Salát z cukety "jazyk tchýně" na zimu

1.09.2016 Zimní polotovary

Najdete nejběžnější recept na vytvoření tohoto obrobku, který se také nazývá tradiční, ale koneckonců, ženy v domácnosti už roky experimentují a přidávají nové produkty do rotace, což umožňuje doplnění kuchařky. No, který recept cuketa vyzvednout, aby takový salát na zimu, hostitelka musí vybrat pro sebe.

Recept na kořeněné cuketové předkrmy podle starého receptu

Budete potřebovat:

• Jakékoli šťavnaté odrůdy rajčat (nemůžete vzít „smetanu“) - 1 kilogram;
• Pálivá paprika v hořké tobolce - 1 kus;
• Ne velké cukety jakéhokoli stupně zralosti - pár kilogramů;
• Pikantní mladý česnek - 1 velká hlava;
• Obvyklá podstata octa - 2 malé lžíce;
• Hrubá sůl - několik velkých lžiček;
• Stolní olej - alespoň sklenice;
• Cukr - 1 šálek.

Proces vaření:

Okamžitě stojí za zmínku, že při přípravě tenkého jazyka z cukety na zimu podle receptury s postupnými fotografiemi je prostě nutné použít feferonku, protože samotný česnek nebude schopen předkrmu poskytnout nezbytnou ostrost, pokud je sám. Nyní můžete začít sklízet zeleninu, cukety se berou za to, samozřejmě, že bude lepší vyzvednout nejmladší zeleninu, ale docela zralé ovoce to udělá, hlavní věcí je nepoužívat již vyzrálé cukety. Je-li sklizeň vyrobena z mladé zeleniny, není loupání z kůry nutné, ale zralejší plodiny budou muset loupat nejen semena, ale i nadbytečnou ků Každé ovoce je nakrájeno na dlouhé proužky, položené na jazyky, musí být dostatečně tenké.

Nezapomene na jinou zeleninu, například rajčata se budou muset trochu připravit, protože se v této svačině nedoporučuje používat s kůrou. Chcete-li odstranit přebytečnou kůru, jsou řezy provedeny ve formě kříže na ovoci a poté je opařete vroucí vodou, můžete ovoce jednoduše snížit do vroucí vody na dvacet sekund, a poté lze kůru z rajčat snadno odstranit. Dále jsou rajčata zkroucena v mlýnku na maso nebo nakrájena na kombajn, což je mnohem pohodlnější.

Rovněž stojí za to pracovat s feferonkou, důkladně se omyje vodou a poté se odstraní stébla a všechna dostupná semena se očistí, jakmile je tato zelenina sklizena, začnou čistit hlavu česneku, za tím se slupka odstraní z každého peří a připravený česnek spolu s hořkou paprikou poslána do mlýnku na maso k mletí. Výsledná akutní hmota se okamžitě přidá k rajče.

Ukázalo se, že jde o docela homogenní a velmi ostrou hmotu, pokud nechcete, aby byl obrobek příliš ostrý, je nejlepší použít ne dva, ale pouze jeden pepř. Nyní se mladé cukety nakrájené na plátky přidají do rajčat s pepřem, do písku nalijeme trochu soli a cukru, nalijeme jednu sklenici běžného stolního oleje a promícháme. Hmota musí být převedena na velkou pánev a ihned položena na sporák, poté na mírném ohni je nutné přivést jazyk z cukety s rajčaty do varu na zimu (recept z fotografie je krok za krokem), stojí za to říci, že nasekané „jazyky“ můžete položit nejen předtím vaření, ale také během něj, z této tykve si budou moci udržet svůj tvar po delší dobu.

Teschinův jazyk od cukety na zimu, recepty s fotografiemi krok za krokem

Výsledná hmota se vaří po dobu nejméně půl hodiny, takže mladá zelenina je dostatečně vařená, pouze pár malých lžiček octové esence se nalije za pouhých pět minut před vařením a nechá se vařit. Hotové občerstvení se krouží výhradně v čistých a sterilních nádobách, je vhodné sterilizovat pouze horkou párou.Jakmile je rotace hotová, sklenice se obrátí dnem vzhůru a dobře se zabalí do teplé přikrývky. V této formě se nádoby v předkrmech ponechají až do úplného vychladnutí.

