzumuje čerstvé, vařené, dušené, konzervované, kvašené a zároveň prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti. Zelí se navíc používá v alternativní medicíně po celá desetiletí. S nízkým obsahem kalorií, bohatým na vitamíny a minerály, velmi dobře podporuje trávení a spalování nadbytečných kalorií.
A co je nejdůležitější, zelí je univerzální jídlo, které je přístupné všem a není vázáno na roční období. Může se snadno stát předkrmem hlavního jídla, a tedy hlavního jídla.
Jednou z metod vaření, která si dnes díky své nepřekonatelné chuti získává na popularitě, je zelí, konzervovaná s aspirinem na zimu.
- bílé zelí,
- mrkev, v závislosti na velikosti - 0,5 ks.,
- cukr - 1 polévková lžíce,
- sůl - 1 polévková lžíce,
- aspirin (kyselina acetylsalicylová) - 0,5 tablety,
- bobkový list
- luskový hrášek,
- hřebíček zrna - 1-2 ks. (pro solanku).
Jak vařit zelí s aspirinem
Připravte si předem sterilizované nádoby a čepice.
Při výběru zelí pro tento recept dávejte pozor na jeho kvalitu, nemělo by být letargické, mít černé pruhy a jiné poškození. Pokud je to nutné, pečlivě ji zkontrolujte, odstraňte poškození a externí letáky.
Nakrájejte zelí s nožem co nejtenčí, pokud máte takovou příležitost, použijte speciální strouhací strouhadlo nebo kombajn. Nasekané zelí vložte do dostatečně velkého kontejneru, kde jej snadno smícháte.
Mrkev, zkontrolujte a odstraňte poškození, oloupejte, umyjte. Broušte na hrubém struhadle nebo pomocí jiných domácích spotřebičů. Kromě zlepšení chuti vytvoří mrkev i toto jídlo živějším a estetičtějším.
Nakrájenou mrkev přidejte na zelí a důkladně promíchejte, zeleninu nastrouhejte lehce, aby zvýraznily šťávu. Není nutné výrazně měnit výrobky.
Na dno každé plechovky dejte 1/3 lžíce. cukr, 1/3 lžíce sůl, bobkový list, pepře.
Na sklenici 0,5 lit potřebují 0,5 tablety aspirinu. Musí být rozdrcen v třecí misce a rozdělit tento prášek na 3 části. Nalijte jednu část na dno nádoby.
Zelí vložte do sklenice asi do poloviny a mírně jej kondenzujte.
Přidejte další 1/3 lžíce. sůl, 1/3 lžíce cukr a druhá část rozdrcené tablety.
Poté znovu naplňte sklenici zelím, ale již na samém vrcholu.
Přidejte 1/3 lžíce. cukr, 1/3 lžíce soli a zbývající nasekaný aspirin.
Vařte vodu až do asi 1 litru, přidejte semena hřebíčku a zalijte vroucí zelí touto vroucí vodou.
Sklenice uzavřete připravenými víčky, otočte je a pevně zabalte pro konečnou sterilizaci produktů uvnitř. Nechte úplně vychladnout.
Zelí konzervované podle tohoto receptu je velmi chutné, šťavnaté a křupavé. Doplní a ozdobí každé jídlo, které vaříte.
Před konzumací sezonně nakládané zelí s domácím rostlinným olejem, přidejte cibuli, bylinky a ... Bon chuť k jídlu!
Zaslal
Velmi chutný a krásný dřínový džem
Jak uchovat listy šťovíku
Zelený hrášek na zimu bez sterilizace
Maliny ve vlastní šťávě bez cukru
Eugene
S takovou dávkou soli - 50 - 60 g na 1 kg zelí (namísto 20 g / kg doporučených pro kvašení) není potřeba aspirin.Takový recept nepotřebujeme. Chceme se hýčkat zelím, nikoli hovězím masem.