Jablka v sirupu na zimu

27.09.2018 Zimní polotovary

Toto sladké dílo osloví nejen milovníky jablek, ale také všechny. Plátky voňavých jablek, ve sladkém cukrovém sirupu - to je skutečný smích. Taková jablka si můžete vychutnat nejen v kterémkoli ročním období, ale také s nimi ozdobit domácí moučníky.

Jablka v sirupu na zimu se získávají čerstvá, ale velmi sladká díky koncentrovanému sirupu. Léčba se připravuje rychle, bez velkého úsilí a nákladů. Stačí nakrájet ovoce na úhledné plátky, uvařit sladký sirup, nalít na něj jablka a ucpat je. Jak vidíte, na tom není nic složitého, ale výsledek potěší vás i vaše blízké. Děti budou obzvlášť potěšeny. Toto je nejlepší zimní recept na jablko v mé kuchařce.

Složení (na 1 litr):

jablka - 0,8 kg;
čištěná voda - 0,5 - 0,6 l;
granulovaný cukr - 200 - 250 g.

Jak vařit jablka v sirupu na zimu

První otázka, kterou máme, je, jaký druh jablek vzít pro tuto sklizeň? Šťavnaté ovoce s hustou a silnou strukturou se nejlépe hodí. Koneckonců, pouze se během tepelného zpracování nerozpadnou. Ideální odrůda pro tyto účely je „Sláva vítězi“. Omyjeme ovoce a krájíme. Nakrájíme na úhledné plátky. K tomu můžete použít speciální zařízení pro řezání, ale můžete to udělat běžným nožem. Řez semen z jablek.

Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní 200-250 gramů cukru v závislosti na tom, jak sladká jsou vaše jablka. Sirup vařte pět minut. Nyní posíláme víko a sklenici, aby se sterilizovaly. Nasekaná jablka vařte ve vroucím sladkém sirupu 3-4 minuty. Je důležité nepřevyšovat ovoce, aby se plátky nevařily.