Odrůda fazole "Black Eye": popis a vlastnosti

Různé fazole s názvem "Black Eye" se stává velmi populární. Splňuje všechny požadavky na zdravou stravu, rychle vaří, má jemnou a jemnou chuť. Tento produkt nasycuje tělo užitečnými bílkovinami, vitamíny a dalšími hodnotnými látkami. Tyto fazole si můžete koupit v každém obchodě, ale je mnohem zajímavější pěstovat odrůdu sami. Tento proces je jednoduchý, dokáže to i začínající zahradník s minimálními zkušenostmi.

Trocha historie

Black Eye Beans k nám přišla z Indie. První zmínka o tomto závodě je uvedena v dokumentech z roku 500 nl. Nejprve začali pěstovat v jiných asijských zemích. Poté se do Jižní Ameriky dostal populární produkt. Poté byl závod transportován do Spojených států. Nyní v Americe patří tento produkt k nejoblíbenějším.

Po občanské válce ve Spojených státech bylo zapotřebí chutného a výživného produktu, který lze snadno získat. Byly to Black Eye Beans. Pěstování je snadné a pokud jde o výživu a chuť, je schopen konkurovat masu.

Možná vás bude zajímat:

Výhody a poškození černé fazole pro lidské tělo
Černé fazole - produkt, který se často vyskytuje v kulinářských specialitách, používá se při vaření, dokonce i v medicíně. Ale ...Celý článek ...

Z Ameriky byla tato fazolová kultura transportována do Evropy a rychle se tam rozšířila. Byly zaznamenány jeho příznivé vlastnosti pro obohacování půdy dusíkem. Proto jej začali pěstovat, aby se zlepšil výnos následných plodin.

Popis a vlastnosti odrůdy

Fazole Černé oko patří do rodiny luštěnin. Jedná se o nízký travnatý jednoletý, dosahující výšky 30 cm. Všechny hlavní části rostliny jsou velmi podobné ostatním luštěninám. Rozdíl je pouze ve struktuře květin. U Černého oka je květinová koruna ohnutá a připomíná tvar luku lodi, zatímco u jiných druhů fazolí má spirálovitý tvar.

Další vlastnosti třídy:

• rostlina dosáhne zralosti 120 dnů po vyklíčení prvních sazenic;
• tato odrůda fazole dává přednost pěstování v teplém klimatu;
• rychlost zrání bobů je téměř nezávislá na množství slunečního světla;
• tato plodina roste nejlépe v hlinité půdě, ale může být pěstována v písčité nebo jílovité půdě;
• Výtěžek této odrůdy dosahuje 3 kg na rostlinu.

Výhody a poškození černé fazole

Tato odrůda fazole je užitečná jako dietní jídlo. Takové použití je možné díky vysoké nutriční hodnotě produktu. Jeho obsah kalorií je 345 kcal. 100 g zrn obsahuje:

• 55 g uhlohydrátů;
• 21 g proteinu;
• 2 g tuku;
• 14 g vody.

Chemické složení produktu zahrnuje takové složky jako fosfor, jód, železo, mangan, kobalt, sodík, hořčík. Díky tomuto užitečnému složení je pravidelné zahrnutí jídel z této rozmanité fazole do stravy prospěšné pro onemocnění ledvin, srdce a obezity. Diuretický účinek této rostliny se používá v boji proti otokům. Odrůda se používá jako antipyretikum, antibakteriální činidlo i pro hojení ran.Tento typ luštěniny normalizuje látkovou výměnu voda-sůl v těle, zlepšuje fungování genitourinárního systému, má mírný sedativní účinek a stimuluje trávení.

Ne každý může tuto odrůdu fazole konzumovat v neomezeném množství. V některých případech je množství tohoto produktu sníženo na minimum nebo je zcela opuštěno. S opatrností je třeba do vaší stravy zahrnout fazole pro následující nemoci:

• cholecystitida;
• nefrit;
• peptický vřed;
• dna
• gastritida.

Možná vás bude zajímat:

Lima fazole: jaký druh, pěstování a péče
Mnoho fazolí Lima (rod Beans, rodina Legume) je známo pod názvem měsíční, měsíční, lunární ...Celý článek ...

Po dosažení věku 60 let se doporučuje snížit počet fazolových pokrmů ve vaší stravě. Není však nutné tento produkt zcela opustit.

