Proč jsou lišky takto pojmenované, jejich popis a kde rostou (+25 fotek)?

Lišky jsou nejznámějšími představiteli rodiny lišek. Mají světlý nezapomenutelný vzhled, který jim umožňuje jejich sběr i začátečníky. Houby lihoviny mají vynikající chuť a léčivé vlastnosti, houbaři si je také cení pro svou odolnost proti napadení hmyzem, protože ovocné tělo obsahuje chinomannózu, látku, která je škodlivá pro larvy hlíst.

Charakteristické rysy lišek

Mezi všemi houbami našich lesů je lišek velmi dobře rozpoznatelný, i když existují velmi podobné druhy, které nejsou vždy jedlé. Proto je důležité se podrobně seznámit s podrobným popisem a fotografií druhu.

Vzhled a fotografie

Plodné tělo je nedílnou strukturou, to znamená, že noha a čepice nemají žádné hranice a plynule přecházejí do sebe. I jejich barva je stejná: od světle žluté po sytě oranžovou.

Ovoce obvykle roste ve velkých skupinách, což je jasně vidět na fotografii.

Dospělé plody mají malé odsazení ve středu čepice. Tato funkce dává trychtýři tvar trychtýře.

Proč se tomu říká?

Název tohoto druhu má dvě možnosti:

• plody jsou tak pojmenovány pro jejich podobnost s červenou liškou. Ze suchých listů vyčnívají zářivě žluté houby, jako jsou liščí uši;
• název pochází ze starého ruského slova „liška“, což znamená žluté.

Struktura a druhové rozdíly

Houbová čepice je vypouklá. Mladé houby mají hladký klobouk. Roste, noha se zvedá a klobouk je vyražen vlnitými okraji. Klobouk je schopen dorůst až do průměru 8 cm. Liška se navenek podobá obrácenému deštníku.

Desky rostou na základně od čepice po chodidlo. Jsou vytvořeny v těsných řadách. Šířka desky může dosáhnout 0,5 cm.

Noha plodu je pevná, bez vytváření dutin. Mezi kloboukem a nohou nejsou žádné jasné hranice, přechod mezi nimi je plynulý. Délka končetin se pohybuje mezi 5-7 cm a tloušťkou 1–2 cm, ale velikost vzorku závisí na lokalitě, například v bažinatých oblastech najdete lišky velmi působivých velikostí. Noha a klobouk mají stejnou barvu, ale někdy je noha světlejší.

Buničina je natřena nažloutlou barvou, která při řezání neztmavne. Buničina je velmi hustá, špatně se drobí a má vůni sušeného ovoce. Staré ovoce má tužší dužinu, která dokáže velmi rychle absorbovat vlhkost.

Spore prášek je světle žlutý. Jeho rozměry dosahují 8,5 × 5 mikronů. Spóry mají eliptický tvar.

Kde rostou lišky?

Tyto houby obývají severní šířky všude. Nejběžnějším druhem v Rusku je obyčejná liška. Tvoří mykózu se širokou paletou stromů, ale především miluje dub, borovici, smrk a buk. Najdete ji ve smíšených i jehličnatých lesích.

Nejvýhodnější oblasti pro růst hub jsou následující:

• tsernishevsky;
• Olkhovsky;
• Uryupinsky.

Lišky rostou ve velkém počtu v oblasti Volgogradu. Houbová místa jsou ostrovy na Volze, vesnice Zubarevka a oblast poblíž nádrže Tsimlyansk.

Jíst

Jedlé odrůdy hub se konzumují téměř v jakékoli formě. Mohou být vařeny, smažené, solené, marinované a sušené. Často najdete recepty, kde se lišky používají surové. Některé druhy mají tvrdé maso, proto vyžadují delší vaření.

Druhy hub a jejich popis s fotografiemi

Téměř každý člověk ví, jak vypadají lišky. Ale ne každý ví, že rodina Lisichkovů, i přes podobné vlastnosti, zahrnuje různé druhy. Za nejpopulárnější v Rusku se považují:

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

1. Chanterelle vulgaris patří k jedlým představitelům světa hub. Ovocné klobouky rostou od 2 do 10 cm v průmě Tělo ovoce je zbarveno červeně. Místo řezu téměř nemění barvu, stává se světlejším tónem. Můžete sklízet od června do srpna včetně.

   

2. Lišek bílý - velmi vzácný. Houbaři to opravdu ocení pro příjemnou chuť. Průměr klobouku se pohybuje mezi 2-5 cm, ale existují jedinci s velkým kloboukem 10 cm. Tvar klobouku připomíná nálevku se zvlněnými okraji. Buničina je hustá.

