Výhody a poškození pro zelí pro muže, ženy a děti

Na policích vedle bílého zelí se nachází její nejbližší příbuzný, ale pouze u listů jiné barvy. Může být od červené do tmavě fialové. Ale toto zelí se nejčastěji nazývá „modré“. Zelenina se liší nejen ve stínu, ale také ve složení a chuti. Toto zelí má mnoho užitečných vlastností, proto je přítomno v mnoha recepturách tradiční medicíny a kosmetologie, ale ne každý je může používat, a neublíží studovat vlastnosti přípravku před nákupem.

Vlastnosti a složení

Modré zelí není neobvyklé. V Evropě se to objevilo v 18. století, prostě nemohli přijít na to, jak to uvařit, takže byla upřednostněna bílá hlava.

Vlastnosti zelí jsou vysvětleny jeho bohatým složením. Má mnohem více vitamínů a živin než bílá. To platí zejména pro vitamíny skupin B, P, H a také A, C a K, železo, jód, draslík, hořčík atd. V něm je hodně kyseliny listové. Z tohoto důvodu se doporučuje zavést do stravy těhotných žen.

Je třeba poznamenat, těkavé a antioxidanty, které jsou důležité pro lidi žijící ve znečištěných průmyslových centrech. Úžasná kombinace uhlohydrátů, bílkovin a vlákniny přispívá k dobré absorpci produktu, zlepšuje trávicí systém a celý organismus jako celek a dlouhodobý pocit sytosti.

Užitečné vlastnosti

Je známo, že ve starém Římě byla červená zelná šťáva používána k léčbě rakoviny plic. Dnes již bylo vědecky prokázáno, že při pravidelném používání nemůže tuberkulózní bacil jednoduše zakořenit v těle.

Díky vysokému obsahu vitamínu C je vynikajícím nástrojem pro prevenci chřipky a nachlazení a dokonale čistí tělo na buněčné úrovni.

Ve 100 gramech zelí je pouze 24 kcal a není absolutně žádný tuk, takže pro ty, kteří zhubnou, je to ideální svačina. Navíc je nasycení zajištěno po dlouhou dobu.

Pravidelná přítomnost modrého zelí v nabídce navíc zabraňuje:

• diabetes mellitus;
• zácpa
• obezita
• problémy s orgány zraku;
• onemocnění srdce a cév;
• Alzheimerova choroba;
• poruchy nervového systému;
• rozdíly v arteriálním a intrakraniálním tlaku.

Mimochodem, po jídle trochu zelí před oslavou, můžete výrazně snížit škodlivé účinky alkoholu na tělo. Ale to jsou obecné charakteristiky a pro lidi různého pohlaví a věku je použití zelí užší.

Pro muže

Modré zelí může vyřešit mnoho zdravotních problémů silnějšího pohlaví. Pomáhá zvyšovat sexuální touhu, pomáhá léčit neplodnost, stabilizuje nervový systém. Muž, který jí tuto zeleninu pravidelně, začíná být mladší těsně před očima. V životě je radost, nálada se zlepšuje, zvyšuje se výkon.

Kuřáci obecně potřebují tento produkt používat neustále, aby snížili negativní účinky tabáku na plíce a vyčistili je od nikotinu.

Pro ženy

Hlavní výhodou modrého zelí pro spravedlivý sex je schopnost zabránit rozvoji rakoviny prsu. Zastavuje však také proces stárnutí, pomáhá vyrovnat se s problémy PMS a menopauzy, vrací atraktivitu a bez problémů udržuje normální váhu.

Pro těhotné ženy je to nezbytný zdroj kyseliny listové. Ale zavést modré zelí do stravy v "zajímavé poloze" by měla být opatrná. Ve velkých množstvích může způsobit tvorbu plynu.

Pro děti

Do stravy dětí je možné zavést modré zelí v podobě, že ji dospělí konzumují od věku 3 let (před tím je minimální množství povoleno pouze v mleté ​​formě a pouze jako doplněk k jiné zelenině). Zlepšuje zažívací trakt, zlepšuje imunitu díky velkému množství živin, které se podílejí na tvorbě kosterního systému a svalů. Pro žáky pomáhá tento produkt vyrovnat se s duševním stresem, aktivovat schopnosti, zlepšit paměť a zaostřit.

Pro seniory

Pro lidi ve věku 50 let a starší jsou nejdůležitějšími věcmi v modrém zelí síra, antokyanin a vitamín C. Díky nim je možné udržovat normální kardiovaskulární systém, zastavit proces stárnutí, zabránit změnám souvisejícím s věkem, problémy s pamětí atd.

Kontraindikace

Při správném používání zelí nepoškodí tělo. Pouze jednotlivci s individuální nesnášenlivostí to budou muset odmítnout a ti, kteří mají problémy se zažívacím traktem, by měli být do výživy zařazeni velmi opatrně, zejména pokud jsou syrové.

Musíte si pamatovat opatření. Pokud přejídáte zelí, můžete vyvolat průjem, nadýmání, plyn, koliku.

