Univerzální čerpací stanice na zimu bez vaření

10.08.2018 Zimní polotovary

Chcete-li ušetřit svůj čas, můžete připravit speciální rostlinné přípravky. Mohou být použity při přípravě salátů, prvních chodů, dušených mas a příloh, nebo jednoduše jíst s masem nebo rybami. Polévková zálivka na zimu bez vaření je univerzální recept, takový zeleninový sortiment můžete vařit během několika minut. Zde nemusíte sterilizovat ani vařit a sada ingrediencí je jednoduchá a cenově dostupná pro každého. Absence stolního octa ve složení činí obrobek zcela bezpečným a velmi užitečným. Nyní ve vaší stravě bude vždy čerstvá zelenina, navzdory chladné zimě mimo okno.

Výkon dokončené čerpací stanice = jeden a půl lit

Ingredience pro doplňování paliva:

rajčata - 0,5 kg;
sladká paprika - 0,5 kg;
mrkev - 0,5 kg;
petržel - 150 g;
koprová zelenina - podle chuti;
sůl - 400 g.

Vaření polévky

Veškerou zeleninu myjeme a nakrájíme: rajčata na plátky střední velikosti.

Tři mrkve na hrubém struhadle.

Sladká paprika nakrájená na tenké plátky.

Mletý kopr a petržel.

Všechny připravené ingredience smícháme v jedné misce a naplníme stolní solí. Sůl potřebuje až 0,4 kg, protože bude sloužit jako konzervační prostředek pro tento obrobek.

Necháme půl hodiny, aby ovoce absorbovalo sůl, nechalo tekutinu dovnitř a mírně pokleslo. Po chvíli rozložíme zeleninový dresink v praných a sušených nádobách. Děláme to velmi těsně, abychom vytlačili co nejvíce vzduchu.

Uzavíráme kryty kapronů nebo kovové, závitem.

Tankování paliva pokračujeme pouze v lednici, ale ne déle než jeden rok. Zelenina musí být vložena do misky několik minut před vařením. Jedná se o univerzální obrobek, který se vejde naprosto na každé nádobí. Případně můžete upravit recepturu a upravit ji podle svého vkusu. Například nemůžete dát koprový zeleň ani přidat malé bílé zelí. Ale je třeba si uvědomit, že obrobek je již docela slaný!