Ošetření trusů a jejich popis (+29 foto)

Jedna z nejzáhadnějších a málo prozkoumaných hub ruských lesů je považována za houbu. Hlavním rysem tohoto druhu je jeho růst na stromech a neobvyklý tvar ovocné části. Odborníci doporučují před vložením do košíku pečlivě prostudovat vzhled a vlastnosti houby, protože některé druhy hub jsou jedovaté. Přesto se často používá v tradiční medicíně a vaření. V současné době se pojem „troud houba“ považuje za vztah k morfologii, nikoli k taxonomii.

Charakteristické vlastnosti houby houby

Za hlavní rys se považuje růst nikoli v substrátu, ale na listnatých stromech, blíže ke kořenu. Často je lze vidět i na pařezech. Druh zahrnuje nejen jedlé, ale i jedovaté ovoce, které je třeba odlišit. Jedlé druhy rostou hlavně ve smíšených lesích.

Přestože je houba hubovitá, klasifikována jako parazitární druh, má mnoho zástupců užitečné a léčivé vlastnosti, a proto jsou v lidovém lékařství rozšířené. Fotografie a podrobný popis pomohou pochopit rozmanitost a hlavní rysy nejběžnějších typů.

Vzhled, struktura a fotografie

Houba patří k saprofytům. Stejně jako všechny houby z čepice se skládá z mycelia a plodného těla. Je snadné jej odlišit od ostatních druhů, protože ovocná část vypadá zvláštně:

1. V podstatě má tvar kopyta, dřevité struktury.
2. Šířka klobouku je od 5 do 40 cm a jeho tloušťka je 10-20 cm.
3. Tělo je připevněno ke kmeni stromu boční částí.
4. Povrch čepice je na dotek hladký, u některých poddruhů je pokryta kůrou, barva každé odrůdy je odlišná. Okraje klobouku jsou načechrané.

   

   

   

5. Dužina je špinavě žluté barvy, pevná v konzistenci, dodává příjemnou ovocnou vůni.
6. Spodní povrch ovocné části je hymenofor, plochý, bílý nebo šedý.
7. Trubicovou část představují vrstvené trubky, jejichž počet se každým rokem zvyšuje.
8. Každá nová vrstva má póry o průměru asi 5 mm, původně bílá. S věkem póry ztmavnou.

Distribuce

Hlavními morfologickými rysy jsou barva čepice a upevnění ke stromu. Potrubí je rozšířeno po celém mírném pásmu Ruska - v lesích, lesních pásech, zahradách, zejména v evropské části země, na Sibiři a na Dálném východě, stejně jako téměř ve všech koutech světa - v Evropě, Asii, severní Africe, Severní Americe.

Nutriční hodnota

Jedlé druhy zahrnují játra, šupiny a síra-žlutá je podmíněně jedlá.

Houba se konzumuje v mladém věku, protože jak zraje, stává se houževnatou a ztrácí chuť. Ovoce lze použít k vaření polévek, smažení, jako koření, nebo k léčebným účelům.

Typy a jejich popis s fotografiemi

Druh má velké množství poddruhů, které je třeba odlišit, protože některé z nich jsou jedovaté a mohou být pro lidský život nebezpečné.

Přítomen

Skutečný postroj je považován za nejčastější. Tento druh patří k víceletým druhům a vyskytuje se po celý rok. Montuje se hlavně na listnaté stromy, jako je bříza, buk, olše.

Najdete ji také na pařezech a pokácených stromech.Nejčastěji se s ním můžete setkat na severní polokouli. Ovocná těla mohou růst jednotlivě nebo ve skupinách. Všichni členové čeledi Coriolidae jsou nepoživatelní a poddruh Real není výjimkou.

Bříza

Jiná jména pro poddruhy jsou chaga nebo zkosená. Toto je rozšířený každoroční poddruh, který se vyvíjí pod kůrou stromu. Tvar ovocné části tohoto druhu je plochý, až do průměru 40 cm, barva porostů může být černá nebo nahnědlá s bílými žilkami (zpočátku je světlejší, ale časem ztmavne).

Spóry jsou eliptické, nejprve bezbarvé, poté nahnědlé žluté. Houba je tvořena tvrdými porosty. Povrch porostů je zvlněný, pokrytý kůrou. V této části je maso ze špinavé žluté na hnědou snadno odděleno od trubkové vrstvy. V březových lesích Ruska, Evropy, Ameriky a Koreje je houba.

Zakořenuje nejen živé kmeny listnatých stromů, ale také mrtvé břízy. Tento poddruh vyvolává vzhled bílé plísně. Pro léčebné účely se používá ve formě infuzí, odvarů jako protinádorových a antigastritických látek. Ovoce od poloviny léta do začátku zimy.

Listové

Tento poddruh se liší od ostatních svou velikostí. Ovocná část může dosáhnout průměru 1 m a hmotnosti - až 20 kg. Takovou houbu najdete v polovině srpna, nejčastěji na pařezech nebo starých stromech. Takový zástupce je docela vzácný. Malé vlnité beztvaré klobouky tvoří velké tělo.

Klobouk je masitý, na základně zúžený. Horní část je hnědá a spodní povrch je tvořen malými trubicemi. Buničina je lehká, s příjemnou vůní. Velikost nohou nepřesahuje 10 cm. Tento poddruh je jedlý, proto se často konzumuje ve vařené a smažené formě.

