Červené fazole: výhody a poškození, vlastnosti, způsob vaření

Luštěniny, bez ohledu na druh a rozmanitost, nasycují lidské tělo cennými bílkovinami, aminokyselinami a vitamíny. Především mnoho zdravých prvků je součástí červené fazole. Jídla z toho jsou zahrnuta v různých dietách. Tento produkt se velmi často používá ke snižování hmotnosti. Při správném použití jsou výhody červené fazole pro lidské tělo obrovské. Pokud však existují kontraindikace, měl by se tento produkt zlikvidovat.

Chemické složení

Kultura fazolí má všechny vitamíny a minerály nezbytné pro plné fungování těla. Tento produkt obsahuje následující makro a mikroživiny:

• vápník
• Sodík
• Mangan
• selen;
• hořčík
• fosfor;
• železo
• měď
• zinek.

Kromě nich obsahuje zrna červených bobů téměř všechny vitamíny skupiny B, K, kyseliny nikotinové, niacinu. Zvyšují buněčný metabolismus a imunitní obranu, léčí kůži a vlasy. Niacin poskytuje úplnou asimilaci bílkovin, léčí srdce, normalizuje stav nervového systému, zlepšuje vidění.

Červené fazole také dodává lidskému tělu esenciální aminokyseliny:

1. Tryptofan má sedativní účinek, pomáhá vystoupit z depresivního stavu, zmírňuje stres a normalizuje spánek.
2. Arginin podporuje zdraví reprodukčního systému, dodává pokožce pružnost.
3. Lysin zabraňuje rozvoji rakoviny, posiluje imunitní systém.
4. Tyrosin normalizuje činnost orgánů endokrinního systému, odstraňuje se ze stavu deprese, má antioxidační účinek, snižuje riziko alergií.
5. Histidin zmírňuje anémii tím, že je součástí hemoglobinu.

Možná vás bude zajímat:

Výhody a poškození černé fazole pro lidské tělo
Černé fazole - produkt, který se často vyskytuje v kulinářských specialitách, používá se při vaření, dokonce i v medicíně. Ale ...Celý článek ...

Nutriční hodnota

Vysoce stravitelný vysoce kvalitní protein z červené fazole. Ve svých výhodách je srovnatelný s bílkovinami ryb a masa. Obsah kalorií v produktu je 127 kcal na 100 g produktu. Složení živin je následující:

• 0,5 g tuku;
• 8,67 g proteinu;
• 15,4 g proteinu;
• 7,4 g vlákniny.

Jedna sklenice fazolí obsahuje dostatečné množství měkké vlákniny, aby saturovala tělo. Taková část trvale uvolňuje hlad a dává nasycení. Při použití luštěnin je tělo zbaveno toxinů.

Výhody a poškození červené fazole pro tělo

Výhoda červených fazolí Azuki s vysokým obsahem ve složení užitečných složek, které zůstávají po tepelném zpracování nezměněny. Tento produkt je zvláště užitečný pro děti a dospívající. V dětství může být podávána po třech letech. Nejlepší je kombinovat fazole se zeleninou nebo ovocem. Můžete tak dosáhnout maximální asimilace živin.

Je dobré jíst červené fazole během stravy, aby se snížila nadváha. Jeho účinek je způsoben skutečností, že mezi složkami je látka, která inhibuje tvorbu alfa-milasy.Pokrmy z této fazole snižují chuť k jídlu a zvyšují rychlost metabolických reakcí.

Možné poškození zdraví při používání fazolí může mít za následek pouze dětství. Děti mají ve střevech často koliku a plyn. Děti do tří let ji proto nemusí dávat. Totéž lze říci o lidech trpících nadýmáním nebo jinými střevními chorobami.

Pro muže

Pro muže je dobré jíst pokrmy z fazole červené, aby se zvýšila účinnost. Pomáhá zejména lidem, kteří musí u počítače trávit dlouhou dobu. Tento produkt zabraňuje rozvoji obezity a dalších souvisejících nemocí. Fazole saturuje mužské tělo, dodává sílu, energii a sílu.

Pro ženy

Fazole pro červené ženy jsou obzvláště prospěšné. Tento produkt obsahuje hořčík, vápník a další užitečné látky. Díky nim je blahodárný efekt realizován několika směry:

• předchází zubním onemocněním;
• uzdravuje orgány reprodukčního systému;
• přispívá k normálnímu průběhu těhotenství;
• uzdravuje vlasy, posiluje nehtové desky;
• Při použití výrobku jako součást domácí kosmetiky omlazuje a zvlhčuje pokožku.