Pravidla výběru

Při nákupu odrůdy Black Eye jako osiva pro následnou kultivaci se stav fazolí vyhodnotí podle následujících pravidel:

Možná vás bude zajímat:

Bílé a červené fazole: je chutnější a zdravějšíŘetězce fazolí: jak pěstovat, načasovat a pěstovat vzorZdravotní přínosy a poškození fazolí při cukrovce: což je výhodnější

1. Fazole musí mít stejnou velikost, aby všechny rostliny vyklíčily a vyklíčily současně.
2. Slupka na zrnech by měla být neporušená, bez poškození a prasklin.
3. Tón pleti by měl být bílý, s lesklým leskem a výraznou černou skvrnou na boku.
4. Zrna jsou vybírána hladká, bez cizích výrůstků a špinavých skvrn.
5. Fazole by měla být na dotek suchá.

Je také důležité věnovat pozornost době balení fazolí. Zrna si zachovávají klíčivost od 16 do 18 měsíců.

Pěstování a péče

Stejně jako jiné odrůdy fazolí, i Black Eye lze snadno pěstovat nezávisle na chalupě nebo na zahradě. Místo pro tuto plodinu je vybráno s ohledem na pravidla střídání plodin. Na jednom místě je pěstování této rostliny stále nemožné. Výsadba fazolí ve stejné oblasti je možná až po 3 letech. Místo je vybráno s dobrým přirozeným světlem a chráněno před chladným větrem.

V jižních oblastech s teplým podnebím jsou fazole zasazeny okamžitě do země. Ve středním pruhu vám tato metoda neumožňuje získat dobrou sklizeň včas. Fazole se proto pěstují prostřednictvím sazenic. Postel pro výsadbu je připravena předem. Na podzim je půda vykopána a současně zavádí humus nebo hnůj. Na jaře se provádí opětné kopání s přidáním minerálních komplexů.

Před setím se semena dezinfikují v slabém roztoku manganistanu draselného po dobu půl hodiny. Výsev semen nebo přesazování sazenic na otevřeném terénu se provádí až po konečném vytvoření teplého počasí. V tomto případě by měla být půda zahřátá na teplotu +15 stupňů v hloubce 10 cm. Během výsadby je pozorována vzdálenost mezi jednotlivými rostlinami v řadě 70 mm a mezi řadami je ponechán interval 80 cm.

Po objevení sazenic spočívá péče v včasném zavlažování lůžek. Mezi zaléváním se půda volně uvolňuje, aby poskytovala kyslík kořenovému systému rostliny. Výsadba se pravidelně zbavuje plevelů. Když mladé rostliny dorůstají, vytvářejí podporu ve formě natažené sítě nebo provázku, na které řasy přilnou. Před začátkem květu je půda obohacena minerálními hnojivy. Za každý 1 čtverec. m. přispívá 5 g chloridu draselného a 15 g superfosfátu.

Možná vás bude zajímat:

Zelené fazole Lecho
Zeleninové lecho je vynikající večeře ukrytá ve sklenici. Voňavá zelenina může být podávána za studena, zalévání mastnou omáčkou ...Celý článek ...

Sklizeň a skladování plodin

Fazole Černé oko lze sbírat ve stadiu zralosti mléka pomocí lopatek nebo zcela vyzrálé. V prvním případě se lusky odtrhnou 45 dní po vyklíčení prvních sazenic.Semena v luscích budou malá, velikost zrna pšenice.

Plně vyzrálá semena se vytrhnou, když modul zaschne a začne se mírně otevírat. Fazole se pak z listů odstraní a odešlou ke skladování nebo k prodeji. V budoucnu mohou být fazole použity jako jídlo nebo jako semeno.

Zralá zrna nebo nezralé lopaty lze připravit ke skladování. V posledním případě se zelené fazolky nakrájejí na kousky, převedou do balíků a zmrazí. Můžete z toho také připravovat konzervované potraviny.

Suchá zrna jsou naskládána do skleněných nádob nebo plátěných pytlů nasycených solí. Aby se zabránilo zranění fazolí hmyzem, vložte stroužky česneku do mísy. Plechovky těsně uzavírají víčky a zůstávají v suchém a chladném pokoji. Teplota ve skladu by měla být pod +10 stupňů a vlhkost by neměla přesáhnout 30%. Za těchto podmínek je sklizeň dobře zachována po dobu 2 let.

Škůdci a nemoci

Fazole Černé oko není téměř ovlivněno škůdci a nemocemi. Rostlina jim trpí pouze v rozporu s pravidly kultivace. pokud nejsou dodržována pravidla střídání plodin a fazole jsou vysazovány opakovaně na jednom místě, kořenový systém je ovlivněn nematody.

