Míchaná zelenina s bílým zelím

28.09.2018 Zimní polotovary

Míchaná zelenina na zimu je jednou z nejžádanějších a nejchutnějších příprav do budoucna. V zimě se sklenice takových salátů rozptylují třeskem. Dnes budeme vařit nejrůznější zelí, okurky, rajčata, papriky. Ukáže se něco jako salát, který lze bezpečně označit za nejchutnější z tohoto druhu polotovarů. Dokonale doplňuje masitá jídla, drůbež, obiloviny, brambory, ryby.

Pokud chcete, můžete do hlavních přísad přidat různá koření nebo koření, pokud máte rádi světlé chutě. Pro kořenění si můžete hodit malý prsten chilli - dostanete svačinu se zábleskem.

Ingredience

zelí - 0,5 kg.,
okurky - 300 g.,
rajčata - 300 g
sladká paprika - 300 g
cukr - 1 polévková lžíce,
sůl - 1 polévková lžíce,
rostlinný olej - 2 lžíce,
voda - 0,5 šálků
ocet 9% - 1 polévková lžíce

Jak vařit míchanou zeleninu

Připravte si všechny potřebné ingredience na seznamu. Vyberte si zelí pevně, bez poškození. Rozřežte jej na podlouhlé, ne příliš tenké proužky.

Omyjte a osušte čerstvé okurky. Zkontrolujte, zda plody nejsou hořké. Ořízněte ocasy z obou stran a poté nakrájejte na malé kousky.

Umyjte a vysušte rajčata, nakrájejte na plátky nebo kostky / plátky. Metoda krájení není příliš důležitá, můžete řezat vše hrubě, ale můžete naopak - co nejmenší.

Můžete si vybrat masitý sladký pepř, pro zvýraznění obrobku můžete použít různé barvy. Semena oloupejte z ovoce a odstraňte všechny oddíly, nakrájené na proužky.

Vložte veškerou zeleninu na pánvi, dobře promíchejte. Přidejte máslo, sůl, cukr. Nalijte trochu vody a vařte salát po dobu 15 minut na mírném ohni.

Na konci vaření přidejte do zeleniny malý stolní ocet. Míchejte ingredience a vyjměte ze sporáku.

Pro tento krok by měly být připraveny sterilní sklenice - omyjte, vysušte, sterilizujte přes pá Naplňte sklenice zeleninou a džusem, který se ukázal jako výsledek vaření.