Fazole vykazují své blahodárné vlastnosti během těhotenství díky vysokému obsahu kyseliny listové. Přispívá ke správné tvorbě nervové trubice u plodu. Sedativní účinek tohoto produktu pomáhá uklidnit nervový systém a neutralizovat hormonální výbuchy během těhotenství. Vysoká koncentrace železa v tomto produktu pomáhá vyrovnat se s anémií. Červené fazole s mírnou spotřebou zlepšují látkovou výměnu vody a zmírňují svalové křeče. Díky tomu je možné se během těhotenství vyhnout otokům a zmírnit křeče.

Po narození dítěte by fazole neměly být vyřazeny. Tento produkt vyživuje mateřské mléko vitamíny a bílkovinami. Díky tomuto produktu je dětská kostní tkáň posílena, svaly se správně vyvíjejí, tělo je nasycené kyslíkem a metabolismus vody je normalizován.

Pro děti

V dětství je dobré jíst fazole, pokud z nějakého důvodu nemůžete jíst maso. Tento produkt saturuje tělo dítěte bílkovinami. Luštěniny snadno vstřebávají a zlepšují trávení. Z červených fazolí dostává tělo dítěte potřebnou energii, roste a vyvíjí se rychleji. Vitaminy B obsažené v produktu zklidňují nervový systém dítěte. Jídla z tohoto produktu jsou proto užitečná pro děti se zvýšenou vzrušivostí.

Trávicí porucha u dítěte může být pouze s použitím zralých fazolí, které se v dětství těžko stravují. Proto jsou pro kojeneckou výživu preferovány mladé fazole. Mohou být vařeny, vařeny nebo zpracovány na krémovou polévku. Taková jídla lze dát dítěti od 1 roku věku.

Pro hubnutí

Léčivé vlastnosti červené fazole přispívají k normalizaci hmotnosti. Tento produkt úspěšně kombinuje dietní vlákninu a pomalé uhlohydráty. Proto je klasifikován jako dietní a doporučuje se jej používat během diety pro hubnutí.

Protein této odrůdy luštěnin je podle svých vlastností kompletní náhradou za zvíře. Proto bude užitečné použít pro lidi, kteří se chtějí zbavit dalších liber, a pro ty, kteří nemohou jíst maso z etických nebo náboženských důvodů. Současně se mohou fazolová jídla jíst v kteroukoli denní dobu, aniž by se obávala přibývání na váze.

Léčivé vlastnosti červené fazole

Pěstování červených fazolí bylo praktikováno ve starověku.Poté byly zaznamenány její léčivé vlastnosti. V receptech alternativní medicíny se červené fazole používají k léčbě různých nemocí. K přípravě přípravků se nejčastěji používají suché lusky, které zůstaly po loupání fazolí. Rovněž připravují produkty na bázi květin nebo zrajících zrn.

Z pankreatitidy

Pro léčbu chronické formy tohoto onemocnění se šťáva extrahuje ze zelených lusků rostliny. K tomu smíchejte 100 ml šťávy s 1 polévkovou lžičkou. l přírodní med. Tento nástroj je rozdělen do tří dávek a spotřebovává se po celý den.

S diabetem

Odvar sušených listů zanechaných po loupání fazolí pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi. Tento nástroj pomáhá zlepšit pohodu s diabetem 2. typu. K přípravě vývaru předem rozdrcené křídla v množství 3 lžíce. l Usněte v termosku a přidejte 2 litry převařené vody. Po naléhání po dobu 6 hodin se vývar bere v 1 sklenici denně před jídlem po dobu 30 minut.

Vývar lze připravit z rozdrcených zelených lusků. Chcete-li to provést, vezměte 4 lžíce. l suroviny a nalijte 500 ml převařené vody. Kapacita se vloží do vodní lázně a zahřívá se čtvrt hodiny. Poté se nechá vařit dalších 45 minut. Tato infuze se také konzumuje třikrát denně před jídlem.

