Jak odlišit jedlé veslaři od jedovatých a jejich popis (+37 fotek)

Ryadovki je rod lamelárních hub, které patří do rodiny Ryadovkov (Tricholoma). Lidé jim říkají „cesty“ pro jejich schopnost růst v řadě. Houby jsou rozšířené, ale konzumují se pouze některé druhy, takže než se chystáte shromažďovat řádky, musíte se seznámit s popisem a fotografiemi jedlých řádků, abyste chytili špatné houby do košíku.

Charakteristické rysy druhu a pravidla sběru

Rod zahrnuje druhy všech hubových kategorií: od jedlých až po jedovaté. Následující obecné znaky jsou charakteristické pro řádky:

• masitá vypouklá čepice, která s věkem získává zploštělý tvar;
• prasklé okraje;
• přítomnost destiček;
• válcová noha;
• tlusté maso;
• práškový zápach u mnoha druhů.

Sběr skladeb je nejlepší v první polovině podzimu. Vyhledávání hub je snadné, protože rostou v řadě a ve velkých skupinách. Jedlé a jedovaté druhy lze rozeznat podle vzhledu, vůně nebo reakce masa na vzduch.

Jaké druhy jsou považovány za zcela jedlé?

Podzimní jedlé veslování představují tyto druhy:

1. Holub (holubice). Holubice mají bílé masité klobouky s prasklým okrajem. Mají tvar polokoule. Povrch je kluzký, lepivý. Noha je ohnutá. Povrch nohou je bílý, ale najdete vzorky se zeleným podkladem. Desky jsou široké, bílé.

   

   

   

2. Žluto-hnědý vzhled se vyznačuje konvexním sametovým kloboukem. Na červenohnědém povrchu jsou hustě umístěny načervenalé stupnice. Noha je ohnutá, zesílená na základně. Vždy opakuje barvu klobouku. Houbové talíře mají citrónovou barvu.

   

   

   

3. V mladé řadě červenajících se klobouků je klobouk konvexní, ale jak houba stárne, získá plošší tvar a ve středu se objeví hlíza. Povrch je lepkavý, šupinatý, červenohnědý. Noha je zesílená až na dno. Je bílá nahoře a žluto-červená níže. Buničina je bílá nebo nažloutlá s charakteristickou práškovou vůní.

   

   

   

4. Úředník má masitý klobouk s kluzkým červeno-hnědým povrchem. Zpočátku je konvexní, ale jak stárne, má nepravidelný otevřený tvar. Okraje čepice jsou tenké, s několika prasklinami, noha je široká, masitá. Jak stárnou, veslování mění svou barvu z bílé na hnědou. Buničina je bílá, ve vzduchu se barva nemění. Voní to čerstvě mletá mouka.

   

   

   

5. Šedý vzhled se vyznačuje popelovým kloboukem s fialovým odstínem. Povrch je hladký, kluzký. Noha je zesílena k základně. Jeho povrch, bílý se nažloutlým nádechem, je pokryt práškovým povlakem. Desky jsou sinusové, bílé barvy.

   

   

   

6. Matsutake má malý hnědý popraskaný klobouk, pod kůží, na kterém můžete vidět bílé maso. Noha tmavě hnědá, protáhlá. Je velmi obtížné dostat se z půdy. Buničina má aroma hub.

   

   

   

7. Mongolské veslování vypadá jako žampiony. Klobouk je polokoule nebo ve tvaru vejce. Jak stárnete, může se trochu protáhnout. Hrany jsou ohnuty směrem dovnitř. Mladé houby mají bílý a lesklý klobouk, zatímco staré houby mají šedý a matný klobouk. Noha je na základně roztažená, posetá velkými stupnicemi bílého nebo krémového stínu.

   

Podmíněně jedlé houby

Následující druhy řádků jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby:

• stříbro (šupinaté mastné);
• zlatý;
• oblečený;
• šupinatá (sladká);
• žlutá červená
• vousatý;
• greenfinch.

V Rusku jsou nejčastější:

1. Šupinaté veslování má konvexní nebo plochý konvexní klobouk. Uprostřed můžete vidět tubercle. Povrch klobouku je sametový, čokoládový odstín. Noha je ve tvaru klubu. Nahoře je namalovaná bílá a na spodní straně růžovo-hnědá nebo pálená. Dužina může být bílá nebo krémová. Na přerušení od ní ovocná vůně slabě fouká.

   

2. Žluto-červený řádek se vyznačuje žlutooranžovým povrchem klobouku, zcela pokrytým stupnicemi fialové nebo červenohnědé. Zpočátku je tvar klobouku konvexní, ale postupem času se stává plochým. Povrch je suchý a sametový. Noha je často ohnutá. Na základně má výrazné zahuštění. Noha opakuje barvu klobouku. Je také hustě pokryta šupinami, jejichž odstín je o něco světlejší než šupiny. Vláknina z houby je žlutá a má nepříjemnou kyselou vůni.

