Jak rozpoznat houbu podorehovik a její popis (+23 fotek)

Podorekhovik patří do rodu Mlechniki, který je součástí rodiny syroezhkovye. Zvláštností houby je absence silné hořkosti, která je charakteristická pro mléčné lidi. Ovoce má kromě dobré chuti léčivé vlastnosti, protože obsahuje biologicky aktivní látky.

Je těžké najít tuto houbu v lesích naší země - je považován za poměrně vzácný druh. Abyste si nenechali ujít příležitost vložit houbu podorehovik do svého košíku, měli byste si pečlivě přečíst jeho fotografii a podrobný popis, pamatovat si na charakteristické rysy.

Charakteristika a popis houby podorehovik

Mezi lidmi má houba několik dalších jmen: euforie, duodenum, zarděnka, smoothies, červenohnědá prsa a mladina.

Vzhled, fotografie, morfologie

Nejdůležitější rozdíl v drtiči mléka, který je vidět na první pohled, je barva. Barva klobouku je nejčastěji červená, ale je hnědá s odstíny hnědé nebo žluté. Houbová čepice je plochá a suchá na dotek.

Klobouk plodu je spíše masitý a má velké velikosti. Jeho průměr může dosahovat 5 až 20 cm. Tvar klobouku je často tvar trychtýře nebo natažený se stlačeným středem. Mladé plody mají vypouklý klobouk, na kterém si můžete všimnout malé díry uprostřed. Hrany jsou konkávní dovnitř a s věkem jsou velmi tenké. Povrch je matný a může se trhat, jak roste tinea. Barva se liší od světle oranžové do hnědočervené nebo vínové.

Silný stonek dosahuje průměru 4 cm a dorůstá do výšky 12 cm. Ve starých hubách se uvnitř stonku tvoří dutina. Válcová noha je mírně oteklá nebo sudá. Její barva je často tón světlejší než klobouk.

Buničina je hustá, ale snadno se rozpadá. Je bílý, má sladkou chuť a vůni vařených krabů. Plátek zčerná a uvolní velké množství mléčné šťávy, která má mírnou hořkou pachuť. Bílé talíře se nažloutlým nebo růžovým nádechem.

Místo distribuce

Podorehovik je poměrně vzácný exemplář, který preferuje vlhké a mechové oblasti. Setkáte se s ním v hornatých oblastech a hlavně v listnatých lesích. Plodnice často tvoří mykorhizu s jehličnatými nebo listnatými stromy, nejčastěji s dubem a lískou. Euphorbia roste jak v malých skupinách, tak individuálně. Můžete na něj jít lovit od poloviny léta. Ovoce v houbě do října včetně.

Jíst

Červenohnědá prsa patří do 3 nebo 4 kategorií chuti (podle různých zdrojů informací) a je podmíněně jedlá, stejně jako všechny mléčné sklady, to znamená, že před použitím nutně vyžaduje tepelné ošetření. To může být vařené, smažené a připravené na zimu ve formě okurek a marinád.

Podmínky sběru

Zkušení sběratelé hub se doporučuje seznámit se nejen s jedlými, ale také s jedovatými představiteli hub. Je zakázáno vybírat houby do rezervací, je nejlepší jít do nejbližšího lesa.Pokud jsou při sklizni ovoce přítomny děti, je třeba jim vysvětlit, že je nemožné ochutnat houby a bobule, protože mohou být smrtící.

Doporučuje se otočit ovocné tělo a nevytahovat ho z půdy. V extrémních případech - řez ostrým nožem, i když se věří, že se řez často rozpadá, což vede k smrti celého mycelia. Roztržené ovoce poškozuje mycelium, což znamená, že na tomto místě už nebudou žádné houby.

Neměli byste sbírat podorehoviki v blízkosti silnic nebo průmyslových zón, protože takové ovoce absorbovalo mnoho toxinů a dalších škodlivých látek.

Rozdíl od falešných, nejedlých hub

Takové ovoce je obtížné zaměnit s jinými druhy hub. Nezkušení milovníci tichého lovu však mohou snadno udělat chybu tím, že zamlžují podrost s šedavě růžovým lakariem, který nevylučuje takové množství mléčné šťávy a má vůni suché trávy.