K léčbě gastrointestinálních chorob

V tomto případě se domácí prostředky založené na červené fazole používají opatrně. Jinak budou činit méně dobré než ublížení. Je užitečné zlepšit podmínky použití vařených bobů ve složení prvních jídel nebo salátů. Můžete si také připravit odvar speciálně na fazole. Za tímto účelem 1 lžíce. l Fazole se vaří s 200 ml vařené vody a půl hodiny se vaří na mírném ohni. Výsledná kapalina se ochladí a vypije při 2 lžících. l po každém jídle.

Jak se zbavit ledvinových kamenů

Pro očištění žlučníku a ledvin od nahromadění písku a zabránění tvorbě kamenů se doporučuje pravidelně odvar. Připravuje se z květů odrůd červené fazole. Suroviny v množství 20 g se vaří s 200 ml převařené vody a nechají se vyluhovat po dobu 10 minut. Výsledný produkt je rozdělen na 4 části a odebírán po celý den.

Možná vás bude zajímat:

Co je užitečné bílé fazole: výhody a poškození našeho těla
Bílé fazole je lezecká, řemeslná rostlina, která patří do rodiny luštěnin. Během období zrání na stonku ...Celý článek ...

Pro urychlené hojení ran

Zralá zrna červené fazole mají antiseptický účinek. Před použitím se mele v mlýnku na kávu do stavu mouky. Poté se produkt smíchá s vodou a malým množstvím medu, aby se vytvořilo chladné těsto. Z toho je vyroben dort a aplikován na poškozenou oblast kůže. Tento nástroj zabraňuje rozvoji patogenní mikroflóry a zasychá postiženou tkáň.

Aplikace v kosmetologii

Možná vás bude zajímat:

Bílé a červené fazole: je chutnější a zdravějšíŘetězce fazolí: jak pěstovat, načasovat a pěstovat vzorZdravotní přínosy a poškození fazolí při cukrovce: což je výhodnější

Pro zlepšení stavu odrůd červené fazole se jako součást kosmetických masek používají ledviny a Azuki. Vařené fazole omlazují pokožku, odstraňují první vrásky a eliminují zbytečnou pigmentaci. Po použití takové masky se elasticita pokožky zlepší, mastný lesk zmizí. Díky svému antibakteriálnímu účinku eliminuje tento kosmetický proces akné, akné a další vyrážky.

K přípravě čisticí masky se používají suché fazole. Jsou mleté ​​v mlýnku na kávu a smíchány se stejným množstvím bílé hlíny. Hmota se zředí vodou, dokud se nezíská kaše. Poté se produkt nanáší na obličej po dobu čtvrt hodiny. K dosažení dobrého účinku stačí tento postup každý týden.

Napínací maska ​​je vyrobena z vařených bobů.Mleté na bramborovou kaši, přidejte 1 polévková lžíce. l citronová šťáva a stejné množství olivového oleje. Hmota je rozložena po obličeji a ponechána po dobu 20 minut. Tato maska ​​vyhlazuje jemné vrásky a posiluje kontury obličeje.

Vaření Aplikace

K vaření použijte samostatně pěstované červené fazole nebo zakoupené v obchodě. Z této fazolové kultury se připravují chutné polévky, saláty, přílohy a přidávají se do koláčové náplně nebo do konzerv. Fazolové pokrmy jsou obzvláště běžné v latinskoamerické kuchyni. Pikantní pokrmy se připravují z fazolí, které se kombinují s masem a další zeleninou. Na Ukrajině se fazole přidávají do borščových a řepných salátů. V Jordánsku se vařené fazole používají k výrobě plochých koláčů.

Správné vaření

Před tepelným zpracováním musí být suché fazole namočeny. Tento postup změkčuje tvrdou tkáň zrn, urychluje vaření a snižuje tvorbu plynu při jídle.

Můžete namočit ve studené nebo horké vodě. V prvním případě je doba zdržení zrn v kapalině 8 až 10 hodin. Fazole se proto obvykle namočí večer a ráno se z ní připraví jídlo. V druhém případě se fazole uchovávají ve vroucí vodě po dobu 2 minut a potom se ponechají v horké vodě po dobu 3 hodin, čímž se vypne teplo.

Po namočení se fazole vaří 2 hodiny v čisté vodě. K urychlení vaření se sůl nebo citron přidává až na samém konci vaření.

S jakými jídly chodí červené fazole?

Červené fazole tvoří úspěšnou kombinaci chutí se veškerou zeleninou a bylinkami. Obzvláště často jsou kombinovány s rajčaty, koriandrem a cibulkou. Jako příloha jsou fazole vhodné pro ryby a maso. Na Kavkaze se lobio vyrábí z fazolí, mezi které patří vlašské ořechy, koření a česnek.

