Odrůdy hroznů pro Sibiř: popis a fotografie

Pěstování plodin milujících teplo v oblastech rizikového zemědělství je stále rozšířenější. Ve sklenících se na jednotlivých pozemcích objevují v běžných domácnostech různé plantáže: meruňky, broskve, vodní melouny, melouny. Hrozny jsou však na tomto seznamu s jistotou. Po dlouhou dobu na Sibiři nebyly takové přistání v osobním ani komerčním segmentu. Avšak úspěchy selekce umožnily získat rostliny s nejlepšími vlastnostmi rezistence, plody jedinečné chuti.

Historie sibiřských hroznů

Hrozny v severních šířkách se objevily asi před 70 lety. Aktivní propagaci kultury v těchto oblastech realizovali nadšenci a odborníci již ve 40. a 50. letech. Léčivé vlastnosti bobule, schopnost získat bohatou sklizeň, a to i v nejtěžších podmínkách, rozvojový potenciál domácí výroby vína - to vše se stalo impulsem pro aktivní vývoj směru výbě I za vlády Stalina byly zahájeny projekty na vývoj odrůd odolných proti mrazu.

Další fází vývoje byl pokus místních chovatelů a milenců rozšířit přistání do experimentálních oblastí, komerčních, aby byly kultury mimo Ural obrovské. Byly vytvořeny kluby a školy Sharov a Levchenko, které významně přispěly k rozvoji.

Moderní ekonomika

Dnes je důraz kladen na regionální odrůdy a hybridy. V mnoha školách je však důraz kladen na zemědělskou technologii. Jedním z center aktivního rozvoje směru byl Altai. Vinice, které zde kdysi existovaly, byly okamžitě známé pro desítky odrůd, z nichž se jim dokonce podařilo získat několik spousty vína. Po hromadném odlesňování po celá desetiletí zůstaly vinice a vinařství opuštěné a aktivně se oživovaly.

Rané a super rané odrůdy našli uplatnění. Jejich vegetativní období trvá pouze 120 dní. Včasné probuzení podle stanovených pravidel vám umožní získat plodinu dlouho před prvním mrazem. Poslední desetiletí bylo poznamenáno skutečným rozkvětem výběru hroznů v regionech Altai a Amur.

Odrůdy nezakrývané pro Sibiř

Jeden z prvních nekrytých zemědělských technik byl testován Potapenkem. Kromě skutečnosti, že takový formát výsadby výrazně šetří energii a čas, umožňuje zvyšovat úrodu bez dalších investic, je obzvláště cenné, že takové bobule jsou užitečné a dokonce zvláště bohaté na chuť. Odrůdy vydrží až –30 stupňů Celsia. Za přísnějších klimatických podmínek se stále doporučuje zvolit jeden z krycích hybridů.

Amur hroznů

Toto je jedna z klasických odrůd, které se pěstují na Sibiři více než 50 let. Na rozdíl od mnoha jiných je to v polovině brzy a shromažďuje se v polovině září. Středně velké vinné révy se mohou protahovat až 30 metrů na výšku a přidat asi dva metry na délku.

Výhody této konkrétní odrůdy zahrnují:

• vysoká odolnost proti mrazu;
• imunita vůči většině chorob;
• nenáročné na půdu;
• nejvyšší obsah cukru v ovoci;
• možnost dlouhé přepravy bez rizika poškození.

Amurové hrozny mají některé nevýhody:

• vysoká nadmořská výška, která vyžaduje podporu;
• neschopnost sbírat celou plodinu kvůli růstu;
• potřeba neustálého kompetentního prořezávání.

Kromě odolnosti proti mrazu se Amursky vyznačuje také nízkými požadavky na zavlažování. Pro dospělou rostlinu stačí dostatečné jarní zvlhčení, takže ani dlouhé období sucha nebude schopno snížit svůj výnos. Chuť můžete vylepšit použitím jediného minerálního hnojiva. Amursky se může stát základem pro očkování jiných odrůd méně odolných vůči extrémním teplotám.

