Trouba mražený borůvkový koláč

Před přípravou těsta připravte máslo: vyjměte ho z chladničky a udržujte ho v teple po dobu nejméně půl hodiny. Během tohoto období olej zjemní a stane se něžnějším a vláčnějším - právě ten, který potřebujete k přípravě nejchutnějšího těsta. Přeneste měkčené máslo do velké mísy (ve které budete těsto promíchat), přidejte do něj cukr a míchejte vidličkou nebo šlehačkou, dokud nebude hladký.

Prozatím neměňte vidličku na lžíci: bude to také užitečné v dalším kroku přidávání vajec. Rozdělte jedno vejce na olejovou hmotu a vidličkou, promíchejte je do homogenní látky.

Poté přidejte následující vejce a míchejte směs vidličkou, dokud nebude hladká.

Nasolte směs a do ní nalijte mouku.

Okamžitě nalijte prášek do pečiva na nerozemletou mouku a přidejte zmrazené bobule. Nejprve nemusíte rozmrazovat borůvky: poté se při hnětení změkne a rozdrví.

Proto přidejte do těsta zmrazené bobule a ihned těsto hněteme lžičkou. V této fázi se používá jeden složitý trik: bobule přidáváte přímo do kopce mouky a zároveň je jako byste během hnětení rozdrtili moukou. Z tohoto důvodu bobule během pečení neklesnou na dno koláče, ale budou rovnoměrně rozloženy po celém těsto.

S kouskem másla namažte pekáč s vysokými okraji: namažte dno formy a samotné okraje. Potom tuto formu rozemelete malým množstvím mouky a přebytečnou mouku rozdrtte.

Hotové těsto se zmrazenými borůvkami přenese do pekáče a lžičkou se vyhladí. V syrové formě je toto těsto silné, ale ne tekuté.

V peci se vlivem tepla nejprve stane tekutějším (máslo se zcela roztaví) a poté se peče. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do formy s těstem. Pečte dort půl hodiny. Pokud je pečivo nahoře již opečené a „opálené“ do krásného bronzového odstínu, pak je dort připraven!

Určitě se vám bude líbit koláč se zmrzlými borůvkami! Koneckonců, za prvé, je to velmi chutné a voňavé, a za druhé, je to připraveno docela jednoduše a používají se jednoduché ingredience. Bon chuť!