Boršč se zelím na zimu v bankách

12.09.2018 Zimní polotovary

Jedná se o jednoduchý recept na boršč na zimu, který lze zavřít do sklenic. Sklizeň zelí je velmi snadné! Jeho použití k vaření dobré, bohaté polévky během několika minut je docela realistické. Pravděpodobně každá hospodyňka o tom sní. Stačí vařit vývar, oloupat a nasekat brambory, vyplnit část boršového dresinku a vychutnat si aromatický a chutný první chod. Takový obvaz lze dokonce dát do zeleninového gulášu. Příprava obrobku velmi rychle, bez zbytečných problémů.

Ingredience

bílé zelí - 500 g;
rajčata - 5 ks .;
řepa - 2 ks .;
mrkev - 2 ks .;
cibule - 2 ks .;
paprika - 2 ks .;
cukr - 3 lžíce. l.;
stolní sůl - 1,5 lžíce. l.;
rostlinný olej - 70 ml;
voda - 100 ml;
ocet - 2 lžíce. l

Jak vařit boršč na zimu se zelím

Vybíráme zralou, ale hustou zeleninu, bez zjevných vad. Myjeme je a čistíme. Nakrájíme bílé zelí na tenké plátky.

Rajčata jsou nakrájena na několik částí a přerušena v mixéru / mlýnku na maso / kuchyňském robotu. Můžete také použít hotovou domácí rajčatovou šťávu.

Papriky papriky se nakrájejí na malé kousky. Nakrájejte cibuli do čtvrtin.

Tři mrkev a řepa na hrubém struhadle.

Pokud chcete, můžete je jednoduše nakrájet na obvyklé brčka, ale v tomto případě bude příprava trvat trochu déle.

Všechny připravené ingredience smícháme v jednom hrnci a začneme vařit asi třetinu hodiny.

Potom nalijte 70 ml rostlinného oleje, 1,5 lžičky. l sůl, 3 lžíce. l cukr. Obvaz vařte dalších 20 minut a poté přidejte část stolního octa. Promíchejte, na pár minut vařte a vyjměte ze sporáku.