Ametyst

Odrůda je velmi podobná Amursky. Jeho hlavní vlastností je obnova plodin i ze zmrzlých a poškozených pupenů a výhonků. Důležité vlastnosti:

• snáší mrazy do -35 stupňů bez přístřeší;
• nepotřebuje neustálé ošetření s výjimkou profylaktického;
• má velké ovoce se šťavnatou dužinou;
• různé ve velkých shlucích o hmotnosti až 800 gramů.

Plody se konzumují čerstvé, ale jsou vhodné i pro výrobu suchých vín. Procento cukru v bobulovině je v průměru 21, někdy 23, ale ve vzácných případech. Zajímavým ukazatelem hroznů je ochutnávací skóre. U této odrůdy je průměrně 8,1 bodu, což je pro sibiřský druh hodně. Odrůda se nejlépe kultivuje řízky.

Hosté ze zámoří: odrůdy z USA

Sazenice z USA nemají rádi všichni amatéři a profesionálové, mají však nepopiratelné výhody. Většina moderních odrůd pochází z Vitis labrusca, v domovině byla rostlina nazývána liščí bobule. Hlavním rozdílem je lehká chuť jahod, vysoký obsah šťávy a vynikající vlastnosti akumulace cuk Podle posledního ukazatele jsou hrozny těchto druhů nadřazeny mnoha krycím druhům.

Alfa

Americká odrůda Alpha mezi profesionály se často nazývá technická, to znamená, že je vhodná spíše pro zahrádkářství nebo amatérský obsah, ale nikoli pro průmyslové vinařství. Obzvláště běžné je v zeměpisné šířce Charkova, kde se pěstuje ve velkém množství, ale stal se populární asi před 15 lety na Sibiři jako odrůda pro soukromou kultivaci.

Možná vás bude zajímat:

Je možné jíst hrozny se semeny - zdravotní přínosy a poškozeníHroznový olej - vlastnosti a použití, výhody a kontraindikacePři jaké teplotě hroznové víno pokrývá, jaká je minimální teplota, kterou hrozny vydrží

Mezi výhody patří:

• jedinečné vlastnosti opylovače jiných odrůd;
• mrazuvzdornost až 30 stupňů pod nulou;
• tmavá barva bobule a bohatá chuť;
• přítomnost tzv. „isabelly“ tóny chuti.

Mezi nevýhody patří:

• intenzivní růst a výrazné zahušťování;
• malá velikost bobule, nízká hmotnost shluků;
• vysoký obsah kyselin v plodech.

Sazenice dokonale kořen, stejně jako řízky. Hlavním úkolem na začátku kultivace je zabránit velmi silnému zahuštění révy, čímž se sníží výnos. Nejlepšími indikátory na Sibiři jsou rostliny, které byly předběžně uhaseny nízkými teplotami a nízkou vlhkostí. Přestože je keř zarostlý, jeho délka není příliš dlouhá, což vám umožní shromáždit maximální výnos. Odrůda má dlouhou vegetační dobu, od 130 do 145 dnů, ale díky své mrazuvzdornosti je stále vhodná pro oblasti rizikového zemědělství.

Lando Noir

Na rozdíl od odrůdy Alpha se tento hrozen doporučuje pro výrobu červených vín, zejména polosuchého a polosladkého ovoce.Minimální obsah kyseliny a vysoká koncentrace cukru umožňují získat nápoj s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.

Bobule mají rovnoměrně zaoblený tvar a střední velikost. Jejich hmotnost je přibližně stejná, což usnadňuje zpracování. Odrůda sama o sobě je klasifikována jako francouzsko-americký hybrid. Jeho výhody:

• malé vegetativní období;
• mrazuvzdornost až 30 stupňů pod nulou;
• pozdní otevření „očí“;
• odolnost proti plísňovým infekcím.

Přestože Lando Noir patří k raným odrůdám, „oči“ ledvin se otevírají velmi pozdě, takže nejsou poškozeny květnovými mrazy, které jsou na Sibiři časté.

Somerset Sidlis

Tato odrůda pochází ze Spojených států - jedna z nejvíce mrazuvzdorných. Navzdory skutečnosti, že oficiální popis poskytuje přežití pouze při -35 ° C, mohou samotné rostliny při správné přípravě a správném probuzení vydržet výrazně nižší teploty. Atraktivní odrůda s následujícími vlastnostmi:

• jemná růžová barva;
• vysoká produktivita;
• malá křoví;
• nedostatek jám.