Jak používat

Čerstvé zelí je užitečnější, proto se nejprve doporučuje věnovat pozornost přípravě salátů. Ale pokud se vyskytnou problémy s trávicím traktem, je lepší jíst dušené nebo vařené.

Před vařením musíte ze zeleniny odstranit horní listy a během drcení se nezastavujte na pařezu, ale před ním pár listů. Tyto vrstvy obsahují možné dusičnany.

Nejjednodušší způsob je jemně nakrájet zelí, stlačit jej rukama, nechat šťávu běžet, okořenit octem a rostlinným olejem, přidat trochu soli a servírovat. Takový jednoduchý salát jde dobře s obilovinami a smaženým masem. Neomezujte se však na takové recepty. Modré zelí lze fermentovat, nakládat, používat k přípravě různých omáček a v kombinaci s jinými, správně vybranými produkty je to mistrovské dílo vaření.

S okurkami a sýrem

Jemně nakrájejte zelí, sůl a vytlačte. Nastrouhejte okurku na středním struhadle, smíchejte se zelím. Dochutíme máslem nebo majonézou. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

Dušené víno

Zelí jemně nasekáme, vymačkáme, dáme do pánve namazané máslem, vaříme asi půl hodiny pod víkem. Přidejte několik lžic mouky, promíchejte, nalijte 100 ml suchého červeného vína a duste, dokud se tekutina neodpaří. Podle chuti přidejte sůl a koření.

Brusinky

Nasekané nakrájené zelí (1 kg), nalijte čerstvě vymačkanou brusinkovou šťávu (200 g bobule + sklenici vody). Po dni, kmen, přidejte rostlinný olej podle chuti. Při podávání posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Kde jinde mohu použít

Modré zelí se účinně používá v tradiční medicíně a kosmetologii.Doporučuje se použít pro hypertenzi, pneumonii, chronickou bronchitidu, problémy se srdcem a krevními cévami, nízkou imunitu, otoky atd. V kosmetologii se zelenina používá k boji s mastnou pokožkou, s akné a dokonce i vaří.

Lidové recepty

Červené zelí k ošetření se používá hlavně ve formě šťávy. Zde je jen několik receptů:

• smíchejte modrou zelnou šťávu 1: 1 s bílou šťávou. Opláchněte 2krát denně krvácející dásně, bolest v dásních;
• s pneumonií namočte gázu šťávou a naneste na hrudník několik hodin, nejlépe v noci;
• v případě bolesti v cévách smíchejte šťávu 2: 1 s vodkou, trvejte 10–14 dní na tmavém místě, otřete bolestivou skvrnu až 5krát denně;
• rozpusťte lžíci šťávy ve sklenici vody, vypijte 2-3krát denně, v případě potřeby odstraňte přebytečnou tekutinu z těla;
• přidejte lžíci medu do 100 ml šťávy a užívejte ve dvou nebo třech fázích, pokud trpíte silným kašlem;
• zředit na polovinu červeným vínem a vypít ihned sklenici, pokud je pokousaná psem nebo jiným zvířetem. Tím se ochrání před infekcí vzteklinou.

Recepty krásy

Modré zelí se používá pro vlasy a pokožku jakéhokoli typu.

Pro suchou pokožku

Listy nakrájejte, nalijte mléko a vařte, dokud se nevaří. Když se hmota zahřeje, naneste na obličej a krk, nechte 20-30 minut, odstraňte papírovou utěrkou.

Listy zlehka nechte kuchyňským kladivem, opláchněte vroucí vodou, namažte olivovým olejem a naneste na obličej po dobu 15 minut. Po otření pokožky heřmánkovým odvarem.

Zelí rozemelte v mlýnku na maso a smíchejte ve stejném poměru s vejcem a olivovým olejem. Naneste na dušenou tvář po dobu 20 minut. Omyjte teplou vodou.

Pro mastnou pleť

Rozdrťte pár listů zelí, smíchejte se dvěma vaječnými bílky, naneste na obličej po dobu 20 minut tenkou vrstvou.

Před spaním si otřete obličej bavlněnou podložkou namočenou v čerstvě vymačkané šťávě.

Pro normální pleť

Smíchejte lžičku zelného džusu, oleje a žloutku. Naneste na obličej 15 minut třikrát týdně. Maska dokonale vyživuje a osvěžuje.

Pro stárnoucí pleť

Dva listy zelí jsou velmi jemně nasekané, smíchané se špetkou kvasinek, dvěma lžičkami přírodní jablečné šťávy a lžičkou medu. Naneste na obličej po dobu 20 minut, poté odstraňte masku bavlněnou podložkou.

Tenké ochuzené vlasy, které pomáhají rozdělit, pomáhají denně vtřít do pokožky směs zelné šťávy, špenátu a citronu (poměr 3: 2: 1). Průběh léčby je měsíc.

Modré zelí má spoustu výhod a je prostě chutné a originální. Aniž byste přemýšleli, zadejte ji do stravy rodiny, nezapomeňte na doporučení pro použití.