   

3. Vousatý má kuželovitý klobouk s výrazným tuberkem uprostřed. Jeho povrch má růžovohnědou nebo červenohnědou barvu. Ve středu je barevný tón trochu tmavší. Noha sahá až na vrchol. Pod ním je červenohnědý odstín a nad ním je čistě bílá. Buničina nemá výraznou vůni ani chuť.

   

4. Greenfinch se vyznačuje zelenou barvou plodného těla. Klobouk je vypouklý, travnatý nebo žlutozelený. Uprostřed je hlíza. Jak houby stárnou, objeví se na povrchu čepice vločky. Noha široká, krátká, zbarvená do barvy klobouku. Desky mají jasnou citronovou barvu. Buničina je bílá s charakteristickým rozprášeným práškovým zápachem.

   

Nepoživatelné hodnosti

Následující typy řádků spadají do kategorie nejedlých hub:

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

• bílo-hnědá (bílo-hnědá);
• členěný;
• plazivost;
• drsný
• mýdlo;
• temný
• různé (izolované);
• sírová (sírová žlutá);
• špičatý.

Na našem území jsou zlomené, drsné, tmavé a izolované druhy extrémně vzácné. Podrobně zvažte běžné nejedlé druhy:

• Bílo-hnědá řada má zploštělý klobouk s hlízou a zvlněnými okraji. Slizný povrch. Může mít vínově hnědý nebo červenohnědý odstín. Tmavé žíly jsou vizualizovány po celé ploše čepice. Okraje jsou bledé. Na sametově růžově-hnědé noze je vždy bílá skvrna. Buničina je bílá, voní moukou.

  

• Řádkový otevřený tvar má konvexní čepici se zvlněnými okraji. Povrch je vláknitý, heterogenní barvy. Barva je reprezentována pruhy a skvrnami následujících odstínů:
  • červená
  • žlutá
  • olivový;
  • hnědá. Houbové talíře jsou vzájemně propleteny a pokryty tmavými skvrnami. Na noze je vlněný prsten. Nad ní je povrch nohy béžový a pod ním bílý s hnědými šupinami.

    

• Druhy síry se vyznačují ovocným tělem sírově žlutého odstínu. Klobouk je vypouklý, s věkem se může stát plochější. Povrch je sametový. Noha je tenká. V horní části má jasně žlutou barvu, níže sírově žlutou. Buničina sleduje barvu plodného těla. Z ní vychází ostrý zápach acetylenu.

  

• Mýdlová řada má otevřenou čepici barvy kávy s mlékem. Ve středu je stín tmavší a podél okraje světlejší. Noha je vláknitá, často zakřivená. Je malován ve světle hnědé barvě. Při řezu získává tělo načervenalý odstín. Vydává štiplavou vůni ovocného mýdla.

  

• Sestava má špičatý klobouk s kónickým tvarem. Ve středu je zřetelný hlíza.Povrch je suchý, trhliny podél okraje. Barva klobouku je tmavě šedá s hnědými záblesky. Noha je tenká, zakřivená. Barva nohou může být definována jako bělavá.

  

Jedovaté druhy a rozdíly od jedlých

Jedovaté řady jsou pro lidské zdraví velmi nebezpečné. Mezi ně patří následující typy:

• smrk;
• bílá
• ropucha;
• páchnoucí;
• kuželovitý (špičatý);
• žíhaná (leopard);
• špinavý;
• zpěv (opálený).

Jedlé druhy lze zaměnit pouze s bílými, tečkovanými a leopardovými řadami. Můžete je rozlišit takto:

1. Bílá řada se vyznačuje sněhově bílou, někdy nažloutlou barvou. Klobouk je otevřený, sametový. Noha je válcová, mírně zakřivená. Jeho povrch opakuje barvu čepice. Houbu poznáte podle dužiny. Má tendenci měnit barvu při kontaktu se vzduchem, takže na přerušení okamžitě zčervená. Z buničiny pochází ostrý nepříjemný zápach ředkvičky.

   

2. Čepice tečkované řady je natažená a kluzká, s malým prohloubením uprostřed. Je malován ve světle hnědé barvě. Tmavě hnědé podélné pruhy a skvrny stejného odstínu jsou jasně vizualizovány po celé ploše. Okraje víčka jsou mírně světlejší. Noha je na základně roztažená. Zezdola opakuje barvu klobouku a shora - bílou.

   

3. Veslování leopardů je snadno rozpoznatelné charakteristickým vzorem leopardů na povrchu čepice: na světle šedém pozadí se objevují tmavě šedé skvrny. Po okraji barva trochu zmizí. Klobouk má otevřený tvar. Noha je bílá, zesílená ke dnu.

   

Odpovědi na rozšířené otázky

Trasy se často stávají tématem diskuse pro sběratele hub. Následuje seznam nejčastěji kladených otázek o řádcích s odpověďmi na ně:

Ryadovki je četný rod hub. Vzhledem k velké druhové rozmanitosti je někdy obtížné určit konkrétní houbu. Aby bylo možné odlišit jedlé exempláře od nepoživatelných vzorků, je třeba se dobře orientovat v charakteristikách konkrétních druhů.