Mezi jeho nedostatky patří:

• nízký obsah cukru;
• hojnost malých bobulí;
• malá velikost klast

První plodina může být sklizena na konci srpna, protože se jedná o rekordně vysokou odrůdu révy. Navzdory skutečnosti, že shluky jsou četné, velké množství bobulí lze získat poměrně zřídka. Hmotnost jednoho ovocného kartáče je v rozmezí 200 - 250 gramů. Bobule nemá kosti, což výrazně zjednodušuje jeho zpracování. Jednou z charakteristik je rezistence na nejčastější patologii tohoto rostlinného druhu - plísně.

Rané známky pro drsné klima

Rané odrůdy jsou jednou z nejvýhodnějších pro výsadbu na Sibiři. Hlavní podmínkou pro získání bobulí je řádné probuzení vinné révy. Čalounění a včasná aplikace hnojiv také pomůže rychle střílet výhonky, nasměrovat všechny síly rostliny na tvorbu vinné révy a pak shluků.

Červený muškátový oříšek

Úžasná odrůda umožňuje přijímat ovoce do 90 nebo 100 dnů po probuzení. To je dobrá volba pro regiony s nejkratšími léty. Bobule budou připraveny do konce července. Důležitou vlastností je přítomnost hořké tóny chuti spolu s kyselinou a cukrem.

Bobule samotné jsou husté, masité, kůra je poměrně silná. Organizace skladování je proto velmi jednoduchá, ale pro výrobu vína je lepší zvolit jinou možnost. V hotovém nápoji se jeví příliš ostrá hořkost, kterou nelze vyrovnat nízkým obsahem cuk Jednou z funkcí je změna barvy skořápky a buničiny. Z bledě růžové se promění v bohatou vínovou a pak na tmavě fialovou. Po úplném zrání můžete plodinu nechat na vinici několik týdnů beze strachu.

Za zmínku stojí, že tento hrozen netoleruje mrazy s teplotami pod mínus 23 stupňů a v zimě potřebuje ochranu. Plísňové infekce jsou zvláště nebezpečné.

Brzy Bashkir

Jeden z doporučených druhů pro region Ural však nemusí přežít v náročnějších povětrnostních zónách. Odrůda je jiná:

• bohaté sklizně i při nízké vlhkosti;
• odolnost vůči houbám;
• nízká kyselost.

Z nedostatků:

• malé bobule do 1 gramu;
• malé kartáče do 30 gramů;
• vysoká kyselost.

Odrůda se používá k výrobě suchých vín. Cukr v tom pouze 14 procent. Hustá, hustá skořápka má výraznou vůni a svíravou chuť, která dodává hotový nápoj. Patří do rané kategorie, protože úrodu lze sklízet již v polovině srpna.

Brzy rusky

Takové bobule jsou jedno a první, které se vyberou: na konci července získají malinovou barvu, poté ztmavnou, zjemní a získají šťávu. Hrozny nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování a jsou určeny k čerstvé spotřebě. Raná ruština je stolní odrůda hroznů, která je běžná v celé Sibiři. Vegetační období je průměrně 115 dní ve středním pruhu a stejné v chladnějším klimatu.

Výška rostliny je malá, roste na šířku a může trvat až pět metrů. Taková odrůda je vybrána proto, že:

• má plody vážící až 7 gramů;
• různé světlé karamelové chuti a vůně;
• dokonale snáší přepravu a skladování.

Bobule jsou masité a šťavnaté, ale vyžadují dobrou vlhkost. Pokud je obsah příliš suchý, může dojít k praskání plodiny.

Tukai

Tukai bylo získáno dlouhodobým křížením jednodušší, ale trvalé, středoasijské odrůdy s dezertem typu muškátového oříšku. Výsledkem jsou velmi rané rostliny, které jsou klasifikovány jako dezert.

