Hosté Potěší salát s korejskou mrkví a pomeranči - hosté jsou ohromeni

28.06.2019 Venkovská kuchyně

Tento salát s korejskou mrkví a pomeranči nebyl marně nazýván „Nadšení hostů“ - jasný, zalévající ústa, s velmi úspěšnou kombinací ingrediencí, nezůstane bez povšimnutí ani u široké škály prázdninových svačků.

Aby se vaření neprotahovalo několik hodin, je lepší vařit kuře, vejce a vyrobit korejskou mrkev předem. Nicméně vaření může být dále zjednodušeno a urychleno nahrazením kuřecího masa šunkou nebo jiným vařeným masem a použitím korejské vařené mrkve.

Co se týče dresinků, jedná se o tento postupný recept s fotografiemi tradičními pro rekreační saláty - vrstvy jsou potřeny domácí majonézou. Místo majonézy můžete použít přírodní jogurt nebo silnou zakysanou smetanu, smíchanou s hořčicí, citronovou šťávou, solí a mletým pepřem (všechny přísady podle chuti).

Ingredience

Korejská mrkev - 150-200 gr;
vařená kuřecí prsní řízek - 200 g;
oranžová - 1 malá;
vařená vejce - 3 ks;
tvrdý sýr - 100 g;
majonéza, zakysaná smetana nebo jogurt - podle chuti;
sůl, pepř, hořčice - v případě potřeby.

Jak vyrobit hosta potěší salát

Pokud se vaří korejská mrkev doma, musíte to udělat den nebo několik hodin před přípravou salátu, abyste mohli vařit. Drtíme mrkev s ne příliš dlouhou slámou, použijeme korejský struhadlo nebo drtič. Přidejte nakrájený česnek (tři velké plátky), abyste ochutnali černý a červený pepř, koriandr, sůl, cukr.

Přidejte lžíci octa. Na pánvi kalcinujte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, nalijte horký olej do mrkve a dobře promíchejte. Posuneme ji do sklenice a vložíme ji do chladu.

Vyčistíme pomeranč ze slupky, bílých žil a semen. Maso nakrájejte na malé kousky.

Ochlaďte vařenou filetu, aniž byste ji vyjmuli z vývaru, aby zůstala šťavnatá. Maso nakrájíme na malou kostku nebo ji rozdělíme vidličkou na krátká, ne příliš velká vlákna.

Kousek sýra je mírně mrazivý, protírejte hrubým struhounem.

Vařená vejce v mělkém nebo hrubém struhadle. Můžete nastrouhnout pouze veverky a rozdrobit žloutky vidličkou a nechat posypat horní část salátu.

V salátové misce nebo misce rozetříme kuřecí filé. Promažte tuto a další vrstvy majonézou.

Vložte kuřecí plátky pomeranče. Zakryjte mřížkou majonézy.

Další je korejská mrkev. Tato vrstva je velmi šťavnatá, můžete přidat další obvaz nebo namazat další vrstvu po ní. Nalijte vajíčka na mrkev (společně protein a žloutek nebo jen protein).

Naneste mazací vrstvu na vejce tak, aby bylo vše nasyceno rychleji. Vrchol posypeme strouhaným sýrem, přikryjeme a necháme salát stát alespoň hodinu. Podávejte mírně chlazené, ozdobte před podáváním se zelení. Bon chuť!