Velmi chutné gruzínské zelí na zimu

28.11.2018 Zimní polotovary

Pokud máte rádi slané a chutné občerstvení, určitě se vám bude líbit gruzínské zelí na zimu. Vaření zelí je jednoduché a rychlé, vždy budete mít po ruce jen takový předkrm, který bude vyhovovat všem pokrmům - maso, ryby, obiloviny, brambory atd.

Občerstvení se ukáže být mírně sladké, mírně kyselé, velmi chutné. Všechny komponenty jsou přesně tolik, kolik je potřeba. Stejně tak nelze zelí nakládat na zimu, ale právě tak je v chladničce po nějakou dobu uloženo.

Řepa pro tento recept s fotografiemi krok za krokem by měla být vybrána nasládlá a nasycenou barvou, aby dobře zafarbila zelí.

Ingredience

zelí - 500 g;
řepa - 1 ks .;
česnek - 3 stroužky;
voda - 0,5 l;
rostlinný olej - ¼ šálek;
jablečný ocet - 0,5 šálků;
sůl - 1 lžíce. l.;
cukr - 0,5 šálků.

Jak vařit gruzínské zelí

Připravte produkty na seznam. Okamžitě položte pánev na oheň, zalijte vodu, olej, sůl, cukr. Marinádu vařte několik minut a nalijte ocet, přiveďte k va Zatímco se marináda připravuje, vezměte zelí, odstraňte vrchní listy, rozdělte vidličky na malé kousky.

Oloupejte a opláchněte řepu nakrájenou na libovolné kousky.

Připravte sklenici - umyjte ji a pohodlně sterilizujte. Naplňte sklenici zelí a řepou - střídající se vrstvy. Také vrstvené zelí s nasekaným česnekem.

Zelí a řepa nalijte vroucí marinádou, po sterilizaci sterilizujte 15 minut od okamžiku va

Po chvíli naviňte uzavřenou plechovku se sterilním víkem a položte ji vzhůru nohama, zabalte ji přikrývkou a nechte ji na jeden den na pokoji. Skladujte zelí ve sklepě nebo spíži.