5 chutných angreštových a pomerančových receptů bez vaření na zimu

Sladká pochoutka může být vyrobena z angreštů s citrusovými plody, jako jsou pomeranče. Ukázalo se, že obrobek je sladký s příjemnou kyselostí a úžasnou vůní, ale během několika minut se z něj stane.

Chcete-li vařit angrešt s pomerančem na zimu, měli byste používat recepty bez vaření s fotografií. Během tepelného ošetření se ztratí léčivé vlastnosti bobule, a proto není z důvodu zachování maximálního prospěchu nutná vaření džemu po dobu jedné hodiny. Bez vaření je obrobek skladován ve stejném množství a nezhoršuje se ani jeden rok nebo déle.

Klasický recept

Pečivo bude lahodným doplňkem čaje. S ním můžete na stole podávat čerstvé pečivo a dokonce i obyčejný chléb. Vznešená smaragdová barva produktu vzbudí chuť k jídlu i těch nejnáročnějších.

Ingredience

• 2 kg angreštů;
• 4-5 pomerančů;
• 2 kilogramy granulovaného cukru;
• tsp kyselina citronová.

Vaření:

Bobule jsou pečlivě tříděny, namočeny ve vodě na několik hodin a prořezány. Hoďte to zpět do cedníku, aby přebytečné skleněné vody. Pomeranče se umyjí a nakrájejí na plátky bez odstranění kůže. Tloušťka lamel by měla být alespoň 2 milimetry.

Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso zkrouťte ingredience, dokud nedosáhnete homogenní hmoty. Cukr a kyselina citronová se přidají do hmoty.

Směs se uchovává v lednici nebo na balkóně po dobu 3 až 4 hodin, poté se oddělí sterilizovanými sklenicemi a navine se uzavřenými víky. Hotový produkt je skladován na chladném místě s teplotou nepřesahující 15 stupňů.

S citronem

Pokud existuje přání připravit kyselejší obrobek, je k tomu vhodný citron. S ovocem to jde dobře a chuť doplňuje jasná vůně. Je lepší brát citrony vyzrálé s tenkou kůží - jejich chuť není hořká.

Složení:

• kg bobulí;
• 2 pomeranče;
• 1-2 citrony;
• 4 šálky granulovaného cuk

Vaření:

Angrešt omytý vodou se nechá projít mlýnkem na maso, aby se vytvořila kaše. Nedělejte si starosti s nadbytkem šťávy - s přidáním cukru zmizí.

Promyté citrony a pomeranče se nakrájejí na malé kousky a semena se vyjmou z dužiny. Potom kousky citrusů otočte do mlýnku na maso a smíchejte je s jahodovým pyré.

Nakonec se do obsahu přidá cukr a znovu se dobře promíchá. Pochoutka může být zabalena v nádobách a uložena k uskladnění - je připravena k použití.

Angrešt s pomerančem "Pět minut"

Dalším rychlým způsobem vaření je rychlé vaření. To znamená, že se směs zahřívá, ale nesmí se dlouho vařit. V důsledku toho výhody angreštu zůstávají uvnitř a vzhled džemu se stává viskóznějším.

Složení:

• 0,5 - 0,6 kg granulovaného cukru;
• ½ šálku vody;
• angrešt - 1 kg;
• pomeranče - 2 ks .;
• 1/1 lžička vanillin.

Vaření:

V bobule zbavené stonků jsou propíchnutí párátkem, takže se rychleji vaří a vylučuje šťávu.

Možná vás bude zajímat:

Lahodný čokoládový švestkový džem s kakaemVynikající rajčata s mrkví na zimuNakládané melouny na zimu ve 3litrových nádobách

Pomeranče se krouží spolu s kůrou v mlýnku na maso do homogenní konzistence. Do ohně dejte vodu a do ní nalijte cukr a vanilin. V průběhu času cukr začne tát a zahušťovat.

Oranžové pyré se vloží do sirupu, promíchá se a počká se, až se obsah začne vařit.Jakmile dojde k varu, angrešt se vyjme štěrbinovou lžičkou a sirup se mírně ochladí. Poté proces opakujte dvakrát.

Horký džem se nalije do sklenic a nechá se vychladnout při pokojové teplotě.

Jednoduchý způsob, jak vařit angrešt s pomerančem na zimu

Abyste nemuseli trávit spoustu času mícháním ingrediencí, můžete je přidat všechny najednou. V mixéru je příprava pochoutky mnohem rychlejší než v mlýnku na maso. Vaření s tímto receptem netrvá déle než 10 minut.

Ingredience

• angrešt - asi 1 kg;
• 2 šálky granulovaného cukru;
• 2 pomeranče;
• 1/2 lžičky kyselina citronová.

Jak vařit:

Bobule jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou a poté sklopeny v cedníku. Ponytails a stonky jsou odříznuty a cukr se nalije do velké nádoby.

Pomeranče umýt a nakrájíme na 8-10 dílů, vyjměte kosti. Pošlete je do angreštu s cukrem.

Vezměte ponorný mixér a otáčejte obsah kelímku, dokud se směs nestane homogenní. Přidá se kyselina citronová, míchá se a hotový produkt se nalije do připravených nádob.

S celými plody

Bobule si udržují svůj tvar dokonale a nedeformují se, takže vzhled džemu je velmi chutný. Ke vaření si vezměte velké a střední plody keře.

Složení:

• angrešt - 2 kg;
• pomeranče -3 ks.
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• tsp kyselina citronová;
• 1/2 šálku vody.

Vaření:

Umyté angrešt se dělí na tři části. Jedna z částí se rozdrtí cukrem, dokud z ovoce nezačne vyčnívat šťáva. Do směsi nalijte vodu.

Zbytek angreštů je namočen do vody a maso je propíchnuto na 2-3 různých místech. Čisté pomeranče na jemném struhadle nebo přeskočte mlýnek na maso.

Nalijte vodu s rozdrcenými plody do pánve a přidejte pomeranče. Směs se zahřeje na sporáku. Když se obsah vaří, nechte celé bobule po dobu 5 minut. Vypněte teplo.

Když se kaše ochladí, zahřívání se opakuje, dokud se nezavře. Jam by se neměl nechat vařit, zahřívání se zastaví, jakmile se na povrchu objeví první bubliny. Ready jam má silnou konzistenci a bohatou barvu.

Tipy

Pochoutka se určitě ukáže, dokonce i začátečník kulinářští odborníci mohou přípravu bezpečně převzít. Pokud budete postupovat podle několika jednoduchých tipů, bude zaručen vynikající výsledek:

• zralé bobule jsou vybírány na marmeládu, ale zralé plody není třeba vybírat - časem začínají kvasit;
• Malé nádoby s kapacitou 200 až 1000 ml jsou ideální pro skladování obrobku. Jsou předem sterilizovány při vysoké teplotě (nejméně 80 stupňů);
• angrešt má semena, lze je odstranit třením plodů sítem.

Stačí věnovat trochu úsilí a času a dostanete plnohodnotný dezert, který si můžete vychutnat i po dlouhých zimních večerech. Hlavním úkolem je nechat obrobek dorazit do zimy, protože ve většině případů se ihned několik dní sněží za účelem pití čaje do poslední kapky.