Kotníkové kotce na zimu z cukety s rajčaty
Můžeme ale vařit kotníky z cukety na zimu s rajčaty? Podle odborníků naší rodiny jde o nejchutnější recept na přípravu.
Salát je jednoduše nesrovnatelný v chuti, rajčatová omáčka má tak neuvěřitelnou strukturu - hedvábnou. Zelenina se dokonale kombinuje, sladká paprika určuje hlavní chuť a vůni obrobku. Salát patří mezi sladké předkrmy, je nesrovnatelně vhodný pro maso nebo brambory, ovesnou kaši nebo těstoviny. Pokud vás to zajímá, je čas začít.
Ingredience
- cuketa - 1 k;
- cibule - 100;
- sladká paprika - 4 ks;
- rajčata - 700;
- cukr - 0,5 lžíce;
- olej - 0,5 lžíce;
- voda - 100 ml;
- ocet - 50 ml;
- sůl - 0,5 lžíce
Jak vařit kotníky na zimu
Připravte si všechny potřebné produkty. Vyberte si mladé zralé cukety, umyjte je a osušte. Nakrájejte cukety na malé kousky.
Umyjte sladké papriky, poté nakrájejte na polovinu a odstraňte semena a žíly. Řez pepřem na proužky nebo kostky - jak se vám líbí nejlépe.
Oloupejte a umyjte cibuli poté, co je cibule nakrájena na půlky prstenů.
Umyjte rajčata a odstřihněte místo růstu stonku. Přeskočte libru rajčat na odšťavňovači, zbytek nechejte na plátky.
Do pánve nalijte rajčatovou šťávu, přidejte veškerou zeleninu. Nalijte porci rostlinného oleje, přidejte sůl a cukr.
Salát vařte půl hodiny, na konci vaření přidejte ocet na pánvi. Zamíchejte a přiveďte k varu na všech úsecích a poté vypněte teplo.
Naplňte sterilní sklenice salátem, okamžitě svinte a položte vzhůru nohama. Přikryjte plechovky přikrývkou a nechte celý den osamocený. Po chvíli přeneste obrobek do spíž.
Bon chuť!
Zveřejnil (a)
Velmi chutný a krásný dřínový džem
Jak uchovat listy šťovíku
Zelený hrášek na zimu bez sterilizace
Maliny ve vlastní šťávě bez cukru
Díky za zajímavý recept. Uveďte však počet cuket. 1k - to je 1kabachok nebo 1kg (cuketa ve velikosti dávají oh, co se liší).
! kilogram cukety.
Jen se vařil a sroloval. Ukázalo se to chutné. Trvá to 1 kilogram cukety.