Během květu pupeny produkují hodně nekta Přitahují proto včely a další hmyz. Během tohoto období nemůžete používat insekticidy pro zpracování rostlin, protože drogy mohou hmyz poškodit.

Aplikace Bean Black Eye

Fazolová zrna zahrnují arginin, který je užitečný pro lidi s diabetem. Při pravidelném používání jídel s černými očními zrny se metabolické reakce v těle postupně normalizují. Odvar zrn přispívá k léčbě:

• urolitiáza;
• zánětlivé procesy v močovém měchýři;
• revmatoidní artritida.

V kosmetologii se vařené fazole používají k přípravě kosmetických masek. Pomáhají zlepšovat stav pokožky, čistí póry, omlazují a vyhlazují malé vrásky. V případě nežádoucí pigmentace masky s fazolemi vyhlazují tón pleti.

Black Eye se nejčastěji používá při vaření. S tímto fazolí se připravují polévky, hlavní jídla, saláty. Je konzervovaný a používá se pro sklizeň na zimu.

Okroshka s fazolemi

Toto jídlo je interpretací tradičního okroshky. Je to chutné a výživné. Vaření není obtížné a je přístupné začínajícím ženám v domácnosti.

Ingredience

• 1 šálek Black Eye Beans;
• 6 ks malé okurky;
• 100 g ředkvičky;
• 3 vejce;
• 300 g vařeného kuře;
• 1,5 litru minerální vody nebo kvasu;
• 1 banda zeleně;
• citronová šťáva podle chuti.

Jak vařit:

Fazole se promyjí a vaří 40 minut, během této doby se vařená vejce vaří v jiné pánvi. Hotové výrobky se nechají mírně vychladnout. Zbývající zelenina a kuře jsou nakrájeny na malé kousky a přeneseny na pánev. Vejce jsou také nakrájena na malé kostky nebo velké plátky. Přeneste je spolu s vařenými fazolemi na pánev se zbytkem ingrediencí. Vše je smícháno a zředěno kvasem nebo minerální vodou. Při podávání můžete přidat trochu citronové šťávy a posypat nasekanými bylinkami.

Hovězí salát

V tomto tradičním gruzínském pokrmu používají kromě fazole, feferonky, bylin, slunečnicového chmele. Příprava salátu zabere trochu času. Výsledkem je lahodný a výživný salát.

Ingredience

• 300 g vařených bobů předem Černé oko;
• 300 g vařeného libového hovězího masa;
• 1 ks velká červená cibule;
• 1 ks sladký červený pepř;
• 1 ks feferonky;
• 50 g loupaných vlašských ořechů;
• 4 ks stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l vinný ocet;
• 3 lžíce. l olivový olej;
• 1 banda koriandru;
• Suneli chmel podle chuti;
• sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Jak vařit:

Maso je nakrájeno na talíře malé tloušťky. Cibule a paprika se nakrájí na půlky prstenů. Pálivé papriky jsou ze semen uvolňovány a jemně krájeny, smíchány s mletým česnekem a sekanými bylinkami. Jádra vlašských ořechů se jemně nasekají a suší v suché pánvi.

V salátové misce rozprostřené vařené fazole. Další složky se přidají dále. Salát je nasolený, pepř, přidejte slunečnicový chmel. Pro doplňování paliva kombinujte olivový olej s vinným octem. Salát je ochucený a dobře promíchaný.

Recenze

Eugene, 38 let

Fazole Černé oko roste dobře, pokud ho zasete do země suchými semeny. Je to dobré, protože to hmyz nezasáhne. Při správné kultivaci se získá bohatá sklizeň. Zmrazil jsem jej zelenými lusky a používal jej podle potřeby pro vaření různých pokrmů.

Eleně, 45 let

Tuto odrůdu fazolí jsem nevyrostl. V našem klimatu musí být osázeno sazenicemi, což je velmi obtížné. Nakupuji předem zabalený produkt v obchodě. Z tohoto fazole se získají lahodné gruzínské lobio a zeleninové saláty.

Na závěr

Fazole Black Eye jsou dobré, protože před vařením nemusí být dlouho vařeny ani namočeny. Neobsahuje téměř žádný tuk a je vhodný pro dietní výživu. Při pravidelném používání této fazole je možné dosáhnout hubnutí a zlepšit pohodu.