Salát "Cobra" z lilku na zimu

30.09.2018 Zimní polotovary

Pikantní saláty a občerstvení jsou v mé chuti skvělé, a proto je mnoho lidí miluje a používá je ve své každodenní stravě. Dnes připravíme salát Cobra z lilku na zimu, recept s fotografií vám pomůže rychle a snadno zvládnout tento proces.

Salát bude kořenitý, nejdřív vaříme adjiku, musíte si jej připravit s jiskrou, přidat další feferonku a česnek. Lilek je smažený v kruzích a po trochu dušené v adjika. Takový salát můžete servírovat ke stolu s jakoukoli ozdobou, salát také dobře slaví stůl. Pojďme začít!

Ingredience

akutní adjika - 1 sklo;
lilek - 2 ks .;
sladká paprika - 2 ks .;
rostlinný olej - 2 lžíce;
sůl - 1 lžička;
cukr - 2-3 lžičky;
ocet 9% - 1 polévková lžíce

Jak vařit cobra salát s lilkem:

Vyberte si malý podlouhlý lilek. Nakrájejte je na kroužky nebo kostky - jak se vám líbí nejlépe. Pokud je chuť hořká, namočte je do solného roztoku - namočte lžíci soli na litr vody - namočte po dobu 20 minut.

Papriky, loupaná semena, řezané žíly. Nakrájejte papriku na proužky.

Připravte adjiku - množství ingrediencí se může lišit - vezměte si jednu feferonku, hlavu česneku, pár paprik na 400 gramů rajčat - přeskočte vše v mlýnku na maso - vařte 20 minut. Změřte sklenici adjiky.

Na pánvi zahřejeme trochu rostlinného oleje, přeneste lilek a pepř na olej - trochu smažte - doslova 4-5 minut.

Do zeleniny přidejte adjiku, sůl, cukr. Vše promíchejte a nechte 15 minut vařit pod víkem.

Na konci vaření přidejte do zeleniny trochu octa.

Salát zabalte do sterilních sklenic, poté ihned uzavřete sterilními víčky a položte vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou a nechte jeden den osamocený. To je vše, po dni, vyjměte salát ve spíži nebo ve sklepě.