Pikantní okurka a cuketa salát s chilli kečupem

Sklenice a víčka připravujeme pro konzervaci, umýváme a dobře usušíme.

Myjeme cukety, sušíme a tence nakrájíme na čtvrtiny. Tloušťka lobule by měla být asi 0,5 až 0,7 mm. Pokud není squash dostatečně mladý, očistíme semena.

Okurky umyjte a osušte. V závislosti na velikosti zeleniny nakrájené na plátky nebo plátky je hlavní věc, že ​​velikost plátků okurek by se měla přibližně shodovat s plátky cukety.

Do nádoby na vaření přidejte nakrájenou zeleninu, přidejte cukr, sůl, kečup.

Nalijte sklenici běžné vody a dobře promíchejte. Přikryjte a nechte na hodinu marinovat.

Na sporák jsme vložili nádobu s připravenou zeleninou a přivedli k va

Přidejte stolní ocet, znovu dobře promíchejte, aby byl ocet dobře distribuován v zelenině a vypněte teplo.

Lehce vychlazený salát položíme do připravených nádob a přikryjeme pokličkami (nezrolovat).

Plněné sklenice instalujeme do sterilizační nádoby, zalijeme teplou vodou na úroveň mírně nad polovinou výšky sklenic.

Přiveďte vodu k varu a sterilizujte půllitrové nádoby po dobu 15 minut.

Horké plechovky opatrně vyjmeme z vody a okamžitě zaklopíme víčka.

Dáme sklenice vzhůru nohama a přikryjeme je teplou přikrývkou nebo přikrývkou a necháme je úplně vychladnout.

Salát je uložen na chladném tmavém místě.