Mléčně růžová šedá označuje nepoživatelné houby, takže byste to měli na fotografii zvážit velmi pečlivě. Euphorbia je docela podobná některým kongenerům-dojičům. Například hygroforoidní mléko je jedlé, nemění barvu mléčné šťávy a jeho destičky jsou umístěny mnohem méně často než u smoothie.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Podmíněně jedlý, kudrnatý mlékař je mnohem menší a klobouk není pokryt malými trhlinami.

Užitečné vlastnosti a omezení používání podorehovik

Ovocné tělo podorechika obsahuje velké množství bílkovin, které jsou dobře absorbovány lidským tělem. V jeho složení jsou také přítomny další prospěšné látky:

• thiamin;
• Vitamin D
• riboflavin;
• kyselina askorbová.

Tento typ hub pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu a toxické látky z těla. To je často součástí stravy lidé, kteří jsou na dietě a chtějí zhubnout.

Euphorbia je velmi oblíbená v lidovém lékařství díky svým blahodárným vlastnostem. Složení bílé šťávy obsahuje následující látky:

• cukrový alkohol;
• volemolid;
• sterol.

S pomocí šťávy můžete zpomalit růst nádoru, pokud třením postižené oblasti houbou. Tinktury z běžného terénu léčí křečové žíly, hemoroidy a nemoci, které přispívají k rozšíření krevních cév. Houbová tinktura by se měla užívat dvakrát denně na lžičku. Stejné množství tinktury se používá u jiných nemocí: zánět středního ucha, zánět mandlí, rýma.

Léky založené na fetální šťávě pomohou zbavit se různých chorob. Používají se dokonce i na otravu namočením kusu chleba v takové tinktuře. U vředů nebo gastritidy se doporučuje pít jednu čajovou lžičku mléčné šťávy třikrát denně.

Je lepší opustit nadměrné používání houby u lidí trpících chronickými gastrointestinálními chorobami, budoucích a kojících matek, dětí mladších pěti let. Neměli byste vařit podezřelé houby ani shromažďovat v bezprostřední blízkosti prašných cest.

Recepty a funkce vaření

Euphorbia je nejvhodnější pro moření a moření. Může se však smažit, vařit a sušit. Před použitím není třeba houbu dlouho namočit, protože nemá příliš hořkou chuť a není poškozena hmyzem.

Nejjednodušší způsob, jak připravit podrost, je solení za studena. Sklizená plodina se dobře umývá ve studené vodě a poté se plody rozloží ve vrstvách v dřevěném sudu. Posypte každou vrstvu stolní solí.

Pro 3 kg hub bude zapotřebí 130 - 150 g soli. Barel (nebo jiný vhodný kontejner) je přenesen do chladu po dobu jednoho měsíce, poté můžete vyzkoušet solené podrosty.Jsou-li příliš slané, jsou několik hodin namočeny ve studené vodě.

Euphorbia nevyžaduje předběžné namáčení ani vaření, takže ji můžete smažit na pánvi nebo připravit lahodnou krémovou polévku. Pro polévku (10 porcí) budete potřebovat následující ingredience:

• 800 g podrostu;
• dvě střední cibule;
• 200 g másla;
• 600 g mléka;
• 500 ml vody;
• 3 lžíce mouka;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Nejprve byste měli rozpustit máslo na pánvi a smažit cibuli, nakrájenou na půl kroužků, dokud se nezhnědla. Houby umyté a nakrájené na malé kousky se smaží asi 15 minut. V tomto okamžiku se do pánve nalije voda a přidá se pepř a sůl. Po varu tam nalijte obsah pánve.

Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, poté se mléko pomalu nalije a přivede k va Mouku opatrně nalijte za stálého míchání. Pánev se vyjme ze sporáku a obsah se šlehá mixérem. Při podávání můžete ozdobit krémovou polévku snítkou zelených.

Odpovědi na časté otázky

Houba Euphorbia je v našich lesích docela obtížná najít, ale ne každý houbař ji pošle do svého košíku. Ovoce má zvláštní „rybí“ aroma, které ne každý má rád. Tato houba má však mnoho užitečných vlastností a je široce používána v lidovém lékařství k léčbě nejrůznějších chorob.