Jaké jsou užitečné fazolové klíčky, jak je správně naklíčit a uvařit

Klíčící fazole jsou oblíbené u zdravých potravinových nadšenců. Je bohatá na užitečné látky, které pomáhají posilovat zdraví, chránit krásu a mládež. Do pěstovat zdravý produkt doma, můžete zasadit fazole sazenice fazole. Zrna mají choleretickou vlastnost, ničí bakterie a uklidňují nervový systém. Sazenice se rychle vstřebávají a prakticky neobsahují žádné škodlivé prvky.

Vlastnosti a chemické složení

Fazolové klíčky se běžně nazývají živé jídlo, protože v tom jsou živiny dvakrát více než v konvenčních luštěninách.

Složení a vlastnosti složek:

1. Vitamin C - posiluje imunitní systém a kardiovaskulární systém.
2. Draslík - zlepšuje funkci srdce.
3. Klíčky stimulují tvorbu krve, odstraňují toxiny a toxiny.

Navíc - zelené sazenice doplňují vitamíny a omlazují buňky.

Složení a energetická hodnota:

• kalorií - 14 kcal;
• proteiny - 1,5 g;
• tuky - 0, 1 g;
• uhlohydráty - 1,8 g.

Klíčky jsou obohaceny o aminokyseliny.

Podmínky používání

Výhody a škodlivosti naklíčených fazolí byly studovány odborníky a nutriční hodnota klíčků fazole a jejich zvláštní chuť doplňující běžné pokrmy byly uznány za zvláštní výhodu.

Vlastnosti při přípravě:

• může být jeden jako jídlo;
• vhodné pro zeleninu, houby, krevety, cereálie;
• Ideální pro míchání s tvarohem, jogurtem nebo smetanovým sýrem.

Obvykle se spotřebuje nejvýše 50 - 100 g denně. Nemíchejte s masem, rybami, ovocem, mlékem a vejci. Nejezte klíčky s medem, protože to povede k fermentaci a alergické reakci.

Kontraindikace

Možná vás bude zajímat:

Bílé a červené fazole: je chutnější a zdravějšíŘetězce fazolí: jak pěstovat, načasovat a pěstovat vzorZdravotní přínosy a poškození fazolí při cukrovce: což je výhodnější

Použití semen nemá téměř žádné kontraindikace, ale když se objeví nějaké příznaky, musíte je přestat jíst.

Příznaky přejídání klíčků:

• nadýmání;
• zvýšená tvorba plynu;
• porušení střevní motility;
• výrazné zvýšení srdeční frekvence a snížení krevního tlaku.

Při počáteční přípravě se naklíčená kultura zavádí v minimálních objemech a postupně zvyšuje normu, pokud neexistují nepříjemné pocity.

Jak naklíčit fazole doma

Nejprve se doporučuje vybrat semena vysoké kvality pro klíčení a pro jídlo. Potřebné informace jsou uvedeny na obalu. Pokud jsou zvoleny vhodné suroviny, můžete začít pěstovat fazole.

Chcete-li to provést, musíte:

• třídit, házet zkažená zrna;
• opláchněte pod tekoucí vodou 2-3krát;
• naplňte nádobu pro namáčení semeny 1/3 a přidejte 2-3 cm nad semena vodou;
• vyčistěte misku v teplé, temné místnosti;
• po 8-10 hodinách vypusťte a opláchněte zrno;
• nalijte na suchou ubrousek a přikryjte si druhou;
• naplňte teplou vodou úplně, „skluzavkou“;
• povrch by neměl být suchý;
• po 2 hodinách uvidíte první výhonek fazole.

Pokud jsou fazole klíčící pro použití v miskách, je třeba každý den vyměňovat utěrky a vodu.Průměrná doba zrání je 4-5 dní, ale lze je použít po 2 dnech.

Správně vybrané složky přispějí ke kvalitativnímu růstu bobů.

