Nejchutnější bulharská rajčata na zimu

2.10.2018 Zimní polotovary

Chci se podělit o nejchutnější bulharský recept na rajčata na zimu. Nyní je v bulharštině mnoho různých rajčatových receptů, ale chci vám představit přesně jeho klasickou verzi, která je připravena z nejjednodušších koření. Mnoho lidí si pamatuje chuť těchto rajčat z doby Sovětského svazu, kdy je bylo možné najít na každé polici obchodu.

Množství vody a rajčat se bude mírně lišit v závislosti na velikosti samotného ovoce. Množství přísad je uvedeno na dvoulitrové plechovce. Uzavřel jsem několik plechovek najednou, takže popis bude v množném čísle.

Ingredience

rajčata - 1300 gramů;
voda - 900 mililitrů;
česnek - 3 stroužky;
cukr - 3,5 lžíce. lžíce;
ocet (9%) - 2 lžíce;
sůl - 2/3 lžíce. lžíce;
kopr - 2 deštníky.

Jak vařit nakládaná rajčata v bulharštině

Radím sterilizační sklenice s víčky předem po dobu pěti minut. Teprve předtím je musíte umýt jedlou sodu. A v mírně chlazených nádobách můžete položit všechny ingredience. Vložte koprové deštníky na dno v sušené nebo čerstvé formě, žádný rozdíl.

Umyjte rajčata co nejpevněji shora, snažte se nezanechat velké dutiny.

Nalijte vroucí vodu vroucí vodou a nechte stát 15 minut, během této doby jsou jak banky, tak rajčata dobře sterilizovány.

Zakryjte víkem.

Vypusťte solný roztok do pánve, přidejte sůl a cukr, přiveďte k va

Loupejte česnek a nakrájejte hlavy na několik částí, pokud jsou velké. Vložte česnek do sklenice rajčat.

Nalijte solným roztokem a na konec přidejte ocet. Našroubujte kryty, otočte vzhůru nohama a přikryjte přikrývkou. Po dni přeneste konzervaci do spíž nebo do sklepa.