Salát z cukety "Mateřský jazyk" v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

• Horký červený pepř v luscích - pár kusů (pro silnou ostrost 3 se vezme);
• Mladí cukety - 3 kilogramy;
• Těstoviny vyrobené z přírodních rajčat - 4 velké lžíce;
• bulharský paprika - 4 velké kusy;
• Česnek - velká hlava;
• Ocet - 0,5 šálků:
• Normální olej na smažení - plná sklenice;
• Cukr - plná sklenice;
• Pár lžiček hrubé soli.

Proces vaření:

Jako vždy, vytvoření „mateřského jazyka“ z cukety na zimu (recept s fotografiemi krok za krokem) s rajčatovou pastou, začíná sklizní zeleniny a jejich krájením. Nejprve je třeba zmínit, že v případě, že neexistuje rajčatová pasta, lze ji snadno nahradit jednoduchými čerstvými rajčaty, množství se vypočítá následujícím způsobem - na jednu polévkovou lžíci rajčete je nutné jedno středně velké rajče. Zkuste růst kiwi ze semen doma.

Ocet je také třeba zmínit, pokud neexistoval slabý kyselý roztok, je možné použít obvyklou esenci, ale pak to nebude půl sklenice, ale jedna velká lžíce pro celou získanou zeleninu. Nyní se zabýváme zeleninou, pokud neexistuje rajčatová pasta, pak je dobré připravit rajčata, proto musí odstranit přebytečnou kůru, udělat to vroucí vodou, pokud se čerstvá rajčata nalijí vroucí vodou, pak je kůra snadno opustí.

Začnou také odstraňovat stonek a semena z papriky, když je připravena ostrá zelenina, převede se do misky na rajčata a připravuje ostnatý česnek. Zelenina se oloupá a vloží do mlýnku na maso, posílají se všechna rajčata a feferonky, získá se homogenní hmota podobná bramborovým bramborám, na mletí je ještě lepší použít mixér, hmotu mnohem rovnoměrněji rozmělní. Když je vše připraveno, začnou papriku očistit, stonky se vyjmou se semeny a nakrájejí na talíře, aby se daly snadno rozmačkat ze zeleniny, hotový produkt se posílá na pánev k jiné zelenině. Nyní se obrobek nalije do speciální mísy vícebarevníku a hostitelka začne vařit občerstvení mateřských jazyků z cuket na zimu (recept s fotkou krok za krokem) ve vícebarevníku.

Spotřebič je zapnut pro speciální program vaření tak, aby se homogenní rostlinná hmota začala zahřívat, a zatímco směs pod víkem dosáhne bodu varu, je vhodné zahájit přípravu cukety. Pro tuto svačinu lze použít jakýkoli druh zeleniny, ale nejmladší vždy zůstávají ideální volbou, kromě toho, že se budou muset méně obtěžovat, pouze odstranit jádro a nemusíte se zbavit slupky. Pokud jsou plody docela zralé, pak jejich slupka bude příliš hustá, takže ji musíte odstranit speciálním loupáním zeleniny nebo ostrým nožem. Oloupaná zelenina se dále nakrájí na velmi tenké plátky a stále se rozřeže tak, aby vznikly zvláštní „jazyky“. Sklizeň cukety získala právě neobvyklý název díky krájení cukety.

Doporučeno:Vlastnosti pěstování banánů doma

Jakmile se hmota začne vařit, je nutné otevřít víko spotřebiče a přenést všechny dostupné cukety tam, přidat také potřebné množství bílého cukru v písku a hrubou kamennou sůl do zeleninové směsi, nalít sklenici stolního oleje pro smažení a víko znovu zavřít. Vaření probíhá pouze v režimu „Hasicí“, protože během „Vaření“ se kapalina zbytečně vypařuje, ale to by nemělo být povoleno.