Velké fazole se používají k výrobě chilli spolu s masem, kari a pepřem. Malé fazole adzuki se vyrábějí na salát s jablky, celerem a vlašskými ořechy.

Lobio

Toto chutné a vydatné jídlo je obzvláště oblíbené v Gruzii. Vaření to trvá trochu času, pokud fazole namočíte předem, večer.

Ingredience

• 1 šálek červené fazole;
• 2 lžíce. l máslo;
• 0,5 lžičky koriandr;
• 1 střední cibule;
• 0,5 šálků loupaných vlašských ořechů;
• 5 stroužků česneku;
• 1 banda koriandru;
• sůl a mletý pepř podle chuti.

Jak vařit:

Fazole jsou namočeny přes noc v teplé vodě. Ráno se tekutina vypustí a produkt se vaří v čisté vodě, dokud nezměkne. Rozpusťte máslo na pánvi a přidejte do něj koriandr. Jemně nasekaná cibule se smaží v oleji do zlaté barvy. Smíchejte cibuli s fazolemi a nakrájeným česnekem, přidejte nakrájené ořechy a nakrájené bylinky. Miska sůl a pepř, dobře promíchejte.

Kuřecí a fazolový salát

Tento salát je velmi uspokojivý. Proto může být použit jako hlavní jídlo.

Ingredience

• 300 g vařeného kuře;
• 150 g sýru jakékoli tvrdé odrůdy;
• 2 nakládané okurky;
• 1 stroužky česneku;
• 300 g konzervované kukuřice;
• 200 g konzervovaných červených fazolí.

Jak vařit:

Kuře a okurky jsou nakrájeny na malé kostky a přeneseny do salátové mísy. Sýr se nastrouhá na hrubé struhadlo a přidává se do masa a okurek. Ostatní ingredience se tam posílají, česnek se vytlačuje lisem. Salát je důkladně promíchán a servírován.

Jak vybrat a uložit

Většina spotřebitelů raději kupuje hotové výrobky než pěstování fazolí samostatně. V obchodě jsou červené fazole baleny v balení nebo podle hmotnosti. Můžete si také zakoupit konzervované červené fazole.

Při nákupu produktu v balení zkontrolujte jeho integritu, podívejte se na datum, kdy byl produkt zabalen, a na datum vypršení platnosti. Pokud je balení průhledné, zkontrolujte, zda mezi zrny v něm nejsou zbytky.Pokud fazole přibývají na váze, podívejte se na kvalitu zrna samotného. Jejich skořápka by měla být bez poškození, praskliny a stopy života hmyzu. Vypadá to jako kvalitní produkt, který můžete vidět na fotografii.

Při nákupu konzervovaných bobů také věnujte pozornost datu exspirace a výrobě produktu. Nezapomeňte zkontrolovat složení, aby neobsahovalo škodlivé složky umělého původu.

Fazole nakupujte podle hmotnosti lépe v hermeticky uzavřené nádobě v chladném a suchém spíži. Balený produkt je skladován do doby uvedené na obalu za stejných podmínek. Konzervy se nejlépe uchovávají v lednici. Vařená fazolová miska je uložena v lednici po dobu až 3 dnů v těsně uzavřené nádobě.

Recenze

Arina, 25 let

Seděl jsem na fazolové stravě týden. Jídlo je samozřejmě monotónní, ale během této doby jsem ztratil 4 kg a rozdíl je velmi patrný na fotografiích, které jsem pořídil před a po jídle. Výsledek mě potěšil, necítil jsem hlad, ale z velkého množství luštěnin bylo nepohodlí. Proto se neodvážím opakovat takový experiment.

Světlana, 40 let

Fazole často vařím jako přílohu k masu. Je to chutné a uspokojivé jídlo. Je mnohem užitečnější než brambory, protože saturuje tělo proteinem. Pokud připravujete fazolovou polévku, ukáže se, že je vynikající a bez přídavku masa.

Na závěr

Červené fazole jsou chutné a zdravé jídlo. Při správném tepelném ošetření nepoškozují tělo. Dekorace založené na těchto odrůdách luštěnin mohou u některých nemocí zlepšit pohodu. Proto se doporučuje používat fazole jako normální jídlo nebo lék.