Můžete použít i jiný způsob: k tomu budete potřebovat sklenici se širokým krkem. Položte zrna na dno a zalijte teplou vodou tak, aby byla zcela uzavřena. Na konci 4 hodin vypusťte a opláchněte fazole. Fazole nechte na dně plechovky a zabalte krk do gázy nebo obvazu.

Opláchněte a změňte obvaz nejlépe nejméně dvakrát denně, abyste zabránili procesu rozpadu. Pokud necháte nádobu se zrny na slunné straně, fazole se naplní vitaminem C.

Kde se používá: recepty

Klíčící fazole mung fazole jsou vhodné pro použití v salátech a dokonce i teplých jídlech.

Co lze udělat s naklíčenými fazolemi:

• projít;
• dušené maso;
• dát do teplých jídel;
• vytlačovací šťáva;
• připravte si nápoje z oblasti správné výživy

Vhodné jako příloha.

Možná vás bude zajímat:

Výhody a poškození černé fazole pro lidské tělo
Fazole - produkt, který se často vyskytuje v kulinářských specialitách, používá se při vaření, dokonce i v medicíně. Ale ...Celý článek ...

Sojový guláš

Vynikající směs sójových a fazolových klíčků.

K vaření budete potřebovat:

• sója a klíčky - každý 150 g;
• sušená rajčata - 60 g;
• čerstvá paprika - polovina ovoce;
• sojová omáčka - 50 ml;
• balsamikový ocet - půl lžičky;
• česnek - 3 stroužky;
• studený lisovaný olivový olej - 40 ml;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti

Pokyny k vaření:

1. Opláchněte sóju a fazole.
2. Ponořte rajčata do vody 30 minut před vařením a nakrájejte.
3. Mletou papriku s brčka.
4. Vařte vodu v pánvi.
5. Klíčky vařte v cedníku, přidávaném vroucí vodou po dobu 5-7 minut.
6. Zatímco se sójové boby a fazole vaří, nasekaný česnek se smíchá s octem a olejem.
7. Vypusťte vodu z klíčků a smíchejte s rajčaty, paprikou a česnekem. Přidejte dresink.

Ozdobte fazolkami a krevetami

Správné výživy doplňují mladé zelené klíčky, jako mají nízkokalorický obsah. S fazolovými klíčky můžete takové příkrm vařit.

K jeho přípravě potřebujete:

• jedna mrkev;
• balíček pohankových nudlí;
• malý stonek celeru;
• 50 g žampionů;
• 8 krevety;
• 100 g fazolí;
• koření.

Možná vás bude zajímat:

Jak sbírat semena chřestu Vigna
V současné době ovocný chřest haricot - signál získává zvláštní popularitu mezi letními obyvateli. Každý by asi chtěl ...Celý článek ...

Proces vaření:

1. Vařte nudle podle obecných pravidel.
2. Sušte krevety a přidejte sojovou omáčku, nechte 30 minut.
3. Nakrájejte zeleninu.
4. Fazole vařte a smažte, přidejte do ní zbývající ingredience.
5. Krevety ponořte do vroucí vody, dokud se neobjeví zarudnutí (to netrvá déle než 30 sekund), vyjměte z vody a vložte do zeleniny.
6. Kombinujte a uhaste pod víkem po dobu asi 5 minut.

Čerstvý salát

Salát s přídavkem okurky a naklíčené fazole, oblíbený u surových potravinářů.

Pro něj budete potřebovat:

• paprika - 1 ovoce;
• rostlinný olej s vůní - 2 lžíce. l.;
• Fazole - 100 g;
• okurka - 1 ks .;
• zelené cibule - 2 peří;
• koriandr - 1-2 pobočky;
• česnek - 1 hřebíček;
• sezamová semínka - 1. st. l.;
• rýžový ocet - 1 polévková lžíce. l.;
• nasekaný koriandr - 5 g.