   

3. Černá liška patří také k Lisichkovům, i když vzhledem je obtížné určit. Barva houby je černá, jako uhlí. Klobouk je trubkovitého tvaru, jehož vybrání plynule přechází do duté nohy. Okraje víčka jsou odvrácené a nerovnoměrné. Les vytěžený od července do poloviny září.

   

4. Trubkovitá lišta (trychtýř) je malá, průměr klobouku je až 5 cm. Mladé plody mají plochý, lehce konvexní klobouk. Dospělá houba vytvoří víčko ve tvaru trychtýře. Klobouk může být tmavě žlutý nebo jasně oranžový. Existují exempláře s hnědými odstíny. Houbová mísa má válcový tvar.

   

Pravidla a místa konání

Tyto lesní dary se liší od většiny příbuzných stabilním tempem růstu. Měly by být zaslány po bouřkách. Houby najdete nejen v lesích, ale také v mokřadech, v lesních plantážích.

Plody nejsou jen podzimní houby, lze je sklízet od začátku léta do poloviny podzimu. Jděte na tichý lov nejlépe se zkušeným sběratelem hub. Koneckonců existují nebezpečné a jedovaté protějšky, které se snadno zaměňují s jedlými houbami.

Rozdíl od falešných lišek a jiných nepoživatelných hub

Nezkušení začátečníci by měli vědět, že běžné lišky mají zdvojnásobeny. Toto je oranžová govorushka (nepoživatelná) a olivový olivový omphaloth (jedovatý).

Specialisté rozlišují několik hlavních rozdílů mezi falešnými a jedlými vzorky uvedenými v tabulce.

Originální lišky rostou ve skupinách a mají na rozdíl od protějšků příjemnou vůni. Jak víte, lišky nejsou ovlivněny škůdci a nepoživatelné druhy jsou často červivé.

Užitečné vlastnosti, recepty a omezení pro použití

Tento druh má ve svém složení mnoho minerálů a vitamínů, má antibakteriální vlastnosti. Ergosterol, který se nachází v houbě, má pozitivní vliv na hepatitidu, hemangiomy a onemocnění jater.Je užitečné používat červené houby pro lidi, kteří se potýkají s rakovinou.

Doporučuje se jíst lišky pro lidi se slabým zrakem as obezitou. Používají se pro infekci hlístami, protože houby obsahují chinomannózu, která má škodlivý účinek na vejce členovců a hlíst.

Tito zástupci hubového světa jsou považováni za jednu z nejchutnějších a nejzdravějších hub. Vyloučit je z potravy by mělo být pouze v případě individuální nesnášenlivosti produktu. Kromě toho byste neměli dávat houby dětem mladším než tři roky.

Houbová polévka

Chutná a něžná se ukáže polévka lišek se smetanovým sýrem. K vaření potřebujete následující ingredience:

• 400 g hub;
• 100 g taveného sýra;
• dva brambory;
• dvě střední mrkve;
• 20 g másla;
• kopr, zelené cibule a sůl podle chuti.

Ovoce se čistí, umývá a krájí, poté se vaří na mírném ohni asi 15 minut. V tomto okamžiku jsou cibule a strouhaná mrkev smažené na pánvi. V květináči s houbovou hmotou nalijeme brambory, dříve nakrájené na malé kostky. Když jsou brambory téměř připravené, můžete do mísy přidat směs pánví, soli a smetanového sýra. Po uvaření vypněte sporák a polévku posypte čerstvými bylinkami.

Houba omeleta

Omeletu můžete rychle a snadno vařit se žampiony. Ukázalo se, že je chutné a neobvyklé. Mělo by to trvat:

• pár kousků bagety;
• asi 300 g lišek;
• jedna cibule;
• dvě vejce;
• paprika;
• pár stroužků česneku;
• olivový olej.

Nalijte olej do předehřáté pánve a osmažte cibuli a česnek, který je třeba jemně nasekat. Smažte až do průsvitnosti, poté přidejte nasekané houby, pepř a sůl. Po několika minutách se rozšlehaná vejce nalije do pánve a opečenou další 3-5 minut. Bageta je nakrájena na kousky a lehce smažena v samostatné nádobě. Kousky hotové omelety se natáhnou na bagetu a zdobí čerstvé bylinky.

Odpovědi na časté otázky

Lišky způsobují spoustu otázek pro začínající sběratele hub:

Lišky jsou v našich zeměpisných šířkách docela běžné, mají nejen vynikající chuť, ale také mnoho užitečných vlastností. Při sběru tohoto druhu byste měli být velmi opatrní, protože začátečníci mohou snadno vzít falešnou houbu za skutečnou lišku.