Švestková marmeláda doma

6.07.2019 Venkovská kuchyně

Mnoho lidí má ráda marmeládu, ale přestalo ji kupovat v obchodech kvůli naprosto nerentabilnímu složení. Tuto sladkost však lze připravit samostatně, aniž by bylo třeba vynaložit zvláštní úsilí.

Domácí švestková marmeláda je zdravý a přírodní produkt. Vaření je velmi snadné: vyžaduje minimální množství přísad a tento jednoduchý recept s fotografií.

Po zimě jsem v mrazáku zamrzl švestky a rozhodl jsem se z nich vyrobit marmeládu. Švestky lze brát jak zmrazené, tak čerstvé.

Ingredience

švestky - 600 gramů;
agar-agar - 10 gramů;
granulovaný cukr - 8 lžíce. lžíce;
voda - 75 mililitrů.

Jak vyrobit švestkovou marmeládu

Nalijte agar-agar s teplou vodou, promíchejte a nechejte 15 minut.

Vezměte požadované množství švestek.

Odstraňte semena z odpadu. Pokud berete zmrazené bobule, je lepší je úplně odmrazit. Lehce roztavené švestky nakrájejte na polovinu a semena odstraňte. Poté šlehačky nakrájejte na dužinu a kůži v mixé

Výslednou hmotu nalijte do malého hrnce se silným dnem a zakryjte cukrem.

Přiveďte k varu a poté vařte 5 minut. Zamíchejte občas.

Nalijte oteklý agar a vařte další 3 minuty. Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.

Nalijte malý silikon nebo jiné formy se švestkou. Pokud nemáte malé plechovky, můžete vyrobit marmeládu ve větším tvaru, například pro košíček. Nechte marmeládu vychladnout na pokojovou teplotu a přeneste ji do chladničky na půl hodiny.