Na vysokých keřích, každý až do 3 metrů, se tvoří velmi velké shluky o hmotnosti až 800 gramů. I v sibiřských podmínkách můžete z každé formace získat úrodu jednoho kilogramu. Keře jsou intenzivní a aktivně vytvářejí zeleň po celé vegetativní období, proto je lze také použít jako částečně dekorativní výsadbu. Silné stránky této třídy:

• husté bobule chránící pokožku;
• jasná muškátová chuť a vůně;
• hustá parta, která se nerozpadá.

Rostlina se nebojí vos a nevyžaduje další opylení. Pro úplné zrání za 90–95 dní není nutná stabilní vysoká teplota. Dost léta se během léta zahřeje až na 18-20 stupňů. Již na konci července můžete oříznout první klastry, které, pokud jsou správně uloženy, si zachovají své vlastnosti déle než 4 měsíce.

Codryanka

Jedná se o jednu z klasických jižních odrůd, avšak její hybridní vlastnosti jsou vysoce ceněny v rizikových zemědělských oblastech. Vegetační období je pouze 110 dní, což vám umožní pěstovat hrozny v sibiřských podmínkách. Bobule má bohatou černou barvu, lehce viskózní a kyselou chuť. Hlavní výhodou je rozmanitost použití. Čerstvé, zmrazené, v domácích přípravcích, jako základ vína - Kodryanka je vhodná všude.

Odrůda je velmi rozmarná v péči. Jeho ukazatele se velmi liší v závislosti na zemědělských postupech. Ne příliš silná réva je přetížena shluky, takže je nutné omezit počet plodů. Čím méně bude, tím větší bude jedna formace, ale čím vyšší je riziko, že bude mnoho neinfikovaných a celková úroveň produktivity klesne. Částečná opylení je hlavní nevýhodou hybridu.

Jednou z hlavních výhod je odolnost proti mrazu na jaře. V případě, že v zimě chybí vrstva sněhu, bude nutné další úkryt, protože průměrná míra přežití je -22 stupňů Celsia.

Riddle of Sharov

Hrozny patří k klasickým druhům Amurů, protože byly vyšlechtěny a popsány poprvé v Bijsku v 70. letech. Malé keře s mírnou zelení jsou vhodné pro pěstování v malých oblastech. Téměř černé bobule mají hustou pokožku, stejné maso a malé procento kyselin a cukru, takže mají vyváženou chuť. Jak amatéři, tak odborníci si uvědomují, že tato odrůda má komplexní chuť s příměsí tónů jahod a malin.

V kultivaci je tento hrozen nenáročný. Ani v chladných a suchých létech nedochází k loupání, výnos prakticky neklesá. Výhody:

• výtěžek 10 kg z keře 5 let po výsadbě;
• univerzálnost: bobule v kompotech, džemu, víně, tinkturech, likérech jsou chutné;
• bobule se nerozpadají;
• vysoká odolnost proti mrazu: mrazy až do –34 nejsou hrozné.

Hluk vinné révy se vyskytuje při vegetativním období při teplotách vyšších než +12 ° C. Bobule nelze odstranit okamžitě: hustá kůže jim brání ve ztrátě jejich původního vzhledu a tva Při výsadbě je nutné chránit půdu před zamokřením, protože v bažině odrůda umírá.

Nové odrůdy pro Sibiř

Na Sibiři zakořenily nejen klasické návrhy nadšenců regionu Amur. I středně pozdní odrůdy zde rostou docela dobře. Jedním z nejznámějších je Sloviev-58. Jedná se o stolní odrůdu lehkých hroznů. Průsvitné bobule, světle zlatý odstín, střední velikost na volném štětci. Odrůda je nejčastěji charakterizována jako středně pozdní, protože hotovou plodinu je možné sbírat až do konce září. Šupka je velmi tenká a měkká, takže plody jsou v sezóně obzvláště dobré čerstvé, ale zřídka se přepravují a nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Stolní odrůda severních hroznů je Olga, The Beauty of the North. Tento hybrid byl získán křížením známého úsvitu severu a teplem milujícího Typhi. Výsledkem bylo rané hroznové víno s vynikajícím výnosem a odolností vůči teplotám až do -27 stupňů. Jeho hlavní výhodou je klasický, jednoduchý vkus.

