Salát z okurek a rajčat na zimu "Lízat prsty"

3.09.2018 Zimní polotovary

Okurky a šťavnaté rajčatové saláty jsou jedním z nejčastějších okurek v chladném období. Existuje spousta způsobů vaření, ale doporučuji si připravit salát z okurek a rajčat na zimu „Lízáte si prsty“ bez sterilizace. Fotografie krok za krokem vám pomohou snadno zopakovat recept bez velkého úsilí. Tento přípravek lze podávat jako plnohodnotné občerstvení nebo jako doplněk k hlavním teplým jídlům a přílohám. Salát je nejen velmi chutný, ale také zdravý, protože se připravuje bez sterilizace a je v něm uloženo velké množství vitamínů.

Seznam přísad:

rajčata - 1000 g;
okurky - 1000 g;
cibule - 300 g;
pepře - několik hrách na 1 litr sklenice;
sušený vavřín - podle chuti.

Marináda:

voda - 2 l;
cukr - 0,5 lžíce;
sůl - 3 lžíce. l
ocet 6% - 150 g.
rostlinný olej -4 lžíce

Jak vařit salát z okurek a rajčat na zimu

Myjeme zeleninu pod tekoucí vodou. Nakrájíme rajčata na plátky a okurky v kruzích. Oloupejte cibuli z slupek a nakrájejte na půlky prstenů.

Nádoby sterilizujeme jakýmkoli vhodným způsobem, utěsňujeme uzavřená víčka ve vodě na několik minut. Do sterilních nádob umístíme nasekané ingredience do kuliček: nejprve cibule, pak plátky rajčat a okurek - a tak dále.

Zde dáme hrášek, sušený bobkový list.

Poté naplňte nádobu vroucí vodou a počkejte 10 minut.

Nalijte vodu z plechovek do kastrolu (přidejte až 2 x litry) a podruhé vařte, přidejte stolní sůl, dvě polévkové lžíce cukru a porci stolního octa a oleje.

Salát znovu naplňte plechovkami, hotovým zeleninovým salátem, navinte víčka. V obrácené poloze přikrýváme banky přikrývkou a necháme jeden den vychladnout.