Dalším rysem houby listnatých je jeho schopnost rychle růst. Klobouk tak za několik týdnů dosáhne hmotnosti 10-12 kg. Buničina je vždy měkká a svěží. Po důkladném tepelném zpracování jsou všechny díly jedlé.

Síra žlutá

Hlavním rysem tohoto podmíněně jedlého druhu je špinavý žlutý šupinový povrch čepice. Houba dosahuje šířky asi 30-35 cm. Ovocná těla jsou masitá, trvale šťavnatá a drobivá, ale křehká.

Na spodním povrchu jsou snadno vidět velké póry. Trubkovitá část je tvořena malými póry. Vláknina je bílá, šťavnatá, s kyselou vůní. Takový poddruh roste na pařezech nebo jehličnanech a maximální výtěžek je pozorován na jaře.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Zima

Houba má malý klobouk, až 10 cm, nažloutlou barvu, povrch čepice mladých organismů lze zakrýt krátkými klky. Noha není vyšší než 1 cm, trubkovitá část je bílá, u suchých hub houba hnědá.

Buničina je bílá. Poddruh patří k saprotrofům a roste na pařezech a listnatých stromech. Sbírají to na podzim a pouze mladé, dlouho vařené klobouky jsou považovány za jedlé.

Šupinatý

Klobouk poddruhu dosahuje průměru 50 cm, krémově zbarvené, pokryté jasně hnědými šupinami. Stehno do výšky 4 cm, tmavě hnědé, světlé trubice. Buničina má mléčnou barvu s příjemnou vůní a chutí. Roste hlavně na ovocných a listnatých stromech od začátku léta do září.

Poddruh se označuje jako paraziti, protože vyvolává výskyt žluto-bílé hniloby. Všechny části jsou jedlé, ale pouze mladé exempláře.

Pravidla sběru, léčivé vlastnosti, kontraindikace

Odborníci doporučují na jaře sbírat trikotové kalhoty, protože v tuto chvíli shromažďují užitečné látky.Nedoporučuje se vybírat staré houby, protože mohou obsahovat škodlivé látky nahromaděné z okolního prostředí.

Houba by měla být vyříznuta ze stromu tak vysoko, jak je to možné. Nedoporučuje se řezat ze suchých stromů nebo pařezů. Oddělte je ostrým nožem nebo sekerou. Zkušení sběrači hub podle měsíčního kalendáře doporučují jít na shromáždění na ubývající měsíc.

Bříza má největší počet užitečných vlastností, a proto se používá pro léčebné účely. Existují však kontraindikace pro použití těchto léků.

Léky se připravují výhradně z prášku. Léky z pojivových látek se používají k léčbě intoxikace, která je spojena s vysokým obsahem kyseliny agarové. Užitečné látky také přispívají k produkci jaterních enzymů, které štěpí aminokyseliny. Tinktury se také používají pro závažnější onemocnění, jako je tuberkulóza nebo onkologie.

V případě léčby se léky užívají několik měsíců, s opakováním léčby 2-3krát ročně. Nedoporučuje se léčit přípravky na základě trikového nádobí pro těhotné a kojící ženy, děti, které nedosáhly 5–6 let, a také pro alergická onemocnění.

Pro přípravu léčiv se chaga sklízí po celý rok, ale pouze ze živých a zdravých stromů. Ze sebraného tinderwaru připravte tinktury. K jejich přípravě použijte vodku, vroucí vodu nebo jen teplou vodu. Takové tinktury se skladují v chladných místech a přípravky se připravují pouze z prášků.

Recepty a funkce vaření

S velkou péčí můžete jíst velmi málo druhů houbařů. Po důkladném tepelném ošetření jsou všechny části šupinatých, listnatých, sírově žlutých a zimních sněhových klobouků jedlé. Před vařením musí být všechny získané houby podrobeny tepelnému ošetření ve formě varu po dobu 40–50 minut.

Nejoblíbenějším receptem je příprava houževnaté houby s cibulí. Za tímto účelem se ovocná tělíska očistí od pokožky a namočí se do vody několik hodin, poté, co je jemně nasekané a smažené. Na konci pečené cibule přidáme cibuli a dusíme 10-15 minut. Hotové jídlo je posypané bylinkami.

K přípravě trusové houby se zakysanou smetanou je nutné připravit cibuli, zakysanou smetanu, rostlinný olej, kopr a pepř. Vařené houby se rozdrtí a smaží s cibulí, poté se přidá zakysaná smetana. Hotové jídlo je posypané koprem.

Použití i mladé trusové houby může způsobit otravu, takže by měla být dávkována - malá část v několika polévkových lžících ne více než jednou týdně. Nedoporučuje se pro děti a těhotné ženy.

Odpovědi na rozšířené otázky

Mezi nejčastější otázky týkající se houby hlíz patří otázky týkající se jejich poživatelnosti, pravidel přípravy a léčby:

Tinder houby jsou jedním z nejčastějších druhů hub. Tradiční medicína z mnoha nemocí doporučuje chaga tinder. Jedlé poddruhy se konzumují pouze mladé a po pečlivém zpracování.