Proces vaření:

1. Klíčky namočte do vroucí vody na půl minuty a rychle opláchněte a vyhoďte do sucha. Okurku rozdělte na 2 poloviny a rozemelte na velké plátky. Semena vyjměte z pepře a nakrájejte na podlouhlé části. Nakrájejte cibuli. Jemně nasekejte koriandr. Dejte zeleninu do salátové mísy.
2. Připravte si obvaz.Kombinujte slunečnicový olej, ocet, omáčku a koriandr. Česnek protáhněte česnekovým lisem a přidejte k dresinkům.
3. Salát osolíme a necháme v ledničce půl hodiny.
4. Smažte sezamová semínka v horké pánvi bez přidání oleje a posypeme salátem.

Tento recept může nahradit plnou svačinu, protože je docela uspokojující. Pokud neexistuje žádný rýžový ocet, vezměte jablko nebo víno, ale ne více než 2/3 lžičky.

Smažené klíčky

Smažené klíčky mají zajímavou chuť. Mohou být podávány ke stolu jako nezávislé jídlo.

Pro tento recept potřebujete:

• Klíčky ze zelených fazolí - 200 g;
• rostlinný olej - 1/2 lžíce. l.;
• sojová omáčka - 1 polévková lžíce;
• cukr - 1/2 lžičky;
• sezamový olej - 1 lžička

Proces vaření:

1. Zahřejte pánev na vysokou teplotu, přidejte olej a nechte jej zahřát.
2. Klíčky dejte a aktivně promíchejte smažením po dobu 3 sekund.
3. Do klíčků přidejte omáčku a sůl (volitelné), promíchejte a smažte dalších 20 sekund.

Před podáváním misku sezamujte sezamovým olejem.

Fazolové jídlo se smaženými houbami

Zajímavou přílohou budou klíčky se smaženými houbami.

Požadované produkty:

• 10 g oleje;
• 2 papriky a trochu česneku;
• Houby Shiitake - 225 g;
• 120 g klíčků;
• krevety - 120 g;
• 10 g citronové šťávy;
• červená cibule - 2 hlavy;
• 5 g rybí omáčky;
• špetka cukru;
• 10 g nasekané hnědé rýže.

Proces vaření:

1. Nasekaný předpapír smažte v pánvi zahřátém na oleji.
2. Přidejte česnek, přidržte 2 minuty na vysoké teplotě, vložte houby a smažte další 2 minuty.
3. Zašlete vařené krevety na pánev a nechte je stát 1 minutu za stálého míchání.
4. Do misky postupně přidávejte limetkovou šťávu, cibulové kroužky, cukr a rybí omáčku.
5. Namočte na oheň po dobu 3 minut, vyjměte pánev ze sporáku, vložte rýži, máta a vše promíchejte.

Před podáváním ozdobte lístky máty.

Francouzský salát

Francouzský salát se špenátovými listy a sušenými brusinkami harmonicky kombinuje různé příchutě.

K jeho přípravě potřebujete:

• klíčky - 4 sklenice;
• čerstvé listy špenátu - 8 sklenic;
• pražené mandle - 1 šálek;
• nakládané houby - 250 g;
• sladká paprika - 1 ks .;
• sušené nebo zmrazené brusinky - 0,5 lžíce

Pro omáčku:

• olivový olej, rýžový ocet, tamariská omáčka, javorový sirup - 50 ml;
• mletý pepř - 1/4 lžičky;
• stroužky česneku - 1 ks .;
• kořen zázvoru, nasekaný na jemném struhadle - 1 polévková lžíce. l.;
• sůl.

Fáze přípravy:

1. Omyjte špenát a pepř.
2. Nakrájejte papriku na tenké proužky (k tomu můžete použít různé kuchyňské pomůcky).
3. Nakrájejte bobule.
4. Omáčku smíchejte v samostatné nádobě, dokud nedosáhnete jednotné konzistence.
5. Sezóna a podávání.

Pro ozdobu můžete posypat salát sezamovými semínky.

Fazole jsou dobré pro zdraví a dnes je lze zakoupit v obchodech s potravinami lidmi, kteří dodržují zdravý životní styl. Neméně přinese jeho klíčky. Klíčí rychle a snadno se pěstují samy. Pravidelné používání pomáhá dlouhodobě chránit krásu, zdraví a mládež.