Jak houbový hřib vypadá a jeho popis (+27 foto)

Borovik je rod boletových hub. Někteří zástupci tohoto rodu mají velmi vysokou kulinářskou hodnotu, takže každý sběratel hub sní o jejich uvedení do košíku. Aby nedošlo k nakládání s nebezpečným dvojnásobkem místo pochoutky, musíte pečlivě prostudovat fotografii a popis jedlých hub rodu Borovik.

Charakteristické znaky odrůdy

Zástupci rodu mají některé individuální vlastnosti, podle kterých je lze snadno odlišit od ostatních hub.

Vzhled a fotografie hřib

Ve srovnání s jinými houbami vypadají tyto prostě obrovsky. Velký kulatý klobouk je připevněn k masivní noze zesílené zespodu nebo uprostřed. Není možné specifikovat barvu všech druhů - vzhledem k velké druhové rozmanitosti se barva hub může lišit od bílé až po tmavě hnědou.

Noha je obvykle lehčí než klobouk nebo opakuje její barvu. Charakteristickým rysem houby je síťový vzor a suchý povrch. Můžete zobrazit podrobnosti vzhledu na fotografii.

Struktura a druhové rozdíly

Ovocné tělo se skládá z klobouku a nohou. Tělo je husté, masivní. Klobouk má zaoblený tvar, někdy ve tvaru polštáře. Povrch je suchý, často s trhlinami. Povrch víčka může být v závislosti na typu hladký nebo sametový.

Noha je silná, silná. Vždy je zesílen zespodu nebo uprostřed. Téměř ve všech druzích je síťový vzor umístěn na noze a jen několik z nich má hladký povrch. Struktura nohy je vláknitá.

Buničina je hustá a hustá. Má bílý nebo nažloutlý odstín. Pro mnoho zástupců se barva změní na modrou. Existují druhy se zarudlým masem v přestávce. Trubicový hymenophore. Trubky jsou drženy volné nebo napůl volné. Póry jsou žluté nebo načervenalé barvy a pouze několik z nich je bílé. Spore prášek je zastoupen v odstínech hnědé.

Rozdíly od hříbků

Rozdíl mezi velmi oblíbenou houbou hříbky a dalšími představiteli klanu Borovikov spočívá v těchto aspektech:

1. Klobouk na houby je velký.
2. Její maso chutná sladce a voní jako opékané ořechy.
3. Houba patří do první kategorie poživatelnosti.

Tato houba se také nazývá Borovik. Toto jméno je způsobeno tím, že bílý druh patří do rodu Borovikov a jedno jméno zahrnuje další. Ve skutečnosti je to také hřib, ale má individuální druhové rozdíly.

Místo distribuce

Houba je distribuována po celém světě. Možná to není jen v horkých zemích a v zemích permafrostu. Roste na takových místech:

• jehličnaté lesy;
• listnaté lesy;
• smíšené lesy.

Bílé druhy preferují staré lesní porosty. Zástupci rostou jednotlivě i ve skupinách.

Tato houba je distribuována téměř po celém světě, s výjimkou Austrálie. V Rusku se nachází až do lesů Kamčatky

Editovatelnost

Pokud vezmeme v úvahu celý rod, pak je rozhodně nemožné odpovědět na otázku, zda jsou jeho zástupci jedlí nebo ne. Většina druhů je jedlých.Kromě toho 5 z nich spadá do první kategorie, což ukazuje na vysokou nutriční hodnotu. Existuje však několik druhů, které patří do nepoživatelné a podmíněně jedlé kategorie. A tři zástupci rodu jsou vůbec považováni za toxické.

Typy a jejich popis s fotografiemi

Každý druh má své vlastní individuální vlastnosti. Dále považujeme za nejchutnější druh klanu Borovik.

Cep

Čepice je polokulovitá nebo polštářovitá, konvexní, masitá. Povrch je hladký, mírně sametový. Odstín klobouku závisí na místě růstu. Vzorky pěstované na slunných loukách mají tmavě hnědý povrch a houby, které rostly ve stínu stromů, mají téměř bílé klobouky.

Noha je masivní, má válcovitý tvar, rozšířený na základně. Má bělavou nebo světlou barvu kávy. Nahoře je jasně viditelný vzor ok. Buničina je hustá, hustá. V části je bílá a barva vzduchu se nemění. Z buničiny vychází vůně pražených ořechů. Chutná sladce.

Trubičky v mladých bílých hub. U dospělých berou žluto-zelený odstín. Spore prášek olivové barvy.

Bříza

Obecně se nazývá Kolosovik. Klobouk má zpočátku tvar polštáře, ale postupem času se stává plochější. Povrch je hladký, lesklý. Ve velkých exemplářích se to trochu pokrčí. Barva klobouku se liší v následujících odstínech:

• bělavý okr;
• světle žlutá;
• šedá bílá.

Noha má tvar sudu. Nejčastěji je bílo-hnědá. Bílá síť je vizualizována shora. Buničina je hustá, bílá. Při řezu se jeho barva nezmění. Buničina nemá výraznou chuť. Z toho slabě houby vůně.

Trubky jsou zpočátku bílé. Jak stárnou, nabývají světle žlutého odstínu. Prášek hnědé spóry.

