Šťavnaté a chutné nádivka na zelné koláče
Zdálo by se, že jednoduchou záležitostí je plnění koláče zelí, různé domácnosti mohou mít různý vkus a struktu
Pro vaření zvolte šťavnaté bílé zelí s tenkými listy. Pro zdůraznění rostlinné chuti je třeba do náplně přidat tradiční cibuli a mrkev.
Pro kyselost použijte rajčatovou pastu, pár lžiček zelí nebo nějaké nakládané houby.
Je lepší nepřidávat k náplni česnek, ale hodí se trochu papriky.
Koření si můžete vybrat podle svých představ nebo použít sadu nabízenou v tomto receptu s fotografickou sadou.
Ingredience
- zelí - 300 gramů;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- paprika - 0,5 kusy;
- solené houby (porcini) - 150 gramů;
- bobkový list - 1 kus;
- koriandr v zrnech - 0,5 lžičky;
- tymián - 0,5 lžičky;
- sušená petržel - 0,5 lžičky;
- kmín - 0,5 lžičky;
- rostlinný olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, byliny.
Jak udělat náplň pro koláče se zelím
Zelí nařežte pomocí speciálního drtiče.
Roštová mrkev pro korejskou zeleninu. Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Jemně nasekejte pepř.
Na pánvi předávejte cibuli a mrkev, dokud se nevyjasní nad nízkým teplem.
Vložte zelí a pokračujte ve vaření, dokud nebude lehce opečený. Míchat.
Nasekanou papriku položte na zelí a pokračujte ve vaření pod víkem.
Rozdrťte houby a vložte do náplně. Vařte 3 minuty při nízkém ohni.
Přidejte sůl, pepř, koření a vařte další 3 minuty pod víkem.
Odstraňte velká koření a vložte náplň do mísy. Cool, posypeme bylinkami.
Výplň má příjemnou zeleninovou chuť s vůní koření a aromatických bylin. Zelí ukazuje správnou strukturu, nemá přebytečnou šťávu.
Tato náplň je vhodná pro kvasnice, slané koláče a koláče. U těsta kefiru to jde dobře. Pokud plánujete náplň skladovat, přidejte před vyřezáním produktů zelení.
Zveřejnil (a)
Korejská rychlá řepa: nejchutnější recept
Švestková marmeláda doma
Hosté Potěší salát s korejskou mrkví a pomeranči - hosté jsou ohromeni
Chutný instantní polévka - pouze 25 minut