Krasa Severa je jedinečná odrůda, která si určitě zaslouží své místo na zahradě. Má nejvyšší obsah kyseliny listové, takže ji lze použít jako pomocnou terapeutickou látku. Kyslost je velmi nízká: od 4 do 5 jednotek.

Mezi nejpopulárnější odrůdy pro pěstování na Sibiři patří:

• Superearly muscat;
• Muromety;
• Rusven.

Nejsladší z této skupiny je Muscat. Shromažďuje až 25 procent cukrových látek, její konkurenti - až 19 jednotek. Navíc se jejich odolnost vůči mrazu odhaduje přibližně stejně: na -26-27 stupňů. Chuť Rusven a Muscat je velmi podobná: první má v dochuti šalvěj, zatímco druhá vyniká lehce citrusovou vůní. Muromets je tmavší odrůda s hustou kůrou, a proto je vhodná pro výrobu vín. Pro milovníky středně velkých bobulí a středně velkých keřů je odrůda Rusven vhodná, pro ty, kteří chtějí získat rekordní úrodu, je lepší zvolit Muromets s velkým ovocem a velkými hustými shluky.

Pozdější odrůdy: exotika Sibiře

Vegetační období 140 - 150 dní je na Sibiři vzácností, na téměř celém území trvá teplé a slunečné období mnohem méně. Navzdory tomu se zde odrůdy pozdních hroznů stále úspěšně pěstují, i když je to spíše vzácnost.

Cudgel

Tato odrůda se často připisuje středně pozdnímu, méně často pozdnímu druhu hroznů. Vytvořeno speciálně pro podmínky jižní Sibiře, přežívá také v náročnějších klimatických podmínkách, vyžaduje však pečlivé útočiště na zimu, řádné probuzení a poněkud komplikovanou péči. Mezi jeho výhody patří:

• vynikající chuť;
• bohatá barva a svíravá vůně;
• velké bobule;
• vysoká produktivita.

Hrozny této odrůdy lze vylepšit roubováním na druhy s vyšší odolností proti mrazu.

Katyr

Nejběžnější odrůda je Katyr-2, získaná očkováním a křížením mrazuvzdorných a fantazijnějších odrůd dezertů.Tato pozdní odrůda nepotřebuje hliněné přístřešky, za příznivých podmínek mohou být plody uloženy na vinné révě až do poloviny října a zcela dozrají až do konce září. Hlavním rozdílem od podobných odrůd je složitá, sladká a kyselá chuť, která má vysoké hodnocení chuti. Jak odrůda první, tak druhé generace je nízká. Velké bobule se sbírají, ale samotné vinné révy jsou poměrně tenké, masivní shluky se tvoří velmi zřídka.

Recenze

Victor, region Amur

Pěstování hroznů v oblasti Amur je potěšením, pokud si vyberete tu správnou odrůdu. Okamžitě jsme zakořenili: Riddle of Sharov a brzy Rus, pak se pokusili zasadit klub. Pokrývám všechny odrůdy, dokonce i ty, které to nevyžadují, takže zatím nedošlo ke ztrátám. Doporučuji vám věnovat zvláštní pozornost jarnímu oblékání a pečlivému prořezávání: s nedostatkem slunce v našich zeměpisných šířkách je to důležité.

Margarita, Khakassia

Nejvíc se mi líbí odrůdy muškátového oříšku s jejich chutnou chutí. Svrchovaně muškát zakořenil i na našem jižním území Khakassie. Jedli jsme to od konce července a pro sochory, víno a likéry necháme zrát, velmi dobře visí. Takto se získá bohatší a sladká chuť. Nebojíme se nemoci, ale vosa přitahuje v letních měsících, takže ji musíte buď zvládnout, nebo ji chránit.

Pěstování hroznů různých odrůd na Sibiři je docela možné za předpokladu správné zemědělské technologie a správné volby odrůdy. Otevřené druhy, technické, osloví milovníky světlé chuti s kyselými, stolními a dezertními odrůdami ohromí jejich šťavnatou a sladkou dochutí. V obtížných klimatických podmínkách je docela možné pěstovat bobule pro sezónní sklizeň a spotřebu a plodiny pro výrobu vína a dokonce i zimní skladování.