Dýňový salát se zeleninou, originální a chutný

27.09.2018 Zimní polotovary

Podzim je dýňová sezóna. A pokud si myslíte, že jedinou vhodnou dýní je dýňová kaše, pak se velmi mýlíte. Z tohoto úžasného pomerančového ovoce si můžete udělat skvělou zimní sklizeň. Dýně je sklad vitamínů a živin. A je velmi marné, že je ve slovanských kuchyních tak podceňován.

Salát z dýně a jiné zeleniny je úžasný. Sladká paprika, rajčata, cibule a další přísady dokonale doplňují a zdůrazňují dýňovou chuť. Tento předkrm může existovat jako samostatné jídlo a může být také podáván s masem, rybami, přílohami.

Ujistěte se, že připravíte několik plechovek bez šalátu a ujistěte se, že je potěšením vytrhnout dýně. A celá vaše rodina bude velmi potěšena. Krok za krokem recept s fotografií pomůže připravit zeleninový salát.

Ingredience

dýně - 700 g;
sladké papriky - 3-5 ks .;
cibule - 1 ks .;
rajčata - 4-6 ks .;
česnek - 3-5 hřebíčků;
cukr - 3-4 lžíce. l.;
sůl - 2-3 lžičky;
koření podle chuti;
rostlinný olej - 70 ml;
jablečný ocet - 3 lžíce. l

Jak připravit dýňový salát se zeleninou

Čistíme hlavní složku svačinu - dýně. Rozřezali jsme jeho maso na kostku.

Oloupejte cibuli z slupek a nakrájejte na čtvrtiny.

Sladké papriky se čistí z vnitřku a umývají se ve vodě. Poté ji nakrájejte na libovolné plátky.

Umyjte a nakrájejte rajčata a odstraňte zelené tyčinky. Místo rajčat si můžete vzít rajčatovou pastu (1-2 polévkové lžíce) nebo šťávu (200 ml).

Nakrájenou zeleninu jsme vložili do pánve / kotle s tlustými stěnami a dnem. Nalijte cukr a sůl. Oloupejte a rozdrťte česnek v česneku. Přidejte ji ke zbytku zeleniny. Do salátu nalijte část octa a oleje.

Po dobu 60 minut zapomeňte na salát a nechte ho stát na stole, aby vynikl šťávou. Dále jsme zeleninu rozdávali na 30-40 minut. Několik minut před stavem připravte koření podle potřeby.