Česneková rajčata
Rajčata šťouchaná česnekem - kořenitá, ostrá příprava na zimu, která osloví milovníky lahodných omáček se zábleskem. Taková rajčata pro vás snadno nahradí těstovinové omáčky, také na základě šťouchaných rajčat si můžete připravit chic omáčku na maso, lžíci nebo několik z nich zajistí, aby vaše dušená chuť byla živější.
Ingredience
- rajčata - 700 g;
- česnek - 5-6 hřebíček;
- sůl, cukr - podle chuti;
- ocet 9% - 1 polévková lžíce
Jak připravit šťouchaná rajčata s česnekem
Připravte si všechny produkty - pro tuto přípravu potřebujete jen chutná rajčata. Umyjte a vysušte rajčata.
Na každé rajče proveďte řez ostrým nožem ve tvaru kříže.
Na sporáku přiveďte vodu k varu, přeneste rajčata na pánev nebo misku, nalijte vroucí vodu a nechte působit na páru po dobu 7-10 minut. Po chvíli vypusťte vodu.
Oloupejte stroužky česneku, opláchněte je a osušte.
Lehce odeberte slupku z rajčat, odstraňte místo růstu stonku.
Nakrájejte každé rajče na malé kousky.
Přeneste rajčata a česnek do mísy kuchyňského mísiče.
Rozdrcujte rajčata a česnek při vysoké síle, dokud nebudou hladké.
Přeneste rajče do mísy nebo pánve. Přidejte sůl a cukr podle svých představ. Rajčata vařte 7-10 minut, pro zvýšení bezpečnosti přidejte trochu octa.
Do sklenic nalijte rajče a česnek a ihned je utáhněte sterilními víčky.
Připravená rajčata položená vzhůru nohama, přikryjte přikrývkou a nechte celý den. Po chvíli dejte rajčata do sklepa.
Bon chuť!
Zveřejnil (a)
Velmi chutný a krásný dřínový džem
Jak uchovat listy šťovíku
Zelený hrášek na zimu bez sterilizace
Maliny ve vlastní šťávě bez cukru