Pikantní zelí

1.10.2018 Zimní polotovary

Za oknem je podzim, což znamená sezónu ovoce a zeleniny. Během léta si mnozí pochutnali na lahodných, lehkých zeleninových salátech.

Nabízíme vám, abyste věnovali pozornost receptu na lahodný zelí s kořením. Tento předkrm odkazuje na instantní jídla, což znamená, že je vyroben velmi snadno a nezabere příliš času.

Je třeba poznamenat, že složení koření lze změnit podle vašeho vkusu. Pokaždé, když experimentujete, získáte nový, originální vkus, jako na první pohled banální zelí.

Seznam přísad:

bílé zelí - 1 kg.,
velká mrkev - 1 ks.,
sůl-2,5 lžíce. l.,
cukr - 1 lžíce. l.,
ocet - 30 ml.,
voda - 250 ml.,
koření: hřebíček, černý hrášek a koření.

Jak vařit zelí s kořením

Moje zelí a mrkev pod tekoucí vodou.

Čistíme a otíráme mrkev na hrubém struhadle. Mrkev může být také nakrájena na plátky nebo kostky.

Dále nakrájejte zelí na tenké proužky.

Dejte dohromady zeleninu. Smíchejte je rukama, lehkým zatlačením dolů, aby zelenina dala šťávu.

Přidáme sůl, cukr a znovu promícháme, drtíme zeleninu.

Nyní připravte solanku. K tomu vložte koření do vody a přiveďte vodu k varu, poté přidáme ocet a odstraníme solanku z ohně.

Nalijte zeleninu se solankou a kořením na vrchol.

Poté misku zakryjte zelí talířem nebo víkem a nechte ji vychladnout. Poté, co čekáme na vychladnutí zelí, posíláme jej na chladné místo na dva, možná tři dny. Pravidelně je nutné talíř zvedat a míchat zelí.