Funky lilek v adjika na zimu

28.09.2018 Zimní polotovary

Dnes budeme vařit lilek v adjika - ohromená sklizeň na zimu bez sterilizace a příliš komplikovaných kroků.

Aby byla práce zrychlena, adjika by měla být připravena předem, proto je třeba nakrájet rajčata s paprikou (sladká, horká), česnekem.

Směs se musí vařit asi půl hodiny, podle chuti přidat sůl a cukr.

Když je adjika připravena, zbytek procesu nebude vyžadovat mnoho úsilí a času a fotky krok za krokem vám řeknou sled akcí.

Podávejte lilek vařený podle tohoto receptu lze připravit z obilovin, brambor, ryb, masa.

Ingredience

akutní adjika - 1,5 šálky,
lilek - 2 ks.,
rostlinný olej - 50 ml.,
sůl - 1 lžička,
cukr - 1 lžička,
ocet 9% - 1 polévková lžíce

Jak vařit lilek v adjika

Takže předvaření adjika - závažnost adjiky lze ovládat na základě vašeho vkusu.

Umyjte a vysušte lilek, konce ořízněte na obou stranách. Lilek nakrájejte na malé podélné plátky. Pokud jsou modré hořké, lze je složit do solného roztoku - rozpustit lžíci soli na litr vody. Ve lilku vydržte lilek po dobu 20 minut, poté vysušte.

Teplý rostlinný olej na pánvi. Přeneste lilek do oleje, smažte do zlatohně - 5-6 minut, míchejte neustále špachtlí.

Na dušené maso nebo na pánvi přiveďte adjiku k varu, osolte solí a cukrem. Přeneste smažený lilek do adjika, promíchejte a vařte 5-7 minut.

Na konci vaření přidejte lilku 9% octa do lilku. Po vyjmutí nádoby ze sporáku.

Umyjte a vysušte sklenice pro přípravu, sterilizujte. Naplňte sklenice lilkem s adjika, pak připojte víko a dno naho Přikryjte blank přikrývkou a nechte jej na celý den. Po chvíli převeďte do spíž nebo do sklepa.