Teschinův jazyk od cukety na zimu, recepty s fotografiemi

Pět minut před plně připraveným "mateřským jazykem", od cukety na zimu podle receptury s fotkou krok za krokem, přidejte do směsi esenciální ocet nebo nízko koncentrovaný ocet a strouhaný česnek do směsi, vše znovu promíchejte s velkou péčí a nechte jej vařit asi pět minut. Poté můžete multicooker vypnout ze sítě a přenést obrobek do sklenic, které budou muset být připraveny předem, takový salát se převede pouze do sterilizovaných nádob, protože další sterilizace samotného občerstvení není nutná. Sklenice jsou srolovány s víky a posílány k vychladnutí pod teplou přikrývkou.

"Mateřský jazyk" z cukety s rajčatovou pastou

Ingredience

• Sladká paprika - 1 kilogram;
• Bílý cukr - 1 plná sklenice nebo 250 gramů;
• Mladé zralé cukety - 3 kilogramy;
• Rajčatová pasta - 6 velkých lžiček;
• Hrubá nebo kamenná sůl - 2 velké lžíce;
• Capsicum pikantní červená - jedna je dost (2 se bere za ostrost);
• Běžný stolní olej - ne méně než plná sklenice;
• Ocet 9% - půl sklenice;
• Česnek - 3 velké hlavy.

Vaření:

Mnoho žen v domácnosti doporučuje odebírat z cukety na zimu pouze mladou zeleninu z cukety na recept s předpisem z fotky krok za krokem (video), vyznačuje se jemností a šťavnatostí a není třeba je olupovat. Pokud taková zelenina nevyšla, můžete si vzít nejjednodušší zralou zeleninu, ale je třeba ji oloupat a odstranit jádro, tj. Hrubá semínka a dužinu. Po vyčištění se cuketa umyje v čisté vodě a nakrájí se na tenké dlouhé proužky a každý pásek se také nakrájí na tenké a krátké plátky, získají se stejné „jazyky“. Nakrájená zelenina se převede na pánev, na kterém se bude vařit budoucí sklizeň.

Poté začnou sklízet feferonku, proto z ní musí odstranit stonky a očistit zbytečná semínka. Stejný postup se provádí se sladkou odrůdou papriky, poté se zelenina nakrájí na malé kousky, což umožní jejich zkroucení v mlýnku na maso nebo rozdrcení bramborovou kaší. Když je připravena směs paprik, stojí za to připravit česnek, také se očistí od zbytečných slupek a prochází přes mlýnek na maso a poté se posílá na jinou zeleninu. Do čerstvé masy zeleniny přidejte do písku trochu bílého cukru, několik velkých lžiček hrubé nebo kamenné soli a poté zalijte zředěnou pastu z přírodních rajčat a sklenici stolního oleje na smažení. Směs se důkladně promísí, aby se dosáhlo rovnoměrnější konzistence, a aby se koření také rozptýlilo v omáčce.

Teschinův jazyk od cukety na zimu, recepty

Doporučeno:DIY Sukulenty Složení

Výsledná hmota se okamžitě nalije do pánve, ve které již nakrájené cukety leží, je nutné hmotu znovu promíchat, aby se nakrájená zelenina úplně pokryla kořením a kořením. Směs se ponechá na mírném ohni, zatímco pánev by měla být zakryta víkem, takže „Mateřský jazyk“ se z cukety vaří na zimu podle receptury (s fotografiemi krok za krokem) pomocí mlýnku na maso. Jakmile hmota dosáhne bodu varu, oheň se nastaví na minimum a směs se nechá vařit nejméně patnáct minut. Nevařte déle než tentokrát, jinak nakrájené cukety budou tráveny a začnou se rozpadat, což znamená, že sklizeň již nebude mít z této zeleniny „jazyky“, ale získá se homogenní vařená zeleninová hmota.

O patnáct minut později se oheň uhasí a zákrut se ponechá jednu hodinu pod víkem, během této doby se dostatečně ochladí, po šedesáti minutách „Mateřský jazyk“ z cukety s rajčatovou šťávou na zimu musí být podle receptury s postupnými fotografiemi znovu zahřát a znovu zahřát vroucí. Teprve v tomto okamžiku se nalije malé množství octa a hmota se nechá několik minut vařit pod víkem. Výsledná směs se nalije do sklenic a pevně se uzavře víky.