Možná vás bude zajímat:

Jedovaté houby Leningradské oblasti - názvy a popisNejvětší houba - na světě, na Zemi, v Evropě a RuskuHoubová marináda - jak připravit okurky pro moření na zimu?

Zlatý hřib

Klobouk je vypouklý, ale postupem času může nabývat plochého tva Povrch je suchý a hladký. S věkem se na něm objevuje několik trhlin. Klobouk může mít červenohnědý nebo purpurově hnědý odstín.

Noha je válcová, zúžená na vrchol. Zpočátku má zlatý odstín, ale nakonec se stane žlutozelenou nebo hnědou. Na noze je podélný vzor charakteristický pouze pro tento druh. Nad ním je přehlednější vizualizace.

Buničina je hustá, má bílo-růžovou nebo bílo-žlutou barvu. Při delším kontaktu se vzduchem pomalu získává nahnědlý odstín. Chuť a vůně buničiny jsou mírné. Trubky jsou zlaté barvy. Spore prášek je nahnědlý-olivový.

Dub

Také známý jako Mesh nebo Summer Mushroom. Klobouk je kulovitý. Jak stárnou, získává konvexní tvar polštáře. Povrch je sametový a prasklý, lze jej reprezentovat těmito odstíny:

• káva;
• světle hnědá;
• hnědá šedá;
• buffy.

Noha je zpočátku ve tvaru klubu, ale nakonec získává válcovitý tvar. Je malován v lehkých tónech ořechů a má na povrchu výraznou hnědou síťovinu.

Dužina mladých hub je hustá, ale jak stárne, stává se houbou. Má bílou barvu, nemění ji při styku se vzduchem. Dužina vyzařuje příjemnou aroma hub a chutná sladce.

Trubky jsou tenké, volně drží. U mladých jedinců mají bílou barvu, ve stárnutí se stávají žluto-zelenými. Spore prášek olivově hnědý.

Pravidla a místa shromažďování

Zkušení houbaři vždy dodržují základní pravidla sběru hub, která lze shrnout do následujících prací:

• nikdy neberte do košíku vzorek, který způsobí sebemenší pochybnosti;
• Nevylamujte houby, nýbrž je ořízněte ostrým nožem;
• jít na houbaření brzy ráno, když rosa „pomáhá sběrači hub“;
• sbírejte houby pouze v ekologicky čistých oblastech.

Houby rostou na slunných loukách nebo ve stínu lesních stromů. Upřednostňují borovice, smrk, dub a břízu.

Rozdíl od falešných, nepoživatelných hub

Jedlý hřib lze zaměnit s jedovatými satanskými a podmíněně jedlými druhy Gall. Falešné houby poznáte podle následujících znaků:

Spravedlivě stojí za zmínku, že tento druh si pletou pouze nezkušení sběrači hub. Houbaři se zkušenostmi rozeznávají zdvojnásobení na první pohled.

Užitečné vlastnosti a omezení pro použití

Složení hub je spousta prvků užitečných pro lidské tělo:

• vitaminy A, B1, C, D;
• vápník
• železo.

Prospěšné vlastnosti hub jsou široce využívány jak tradičním, tak i lidovým léčením. V tradiční medicíně jsou složky hub součástí následujících přípravků:

• posílení kloubů;
• prevence osteoporózy;
• léčba anémie;
• udržování srdečního svalu;
• zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi;
• posílení imunity;
• překážka ukládání cholesterolu.

Houby obsahují prvky, které se používají jako antibiotické látky v boji proti E. coli a některým formám tuberkulózy. Kosmetičky používají riboflavin, který je bohatý na houby. Tato látka stimuluje růst vlasů a nehtů.

V lidovém lékařství byly houby dlouho aplikovány na mrzlé oblasti těla. Tinktury z těchto hub také léčí poruchy spánku a uvolňují nervové vzrušení.

Recepty a funkce vaření

Nejvyšší ocenění je vždy uděleno nakládaným hubám. Není těžké je vařit sami. K tomu potřebujete následující složky:

• hlavní produkt - 1 kg;
• sůl - 2 lžičky;
• cukr - 4 lžičky;
• ocet - 60 g;
• luskový hrášek - 10 ks .;
• česnek - 3 ks .;
• bobkový list - 3 ks .;
• rostlinný olej - 100 g.

Vařené houby se nakrájí na vhodné kousky a vloží do pánve. Zde se přidávají všechny ingredience. Všechny důkladně promíchejte a zapálte. Jakmile se obsah pánve vaří, oheň se minimalizuje a dusí se ve vlastní šťávě po dobu asi 10 až 15 minut. Pokrm se podává chlazený, smíchaný s polokroužky syrové cibule.

Před vařením hřibů se vaří 2krát. Nejprve je na 5 minut. hodil do vroucí nesolené vody. Poté se důkladně umyjí, vylijí se čerstvou studenou vodou a znovu se zapálí. Vařte podruhé ve velmi slané vodě. Houby se vaří po dobu 20 minut a neustále odstraňují pěnu. Poté se znovu umyjí pod tekoucí vodou a teprve poté se používají k vaření.

Odpovědi na rozšířené otázky

Přes převahu hub rostou o nich neustále otázky, zejména:

Vzhledem k široké druhové rozmanitosti je velmi obtížné sestavit zobecněný popis hřibů.Nejvýraznějším rysem zástupců tohoto rodu je lehká síťovina na noze.